Hei!

Litt hverdags kos: dagens oppskrift er  super-gode mini-pannekaker!  Pannekakene idag er toppet med bær og fibersirup gold som er en nydelig kombinasjon! Fibersirup gold inneholder kun 6 gram karbs pr 100 gram og minner i smaken mye om lønnesirup 🙂 

Mini- pannekaker 

(ca 6 stk)

50 gram mandelmel (malte mandler, ikke fettredusert mel)

30 gram kokosmel 

2 egg

2 dl fløte

litt salt (en knivspiss)

ca 1 -2 ts sukrin gold

1 -2 ts psyllium /fiber husk

1 ts bakepulver

ca 1 /2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens

Visp ingrediensene sammen til en røre og la svelle i  10 minutt da blir røren litt tykkere. 

Stekes i litt smør på stekepanne eller uten smør på en takke. Legg klatter med røre utover og bre de litt utover til små sirkler.

Når oppsiden av pannekaken er tørr kan du snu den slik at den stekes på andre siden.

Server pannekakene med FiberSirup Gold og friske bær.

Håper det smaker!

Ha en flott kveld!

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #tips #oppskrift #hverdag #lavkarbopannekaker #fibersirup  #matfrabunnenav #pannekaker #tirsdag #høst