hits

bakst

Hjemmelagde rundstykker med valnøtter

Hei!

Laget noen deilige rundstykker igår kveld med valnøtter og honning.  

Visste du at honning har mange gode helsebringende egenskaper?

Honning er rik på antioksidanter som motvirker frie radikaler og dermed minsker risikoen for kreft og hjertesykdommer.

I denne oppskriften har jeg brukt økologisk  norsk honning fra honningcentralen som naturlig søtning istedet for hvitt raffinert sukker som mange mener er "gift" for kroppen.

Denne oppskriften inneholder også valnøtter som også er rik på antioksidanter, og er i tillegg rik på blant annet magnesium, umettet fett og omega 3 fettsyrer. 

Ha en fin tirsdag!

 





 

Rundstykker med valnøtter

1 liter økologisk hvetemel

4 dl havregryn

1/2 pose tørrgjær

5 dl lunken melk

2 ss kokosolje

1 ts himalaya salt 

1 ss økologisk honning fra honningcentralen

100 gram valnøtter, finmalte med stavmikser

 

Topping:

sesamfrø

gresskarkjerner

valmuefrø

Bland alt det tørre i en bakebolle og hell lunken melk og honning og bland sammen gjerne med en kjøkkenmaskin, tilsett kokosoljen og  elt godt på middelshastighet  i ca 8 minutter.

La deigen heve i ca 30 minutter under kjøkkenhåndkle på et lunt sted.

Form så til boller og legg de tett i tett i en rund kakeform.

La de etterheve i ca 30 minutter til på et lunt sted tildekket.

Sett stekeovnen på 180  grader (over og under varme)

Pensle med vann eller egg og dryss sesamfrø, gresskarkjerner og valmuefrø over rundstykkene.

 og sett de midt i ovnen i ca  40 minutter. 





La de avkjøles på rist. 

Nyt med ditt favorittpålegg!

Håper det smaker!

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #rundstykker #helse #mat #hjemmelaget #matfrabunnen #honning #valnøtter #sunt #godt #mamma #hverdag #Norge

Oppskrift på sjokoladekjeks

 Hei!

Så var det fredag og helg igjen, og hva passer vel  bedre enn å kose seg med hjemmelagde sjokoladekjeks i helgen?

Ønsker dere en nydelig helg! 


 

Sjokoladekjeks

3 dl fint speltmel

3 dl  økologiske havregryn

1/2 dl hvitt sukker

1/2 dl brunt sukker

145 gram smør

2 ts bakepulver

1/2 ts maldon salt

2 ss lys sirup

200 gram sjokolade (valgfritt)

ca 1/2 dl vann

 

Sett stekeovnen på 170 grader.

Start med å smuldre mel, bakepulver, smør, sukker, havregryn og salt sammen. 

Tilsett sirup,  finhakket sjokolade og vann og bland sammen til en deig.


 

Kle en stekeplate med bakepapir og sett iskremskjeer med deig på platen. 

 
 

Sett i ovnen og stek ca 15 minutter.  Følg med, de er ferdige når de begynner å bli litt brune på kantene.


La de avkjøles  til de er helt stive da er de klare for å nyyyyyytes!

Kjempegode å dyppe i melk!


 

Et annet tips jeg så på "Cake boss"  er å ha is  i mellom to kjeks og rulle de i tuttifruttistrø eller sjokoladestrø,

det smaker kjempegodt!  NAM!




Håper det smaker!

#chocolatecookies #kjeks #sjokolade #mat #blogg #hverdag #helg #spis #spar #spisogspar #vår #mai #kos #mamma #mammablogg #Norge #blogglisten #side2 #pinterest

Focaccia

God fredag alle sammen!

Nå er det helg igjen og idag vil vi dele med dere en oppskrift på focaccia.   Dette er en italiensk rett, men focaccia er populært både i og utenfor Italia, og kan nytes som den er, som tilbehør til andre retter, eller som smørbrød. Focaccia er best nylaget og fersk.  Det koster ca 20 - 30 kr å lage selv.


 

Focaccia

  • 400 gram fint mel
  • 1/3  pose tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 3 1/2 dl  lunkent vann
  • 2 ss olivenolje
  • svarte oliven uten stein på glass
  • tørket oregano

Visst du har,  kan du bruke ferske urter til pynt oppå focaccia rett før servering:  feks timian og rosmarin.

 

Bland mel, tørrgjær, salt, sukker, olivenolje og lunkent vann i en bolle.

Ha olivenolje på hendene og elt deigen godt til den er glatt og smidig.  

Deigen  skal være skinnende pga oljen.

La den ligge under plast eller kjøkkenhåndkle på et lunt sted og heve ca 30 minutter.



 

Sett stekeovnen på 220 grader.

Legg focaccia deigen oppå en stekeplate med  bakepapir. Flat den litt utover ca 1  cm tykk og ha olivenolje på hendene når du lager groper med fingrene ned i deigen.   

Ha grovt salt/ havsalt og litt oregano over det hele.

Skjær oliven i små ringer  og  trykk de ned i deigen.



 

Sett den midt i ovnen i ca 15 - 20 minutter.

Visst  du banker i focaccia under steking og det kommer  en hul lyd betyr det at  den er  ferdig.

Når den er ferdig stekt kan det være lurt å legge et kjøkkenhåndkle rundt focaccia for å gjøre den litt mykere.

La den få avkjøles litt.

Ha litt olivenolje på toppen og pynt gjerne med friske urter.

 
Da er den klar til nytes:)

 

 

 

God appetit :)

 God helg!

 #focaccia #oliven #blogg #hverdag

Fastelavn boller

I dag er det fastelavn, og her kommer en oppskrift på boller:)  Denne gangen har vi eksperimentert med nytt fyll: phiadelphia ost og krem  vispet sammen med vanilje.  

Håper dere får en fin fastelavn :)

 



 

 Du trenger:plolkkjikjklkklkuyuytytttrttr5455rrtrttyttyytyty

9 dl fint speltmel

3 dl lunken melk ( ca 37 grader)

1/2 pose tørrgjær

2 dl sukker

1 ss smeltet smør

1 ts salt

2 ts kardemomme

1 ss gresk yoghurt

 

Start med å varme melken til ca 37 grader og smelt 1 ss smør sammen med melken.

Ha det tørre i en skål og hell den lunkne melken og smøret oppi og elt godt sammen.

Dekk deigen med plast og la heve i ca 40 minutter.

 

Ta ut deigen fra bollen og elt den godt. Tilsett ekstra mel til utbaking visst det behøves.

Lag en lang pølse og del deigen i ca 12 like store deler og form de til boller.

Sett ovnen på 225 grader.

La de heve ca 30 minutter under plast.

Pensle med pisket egg og sett de midt  i ovnen i ca 5- 8 minutter.

La de avkjøles på rist under et håndkle.

 

Fyll til fastelavns boller

 

 Du trenger  ca 4 - 5 dl kremfløte  til å fylle alle bollene. Her er noen forslag til fyll. Du kan også dele kremen i 3 boller og lage forskjellige smakstilsetninger på kremen

 

Krem 1: pisk kremfløte med ca 1 ss vaniljesukker og ca  1 dl sukker.

 

Krem 2: pisk kremfløte med  ca 4 ss jordbærsyltetøy

 

Krem 3: pisk kremfløte med 1 ss vaniljesukker og 1 dl sukker og  ca 110 gram Phiadelphia ost.

 

Avslutt med  et dryss med melis på toppen av bollene.

 

Håper dere liker det!

 

 

 

 

 

 

myTaste.no