Hei!
Dagens middag tips er karbonader med karamellisert løk og jordskokkpure som er et deilig og mettende måltid.
Karbonader med karamellisert løk og jordskokkpure
(ca 2-3 porsjoner)
Karbonader
400 gram kjøttdeig
1 egg
1 ss fiber husk
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 fedd hvitløk (presset)
Karamellisert løk
1 gul løk
1 ss smør
1 ss mat olje
Jordskokkpure
ca 250 -300 gram jordskokk
1 ss smør
ca 2-3 dl fløte
salt
pepper
Jordskokkpure:
Skrell og skyll jordkokkene og kok de opp i vann til de er møre.
Hell vannet av og tilsett smør og litt fløte. Bruk en stavmikser og mos jordskokkene til en pure. Smak til med salt og eventuelt pepper.
Karbonadene:
Bland sammen ingrediensene og form karbonader som stekes i litt smør til de gjennomstekte. Når de er ferdigstekte kan de stå å godgjøre seg på laveste temperatur under lokk.
Karamellisert løk:
1 løk gir seg 4 ss karamellisert løk.
Skrell løken og skjær store stykker (ca 1 cm brede) løk ringer eller skiver.
Stek i en stekepanne på lav til middelshøy temperatur i både smør og olje. Rør om ca hvert 5. minutt. Stek til de blir gylne, dette kan ta litt tid så en må smøre seg med tålmodighet og beregn ca 45 minutt på dette. Ha gjerne et lokk over så tørker ikke løken.
Server med friske urter som feks timian og oregano og en salat til.
Håper det smaker!
Ha en flott dag videre!
#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #lavkarbomat #lavkarbomiddag #oppskrift #jordskokkpure #hverdag #middag #tips #kosthold #helse
Jordskokkpureen skal jeg teste ut. Så skikkelig godt ut 🙂
Nam nam! Dette ser kjempe godt ut 😀
Karbonader hadde vi ofte før..men da kjøpte vi som regel 🙂 Nå er det nesten så jeg har glemt det som middag..men om en lager selv blir di nok ekstra gode :)) Ser ut som god mat <3<3
Nammm…flott tips! Ha en god kveld!
Det så spennende og godt ut 🙂
iselinsorvik: Tusen takk 🙂 Håper det smaker <3
Victoria Larsen: Tusen takk <3
annebe: Tusen takk <3 Ja det smakte godt dette 🙂
Toini: Tusen takk <3 God kveld til deg 🙂
frodith: Tusen takk <3 Dette smakte godt :))
Tusen takk for mange fine oppskrifter🌺🌺
Åssen er disse middagen ifht karbohydrater?:) Ser kjempe godt ut!