Hei kjære lesere:-)
Så er det helg igjen! Idag våknet vi heldigvis i tide, men oppdaget at vi var tom for brødmat så da ble det pannekaker til niste istedet (prøvde å lage pannekakene litt sunnere med å blande havre og fint mel), men ungene klaget ikke for å si det sånn!
Idag vil vi dele med dere en vegetar rett som også er fri for laktose og gluten. Kikerter er rik på protein og et supert alternativ til kjøtt! Denne retten er billig å lage. En boks med kikerter på Rema1000 koster 5 kr, så hele retten totalt koster ca 30 kr for 4 porsjoner.
Håper dere får en super dag!
Risotto med kikerter
- 2 bokser med kikerter (ca 800 gram)
- 1 sjalott løk
- 200 gram risotto ris
- 2 ts salt
- pepper
- 1/2 terning grønnsaksbuljong
- olivenolje
- 1/2 liter vann
- 1 ss smør
Start med å steke løk i olivenolje.
Ha 5 dl vann og buljongterning i en kasserolle og kok opp.
Ha risen i stekepannen, for å unngå at risen svir seg kan du helle litt av vannet over i stekepannen.
Tilsett det meste av kikertene i stekepannen, mens du moser resten med en gaffel før du blander de også inn med risen.
La risottoen småkoke i ca 20 – 30 minutter mens du tilsetter litt og litt vann og rører.
Da er maten klar!
Kjempegodt med salat!
Håper det smaker!
#risotto #kikerter #glutenfri #laktosefri #vegetar #middag #proteinrik #fredag #sunt #godt
kikerter er godt 🙂 Morsom variant !
lykkebobla: Ja det er sunt og godt:-) En kan lage utrolig mye med kikerter;D
Ser veldig godt ut!!
Kikerter er ikke det jeg spiser mest av, men det skader ikke å prøve ut denne oppskriften! Også så billig 😀
du er så flink til å lage mat 🙂
Veldig glad i mat med ris og kikerter liker jeg også…men har ikke prøvd det sammen …men høres godt ut…liker å få nye ideer 🙂 Ha en fortsatt fin fredag :))
annebe: Ja det anbefales:-) Kjempegodt:-) Fin fredag!
Charlotte: Tusen takk:-)
MK: Ja det er billig, godt og sunt 🙂
Camilla Christensen: Tusen takk:-) Smaker kjempegodt!
åhh herlig med litt vegetar mat innimellom, så godt ut 🙂
Billig er det , men kikerter …. har aldri prøvd det.. Hva smaker det ?? Er det nesten som vanlige grønne erter ???
Silje Eriksen: Tusen takk:-)
komdeguta: Vanskelig å forklare hva det smaker, kanskje litt likt som bønner…? Du må prøve det, jeg synes det er kjempegodt:)
Yummi! 🙂
Emma Olsen: 🙂
Det så utrolig godt ut! 🙂
Jeanette LA: Takk<3 Det er kjempegodt!
Åh, så herlig 🙂
Risotto er jo sååå godt! 🙂
Karina Larsen: Tusen takk; ja det er så godt!
flink du er 🙂
martejohanness1: Takk:-)
Hei.Skal prøve denne retten.Sunt,billig og ser veldig godt ut. Du har virkelig mange gode og billige oppskrifter på mat.😊
Torunn Veseth: Tusen takk<3 Ja det anbefales:) Ha en fin kveld!