17.mai kake med rødt og blått sukkerbrød, fylt med krem, kesam og friske bær.

Hei!

Ikke lenge til 17.mai nå, og her kommer en oppskrift på fjorårets kakebombe som jeg laget til 17.mai. Dette er en høy kremkake laget med to sukkerbrød, jeg har laget en bunn farget med rød konditorfarge og en bunn ble farget blå (se lenger nede på siden hvordan det ble). Kremkaker er bare det beste jeg vet, og denne smakte friskt og godt. Jeg kommer  til å lage denne (eller en versjon av denne)  nå til 17. mai også :D  







17.mai kake

(kakeform: ca 24 dm)

Oppskrift til  2 stk sukkerbrød (du trenger to sukkerbrød visst du vil ha høy kake med to farger på sukkerbrødene) 

 

   8 egg 

   3 dl sukker

   6 dl økologisk fint hvetemel eller speltmel

   2 dl potetmel

   4 ts bakepulver

   2 ss vaniljesukker

   100 gram smør

   2 dl melk

 

Du trenger også:

 

   rød konditorfarge og blå konditorfarge 

   7,5 dl kremfløte

   jordbær til pynt og gjerne inni kaken også

   blåbær til pynt

   jordbærsyltetøy 

   1 boks  feks jordbær og rabarbra kesam eller bringebær kesam

   litt melk eller juice til dynking av bunnene

 

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).

Jeg har bare en kakeform i denne størrelsen så jeg laget et sukkerbrød om gangen, men det kan sikkert være like greit å lage røren til begge kakene på en gang......

Visp egg og sukker til eggedosis. 

Sikt hvetemel blandet med potetmel, bakepulver og vaniljesukker og rør det forsiktig inn i eggedosien.

Smelt smøret.  La det avkjøles litt før du blander det forsiktig inn i røren sammen med melken og  fordel  like mye røre i hver form og bland inn  konditorfargene, en farge  i hver røre.

Stekes på nest nederste rille på 200 grader  (over og under varme) i ca 20 - 30 minutter (dette varierer fra ovn til ovn).

 

Når bunnene er avkjølte deler du de i to slik at du får 4 bunner, altså 2 røde og 2 blå.

Legg en rød bunn nederst på serveringsfatet.  Ha et par spiseskjeer med melk eller juice over bunnen så den blir fuktig. Smør syltetøy over bunnen og gjerne jordbær som  er oppskjært på langs og så et lag med krem. 

Legg en blå bunn oppå kremlaget og ha væske på den også på samme måte som den røde bunnen. Smør kesam over, så legger du den  andre blå bunnen oppå som dynkes og smører  et lag med krem over . Tilslutt den siste røde bunnen på toppen  som dynkes og smør  krem over hele kaken. Så pyntes det med blåbær og jordbær.

Sett kaken  i kjøleskapet, slike kremkaker blir ofte bedre over natten når de står kaldt, da bløtes bunnene godt og den blir smakfull og saftig.

Håper det smaker!

 



 

#Spisogspar #blogg #17mai #mat #mamma #mammablogg #kosthold #helse #livsstil #Norge #tips #kake #kremkake #jordbær #blåbær #mai #helg #fri #matglede #helse #tips #oppskrift #matfrabunnen #hjemmelaget #bløtekake 

12 kommentarer

Hverdagslykker

09.05.2017 kl.11:28

Så morsom og fin kake! Sambo har bestilt bløtkake eller marsipankake i år, noe jeg aldri har prøvd meg på selv.. Men kanskje jeg skal prøve i år? :D

spisogspar

09.05.2017 kl.11:31

Hverdagslykker: Tusen takk :)) Ja kremkake er jo så godt, det må en ha på 17.mai :D

lisarorvik

09.05.2017 kl.12:07

Dette så utrolig godt ut :)

spisogspar

09.05.2017 kl.12:30

lisarorvik: Tusen takk <3

annebe

09.05.2017 kl.15:05

Flott kake til en høytidsdag det der... bær og krem er jo sååå godt :)) Artig med fargene inni også <3

spisogspar

09.05.2017 kl.16:16

annebe: Tusen takk <3 Ja dette ble kjempegodt :D

frodith

09.05.2017 kl.17:54

Oi, så fin kake :-) Skikkelig 17.mai-kake :-)

spisogspar

09.05.2017 kl.20:31

frodith: Tusen takk :))

denutroligereisen89

09.05.2017 kl.20:29

Wow, så stilig! :D

spisogspar

09.05.2017 kl.20:30

denutroligereisen89: Tusen takk <3

wenchepia

09.05.2017 kl.23:10

For en fantastisk kake <3

spisogspar

09.05.2017 kl.23:11

wenchepia: Tusen takk <3

Skriv en ny kommentar

spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits