God mandag!

Har dagen deres vært fin sålangt? Her har det gått i ett fra kl 05.15 tiden i morges til nå. Sånn er det når en begynner på jobb kl 07.15 og bor et stykke unna….. Dagens mat-tips er salat med couscous og fetaost  som passer bra både til lunsj, middag og kveldsmat. Den er god som den er, men også godt sammen med for eksempel fisk eller kylling.

♥

Salat med couscous og fetaost

(3-4 porsjoner)

200 gram coucous

2,5 dl vann

salt etter smak (vær forsiktig med saltingen da fetaosten er ganske salt )

 ca 2 ss olivenolje

200 gram fetaost

ca 15 skiver sylteagurker

ca 10 cherrytomater

en håndfull feldtsalat

1 stk rødløk

olivenolje

Kok opp vann og bland  det kokende vannet og couscous -grynene  i en skål, smak til med litt salt og 1 ss olivenoilje.

Skjær fetaost i terninger, finhakk sylteagurkene, del i to cherrytomatene, finhakk rødløken, legg en håndfull med feldtsalat oppi og bland alt sammen med litt olivenolje over det hele.

Da er det klart for å nytes!

♥

Klem

–  Katrine  –

#couscous #salat #fetaost #mat #blogg #hverdag #middag #lunsj #Norge #trening #sunt #helse #oppskrift  #mamma #matblogg #tmandag #livsstil #tips #blogglisten #side2 #spisogspar #helse #matglede #høst