Smak av sommer: muffins med blåbær og bringebær

Hei!

Nå begynner både blåbær, jordbær og bringebær å modnes i skogen, og det er mye godt en kan lage av alt det gode en finner i naturen: for eksempel  kan en lage deilige muffins etterpå! Jeg har brukt sukrin+ istedet for sukker. Vanligvis er jeg ikke så glad i sukrin, men sammen med friske bær ble det kjempegodt! De passer fint til både frokost, lunsj og som turmat eller et mellommåltid.

Ønsker dere en super lørdag <3

 

Muffins med blåbær og bringebær

(12 stk)

  • 3 dl fint speltmel
  • 2 egg
  • 1 dl melk
  • 1/2 dl gresk yoghurt
  • 2 ss mykt smør, romtemperert
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 dl sukrin+

Sett  stekeovnen på 180 grader.

Bland alle ingrediensene sammen og fyll muffinsformene 3/4 fulle.

Sett brettet med muffinsene midt i ovnen for ca 14 minutter.

 

Håper det smaker!

 

 #muffins #blåbærmuffins #bringebærmuffins #hverdag #helg #sommer #lørdag #sol #foto #kosthold #mat #blogg

 

14 kommentarer

Siste innlegg