Hei alle sammen! Vi begynner uken med røde linser. Linsene trenger ikke legges i bløt dagen før så det tar ikke så mye tid å lage. Røde linser er spesielt rike på jern og protein og har i tillegg sunne langsomme karbohydrater. De kan brukes i gryter, pureer, supper og mye annet. Denne retten er  koster ca 70 kroner å lage istand. Håper dere liker dette!

Ha en fin mandag 🙂

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Røde linser med  stekt kyllinglårfilet

(4 porsjoner)

• 250 gram røde linser
• salt
• pepper
• 1/2 stor løk
• 1 gulrot
• 2 stk laurbærblader
• 1 buljong terning
• ca 7,5 dl vann
• 1 ss olivenolje

Tilbehør:

• 600 gram Kyllinglårfilet
• salt
• pepper
• sukker
• 2 ss fint mel
• 1 ss olivenolje

Skjær i skiver en halv stor løk og stek med olivenolje i en stor kasserolle. 

Tilsett gulrot, gjerne delt i store deler.

Vask linsene godt eller skyll de i en sil. Hell linser oppi kasserollen og stek sammen med salt og pepper etter smak og en buljong terning ( ca 2 minutter). 

Tilsett vannet og laurbærblader og rør innimellom (kok i ca 20 minutter). Etter koketid kan du ta ca 1/4 av linseblndingen oppi en blender og mos dette skikkelig og hell dette oppi igjen i kasserollen. Dette for å få en mer kremet konsistens.

Tilbehør:

Mariner kyllinglårfiletene  med salt, pepper, litt sukker og olivenolje.  Dekk kyllinglårfiletene med litt fint mel og legg de i stekepannen til de er gjennomstekte, stek ca 5 minutter på hver side. 

Kan serveres  også med ris og brokkoli som tilbehør som vi har idag.

God appetit!