hits

Mini sjokolademarengs /pavlova med bringebær/skogsbær krem (lavkarbo)

Hei!

Lavkarbo pavlova har jeg laget før, men denne gangen hadde jeg lyst å prøve å lage lavkarbo pavlova med sjokoladesmak. Pavlovaen minner igrunnen mer om marengs, men tar du de ut av ovnen på "rette tidspunkt" så kan de nok  bli ganske så lik på pavlova. Jo lenger de står i ovnen etter steking jo hardere blir de. Så lurt å følge med :) 

Mini  sjokoladepavlova

(ca 6 stk)

2 eggehviter

30 gram sukrinmelis

2 ts bakekakao

1 ts bringebæreddik eller hvitvinseddik

 

Topping

1, 5 dl kremfløte

1 ts vaniljeessens eller vaniljepulver

sukrin melis eller annen søtning etter eget ønske

ca 100 gram frosne bringebær eller skogsbær

 

 

Sett stekeovnen  på 120 grader (over og under varme)

Start med å skille eggeplommene fra eggehviten.

Det er viktig at bakebollen er helt ren, tørr og fri for fett, og at ingen eggeplomme kommer med eggehviten.

Ha eggehvitene i bollen sammen med sukrinmelis og visp til en luftig og blank marengs.

Bland bakekakao og bringebæreddik/ hvitvinseddik og hell det oppi marengsen, bland det forsiktig inn.

Kremen skal være tykk, luftig og glatt.

Ha marengsen i en sprøytepose med stor tipp og sprøyt ut 6 sirkler, den ytterste kanten på sirklene skal være litt høyere, slik at det blir plass for kremen etterpå stekingen.

Stek minipavlovane nest nederst i stekeovnen i ca 40 minutter (dette varierer fra ovn til ovn). 

Legg gjerne et bakepapir over de visst de begynner å bli brune på toppen.  Skru av ovnen og la døren stå på gløtt ca 10 minutt. Når de er helt stive og tørre er de ferdige.

Avkjøl de på rist.

Pisk kremfløten og bland inn bringebær eller skogsbær og smak til med ønsket søtning.

Rett før servering topper du med bringebær eller skogsbær krem (bruk gjerne en sprøyte pose)

Avslutt gjerne med et dryss av sukrin melis.

Håper det smaker!

 

Klem 

- Katrine -

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #marengs #pavlova #tips #kake #dessert  #hverdag #jul #advent

10 kommentarer

Toini

07.12.2017 kl.17:51

Det så jo helt nydelig ut...nammis....Flott tips!

spisogspar

07.12.2017 kl.17:54

Toini: Tuusen takk <3

frodith

07.12.2017 kl.20:16

Det så ut til å være MIN smak altså :-)

spisogspar

07.12.2017 kl.21:15

frodith: Hehe, smakte veeeldig godt :D
De så lekre og gode ut :-)

spisogspar

07.12.2017 kl.21:14

Etdiktomdagen: Tusen takk <3

Karoline Brekkan

07.12.2017 kl.21:52

Det så kjempegodt ut! :D

spisogspar

07.12.2017 kl.22:33

Karoline Brekkan: Tusen takk <3

denutroligereisen89

09.12.2017 kl.19:48

De så helt fantastiske ut! :D

spisogspar

11.12.2017 kl.19:56

denutroligereisen89: Tusen hjertelig takk :))

Skriv en ny kommentar

spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: FUNKSJONELL MAT HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv