Hei!
Dette er virkelig sommermat og mer lettvint og det er veldig enkelt å tilberede: blåskjell med smak av hvitløk, hvitvin, cherrytomater og et dryss av finhakket persille. Liker du mer spicy mat kan du ha en finhakket chilli (skrap ut frøene først) oppi gryta for mer smak.
Ønsker dere en super lørdag!
Blåskjell
(4 porsjoner)
1 kg blåskjell
1 stor sjalottløk
1 ts tomatpure
2 ss olivenolje
4 cherrytomater
1 neve persille
1 hvitløksfedd
sitron
ca 1 glass hvitvin (spør på Vinmonopolet hvilken som er minst karbo i)
1/2 ts salt
1 ts pepper
Del en stor sjalottløk i litt store deler og stek i en kasserolle sammen med 2 ss olivenolje og 4 cherrytomater del hver cherrytomat i 4 deler.
Tilsett finhakket persille, et helt feddhvitløk (uten skall) og tomatpure.
Skyll blåskjellene.
Hell skjellene oppi kasserollen.
Hell litt og litt hvitvin over skjellene.
Tilsett ca 1/2 ts salt (skjellene er salte så vær forsiktig med saltet) og ca 1 ts pepper.
De skal dampes under lokk i 10- 15 minutter til blåskjellene har åpnet seg.
Visst noen ikke åpner seg så betyr det at de er dårlige, så ikke spis de.
Blåskjellene og sausen av hvitløk, hvitvin, cherrytomater etc er kjempegodt også sammen med lavkarbo nudler eller squash-spagetti (strimlet squash) og gjerne litt lavkarbo brød som du kan dyppe i hvitvinsausen.
Pynt med persille og sitron.
Håper det smaker!
#blåskjell #mat #sommer #ferie #fri #blogg #hverdag #fredag #helg #sol #lørdag #sommermat #helse #kosthold #bilde #foto #mamma #mammablogg #spisogspar #Norge #blogglisten #side2
Blåskjell tror jeg at jeg styrer unna, av en eller annen grunn 😀 tar meg litt reker i stedet for 😀 Hi-hi
frodith: Ja reker er jo kjempegodt også <3
Så lekkert (:
Henriette Celin: Tusen takk <3
Åh! Jeg elsker blåskjell!!!! Vann i munnen<3
missmommy.blogg.no: Så kjekt 😀 Ja det er kjempegod sommermat <3
Smakte blåskjell for første gang denne uka, så skal prøve meg på denne oppskriften. så veldig godt ut!
Er veldig glad i reker og krabbe, og sjømat generelt. Men blåskjell har jeg aldri tørt å prøve haha. Er det bedre enn det ser ut? 🙂
http://hevhodet.blogg.no/: Det smaker kjempegodt <3
Janne: Tusen takk <3 Så kjekt at du vil prøve - håper det smaker <3
Jeg peier ikke tilberede blåskjell selv, men tenker prøve.
Er du trygg på å spise de , hvor du enn kjøper i butikkene, eller kjøper du de på spesielle steder?
maiken: Ikke så vanskelig å tilberede, vi kjøper de enten i frysedisken hos matbutikk, eller på fisketorget :)) Det finnes også økologiske blåskjell i de fleste Coops butikker :))
jeg elsker blåskjell!! takk for tips!!
Ilo: Ja jeg også <3 Bare hyggelig <3