Dagen startet på barneklinikken + dagens middagstips: Sunn, god og billig middag.

God mandag!

Hvordan går det? Her startet dagen på barneklinikken for kontroll for Vesla. Jeg var overbevist om at langtids-blodsukkeret (Hb1ac) denne gangen ville være høyere enn sist, men denne gangen fikk vi en kjempepositiv tilbakemelding: Blodsukkeret var nede på 7,2!!!! Det var så bra at legen tenkte at nå kunne vi vente til mai til neste kontroll. Vi er SUPER-GLADE nå!!! 

Men over til dagens sunne middags-tips:  Kylling med kikerter, grønnkål og økologisk jasmin ris som er en sunn og god middag og koster ikke skjorta heller! 

💗





 

Kylling med kikerter, grønnkål og ris

(4 porsjoner)

 

2 pakker ( ca 600 gram)  med kikerter

Økologisk Jasminris (4 porsjoner)

1/2 ts gurkemeie (gir fin gulfarge til risen, og er i tillegg betennelsesdempende!)

Kylling lårfilet 500 gram

1 stk hønsebuljong gjerne hjemmelaget se HER

1 pakke grønnkål

 

Start med å skylle kikertene og risen og kok ris og kikerter i samme kasserolle. Følg anvisningen på rispakken.

Stek kyllingen i litt olivenolje og buljong for å sette mer smak på kjøttet. 

Når kyllingen er ferdig stekt kan du legge det imellom to store fat for å holde de varme, så steker vasker du grønnkål og skjærer den i strimler før du steker den i samme stekepanne.

(Vil du lage en vegetarrett kan du steke grønnkål med litt olivenolje, salt, pepper og en hvitløksfedd.) 

Hell over ca 1 dl vann over grønnkålen og la det småkoke i ca 10 minutter.

Når risen er ferdigkokt er det klart for servering!

Håper det smaker!

💗

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #uke #helg #tips #hverdag #grønnkål #kikerter #middag #matfrabunnen #oppskrift #mamma #bilde #foto #mandag #mars #vår #vinter #barneklinikken #diabetes

14 kommentarer

annebe

06.03.2017 kl.16:43

Så bra det ble positivt :)) Maten ser også god ut.. vi har spist kylling i dag, med ris og salat til...

spisogspar

06.03.2017 kl.16:47

annebe: Tusen takk <3 ja godt med noe positivt oppi alt dette :D

Victoria Larsen

06.03.2017 kl.17:04

Dette ser godt ut!

spisogspar

06.03.2017 kl.21:23

Victoria Larsen: Tusen takk <3

dvergpinschere i mitt hjerte

06.03.2017 kl.17:18

Så bra dere er på riktig vei! Flott middagstips også!

spisogspar

06.03.2017 kl.21:23

dvergpinschere i mitt hjerte: Tusen takk <3

Fotogurua85

06.03.2017 kl.17:56

Så bra at det ble positiv tilbakemelding da :-D

Så godt ut den maten der :)

Ha en fin kveld videre :)

spisogspar

06.03.2017 kl.21:23

Fotogurua85: ja det var veldig godt å få en positiv tilbakemelding :) Tusen takk <3 Ha en flott kveld <3

Henriette Thorkildsen

06.03.2017 kl.18:40

NAM - Elsker kikerter :-D <3

spisogspar

06.03.2017 kl.21:22

Henriette Thorkildsen: Ja det er veldig godt <3

frodith

06.03.2017 kl.19:46

Så bra det går framover med blodsukkeret :-) MIddagen så deilig ut, kikerter er digg :-)

spisogspar

06.03.2017 kl.20:03

frodith: Ja det er vi veldig glade for :) Tusen takk!

Hverdagslykker

07.03.2017 kl.11:14

Så godt at legene var fornøyde med blodsukkeret! :D

Maten så veldig spennende ut!

spisogspar

07.03.2017 kl.11:18

Hverdagslykker: Ja det var en lettelse :)) Tusen takk <3

Skriv en ny kommentar

spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 5 år og 9 år. Nylig fikk 9- åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits