hits

Fysen på noe søtt om kvelden? Her kommer et sunt tips (glutenfri og lavkarbo).

Hei!

Er du som jeg ofte fysen på noe søtt når kvelden kommer? Da er disse mini-pannekakene laget av kokos supert å kose seg med! Visste du at det er veldig lite karbohydrater i kokos? Så både kokosmelk, kokosmel og kokosmasse kan fint brukes i en lavkarbo-diett. Nå er ikke jeg akkurat på en lavkarbo diett, men  visst en vil kose seg litt i hverdagen er det jo kjekt om kosen kan nytes med god samvittighet, ikke sant?  Det synes ihvertfall jeg.  Og disse små pannekakene kan min datter som har diabetes 1 spise uten ekstra tilskudd av insulin da de inneholder svært lite karbohydrater.. Kokos inneholder heller ikke gluten så disse kan de med gluten-allergi også spise.

Ønsker deg en super dag!





 

Lavkarbo mini- pannekaker med kokosmel

(ca 10 stk)

ca 2- 2,5 dl kokosmel (kan males selv: Ha kokos-strø i en blender  og mal til mel)

2,5 dl kokosmelk

1 ts psyllium

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

litt maldon salt

4 økologiske egg

 

Visp sammen ingrediensene og stek mini pannekakene  på ei takke (eller stekepanne) på middelshøy varme.

Snu de når den øverste siden begynner å tørke.

Har du stekepanne kan du steke de i litt smør, stek på samme måte som med takke. 

Server gjerne med ny-rørt syltetøy og nyyyyyt!

 

Psst! Visste du at bringebær inneholder mindre karbohydrater enn jordbær?

 

Klem

-Katrine-



 

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #lavkarbo #diabetes #sunt #godt #kokos #oppskrift #tips #mat #matblogg #uke #hverdag #helg #mamma #mammablogg #kokosmel #hjemmelaget #foto #bilde #matfrabunnen #vår #april #glutenfri 

16 kommentarer

Sharone

20.04.2017 kl.11:41

Takk for fint tips! Det så godt ut :)

spisogspar

20.04.2017 kl.11:43

Sharone: Tusen takk <3

lisarorvik

20.04.2017 kl.12:01

Dette så jo bare kjempe godt ut :)

spisogspar

20.04.2017 kl.12:25

lisarorvik: Tusen takk :)

Victoria Larsen

20.04.2017 kl.12:17

Ser kjempe godt ut! Takk for fine tips :-D

spisogspar

20.04.2017 kl.12:25

Victoria Larsen: Tusen takk :D Kjekt at du likte tipset :)

EtVennligPuff

20.04.2017 kl.12:39

De så virkelig nydelige ut! ;-) Takk for tips!

<3 Og nyt dagen din!

spisogspar

20.04.2017 kl.12:55

EtVennligPuff: Tusen takk <3 Kos deg med dagen:)) Klem<3

elisebr

20.04.2017 kl.15:39

Så gode de så ut! :)

spisogspar

21.04.2017 kl.21:44

elisebr: Tusen takk <3

Mia - Alt annet enn A4

20.04.2017 kl.16:20

Tusen takk for tips! Denne må jeg lagre :D

spisogspar

21.04.2017 kl.21:43

Mia: Tusen takk <3

Hverdagslykker

20.04.2017 kl.18:59

Dette hørtes spennende ut! Hadde definitivt satt i gang om vi hadde hatt ingrediensene i hus :)

spisogspar

21.04.2017 kl.21:42

Hverdagslykker: Tusen takk :))

dvergpinschere i mitt hjerte

20.04.2017 kl.19:00

Flott tips og er psyllium det samme som sukker erstatning? eller hva?

spisogspar

20.04.2017 kl.19:05

dvergpinschere i mitt hjerte: Psyllium er malte frøskall :) Det er veldig fiberrikt!

Skriv en ny kommentar

spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: FUNKSJONELL MAT HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv