Hei!
Dagens middagtips er: falafel med tzatziki. Falafel er krydrete kikertkaker. Kikerter er en god kilde til fiber, protein, vitaminer og mineraler. Vi har idag lammekoteletter som tilbehør, men du kan ha det du liker. Dette er en kjempegod og smakfullmiddag!
Ha en flott dag videre <3
Falafel
( ca 10 -12 stk)
- 400 gram kikerter
- litt hakket persille
- 1/2 rødløk
- 1 ts malt koriander
- 2 ss fint mel
- 2 dl rapsolje
- 1 fedd hvitløk
- salt
- pepper
Ha kikertene i en hurtighakker eller en mikser og mos sammen med hvitløk, koriander, mel og persille. Kjør til en glatt mos.
Lurt å drysse litt mel på benken og del kikertmosen i 10 – 12 like store deler. Form hver del til en stor flat kake.
Hell oljen i en stekepanne og varm oljen til middels varme.
Stek falaflene i 2-3 minutter på hver side til de er brune og sprø.
Ta opp falaflene med en stekespade og legg dem på kjøkkenpapir så oljen kan renne av.
Da er falaflene ferdige!
Tzatziki
- 1 ss sitronjuice
- 1/2 agurk
- 1 ss hakket persille
- 1 fedd hvitløk, presset
- 1 1/2 dl yoghurt naturell
- salt
- pepper
Grov rasp agurken. Finhakk persillen, press hvitløken og tilsett sitronsaft, yoghurt, salt, pepper og bland alt sammen.
Tilbehør er valgfritt. Lammekoteletter var veldig godt til synes vi!
Håper det smaker!
#middag #falafel #kikerter #tzatziki #sunt #kjempegod #hverdag #matblogg #blogg #mamma #mammablogg #mat #spisogspar #spis #spar #høst #sol #helse #livsstil
Åå…dette så fantastisk ut! Jeg elsker gresk mat, og det der minner om et måltid jeg spiste i Hellas, i fjor!
Nå inspirerte du meg til å ville lage noe mat, med Tzatziki som tilbehør – det er virkelig noe jeg aldri går lei.
Madiken: Ja det er så godt 🙂 Tusen takk for så koselig kommentar 🙂
Og der var de gode kikertene igjen også 🙂 Synes det så veldig deilig ut alt sammen 🙂 Når jeg får ork, skal jeg lage noe sånt. Nå går det mest i ferdig -pizza 😀
frodith: Tusen takk 🙂 Anbefales når du har ork til å lage :)) Ha en fin dag videre <3
Å, finner alltid noe som ser godt ut på denne bloggen, haha!
Det der så kjempegodt ut 🙂 Jeg stifta bekjenskap med falafel i Sverige. Engelen kjøpte seg det og så smakte jeg en. Jeg fikk nesten sjokk for det så ut som en digg kjøttkakegreie og så var det ikke det. Å spise bare falafel istedet for kjøtt synes mange er digg, jeg liker litt kjøtt ved siden av. Kjempegodt og gresk dressing er bare himmelgodt til. Vi bruker alltid lettrømme, agurk og hvitløk og that’s it 🙂 Ha en nydelig dag og takk for oppskrift på falafel <3
ladyaugust: Ja liker denne retten veldig godt 🙂 Takk for så koselig kommentar <3 Ha en nydelig dag videre <3
M: Tusen takk for så koselig kommentar <3
Åå, lenge siden jeg har laget nå…. Får vente til jeg kommer hjem igjen, for det er riktig så godt…
maiken: Ja det er veldig godt 🙂
Det så virkelig godt ut. Tror aldri jeg har smakt Falafel før.
Veronica S: Det anbefales, smaker kjempegodt! :))