Blåbærkake

Hei!

Det er fortsatt masse blåbær i skogen, og her kommer en oppskrift på en deilig blåbærkake.  Jeg har byttet ut det hvite raffinerte sukkeret med brunt råsukker og tilsetter 2 ss gresk yoghurt  for å gi ekstra saftighet. Denne kaken smaker ekstra godt med vanilje- kesam, vaniljesaus eller vaniljeis.

God helg!

 


 

 

Blåbærkake 

125 gram smør

1 1/2 dl brunt råsukker

2 egg

150 gram speltmel

1 ts bakepulver

2 ss gresk yoghurt

 

Topping:

ca 200 gram blåbær

ca 1 ts kanel

ca 2 ss bruntsukker

 

Rør sammen brunt sukker og smør til en smørkrem.

Tilsett ett egg om gangen og rør godt.

Sikt speltmel og bakepulver i røren vekselvis  med yoghurten.

Rør sammen.

Hell røren i en smurt form.

Vask blåbærene og fordel de utover kakerøren.

Strø over med kanel og sukker.

Stek på 175 grader midt i ovnen i ca 30 minutter.

Da er den klar for å nytes! 

 
 

#blåbærkake #mat #blogg #foto #soomer #helg #fredag #hverdag #uke #norge #mamma #mammablogg #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil #bilde #foto #mat 

24 kommentarer

Siste innlegg