Hei!

Håper dere har hatt en fin helg:)

Idag vil vi dele med dere en oppskrift på muffins med kokos og honning.   Muffinsene ble veldig saftige og gode og de er fri for raffinert sukker, vi bruker istedet honning som er naturlig søtning. Her har vi pyntet med sukin melis med noen dråper lime og et dryss med kokos.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ønsker dere en super dag!

Muffins med kokos og honning

(ca 12 stk)

• 100 gram smør
• ca 6 ss honning
• 2 egg
• 2 1/2 dl fint speltmel /hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 dl gresk yoghurt
• 2 ts vaniljesukker
• 1 dl melk
• 1/2 ts salt
• ca 4 ss kokos

Sett stekeovnen på 180 grader.

Miks smør og sukker. Bland inn alt det tørre og tilsett det våte.

Bland sammen og fyll muffinsformene 3/4 fulle.

Sett midt i ovnen og la det stekes ca 15 – 20 minutter.

De er kjempegode som de er, og det er også veldig godt med melis glasur  og noen dråper lime, eller en ostekremtopping, Dryss gjerne litt kokos over tilslutt 🙂

Spis og nyyyyt: )

Håper det smaker!

#muffins #kokosmuffins #honningmuffins #mat #hverdag #helg #sommer #ferie #foto #sol #blogg