hits

januar 2016

Grønn milkshake

Hei!

Har du smakt grønn milkshake før?  Grønn milkshake laget av blant annet eple, lime, spinatblader og havregryn er sunn, god og mettende. Melk inneholder også mye proteiner, kalsium og jod så dette er en supersunn drikk du kan drikke med god samvittighet. Dette er en sunn start på dagen eller som et mellommåltid.

 

Ønsker dere en nydelig søndag <3



Grønn milkshake

( 2 store glass)

4 dl melk

1 skrelt  og renset eple

4 ss gresk yoghurt

2 ss vaniljesukker

2 - 3 ss honning

saft av en lime

2 -3 ss havregryn

1 - 2 never spinatblader

Ha alt i en blender og miks godt. Hell over i glass og nyyyt!



#milkshake #grønnmilkshake #supersunn #mat #drikke #vinter #hverdag #blogg #spinat #trening #mettende #supersunn #helse #livsstil #mamma #mammablogg #januar #søndag

Dagens middagstips: Spagetti med zafran, kylling og asparges <3

Hei!

Dagens middagstips er: spagetti med  zafran, kylling og asparges. Visste du at asparges er supersunt og  rik på kostfiber, vitamin E, svært rike på vitamin C og B vitaminet folat? 

Ha en super torsdag videre <3

 



 

 Spagetti med zafran, kylling og asparges

(4 store porsjoner)

2 ss olivenolje

1 sjalott løk

250 gram kylling lårfilet

1 gulrot

450 gram asparges

salt

pepper

4 dl melk

2 dl vann

1 ss fint mel

0.4 mg zafran ( en pose)

6 lange skiver bacon

250 gram spagetti

finrevet parmesanost

 

Skjær i skiver en sjalott løk og legg i stekepannen med 2 ss olivenolje.

Skjær kjøttet i strimler og ha det oppi stekepannen.

Gulrot skjæres i skiver, skjær av enden på 5 asparges og skrell av litt av skallet på stilken, del så aspargesen i ca 1 cm lange deler. 

Tilsett salt og pepper etter smak.



Tilsett zafran, og hell vann og melk blandet med mel  over det hele mens det småkoker og du rører hele tiden. Kok til kyllingen er gjennomstekt.



 Resten av aspargesen skjærer du av enden på og skreller av ytterste lag på stilken. Legg de i en stekepanne med litt vann og salt, og la de stekes i ca 5 minutter før du  surrer bacon rund  2 og 2 asparges og stek til baconet er brunet.



Kok vann til spagetti og kok spagetti etter anvisningen  på pakken.

Når spagettien er ferdigkokt heller du vannet av og  blander spagettien inn i zafran og kylling sausen i stekepannen.

Topp spagettien med litt finrevet parmesanost.

Da er maten  klar for servering. 

Håper det smaker!

 



 

#spagetti #kylling #zafran #asparges #matblogg #mat #blogg #hverdag #spis #spar #spisogspar #mamma #mammablogg #middag #vinter #januar #helse #livsstil

 

 

 

 

Hjemmelaget vegansk sjokoladepålegg med nøtter

Hei!

 Barna her i huset elsker sjokoladepålegg, og etter å ha lest masse oppskrifter på nettopp dette på  nettet så har vi kommet frem til en oppskrift som vi synes ble god. 

Når en lager sjokoladepålegget selv slipper en store mengder sukker og  kunstige tilsetningsstoffer.

 

 Ønsker dere en super dag videre <3





 

Hjemmelaget vegansk sjokoladepålegg

250 gram hasselnøtter

3,5 -4 ss kakaopulver (gjerne oboy)

ca 0,8 dl mandelmelk/ kokosmelk /soyamelk

1/2 ts vaniljesukker

ca 0,5 dl  flytende akasiehonning

 

Start med å sette stekeovnen på 175 grader.

Stek hasselnøttene midt i ovnen i ca 8 minutter.

hell de over i et kjøkkenhåndkle og gni nøttene mot hverandre i håndkle så skallet faller av.

Bruk en blender eller en mikser til å mose nøttene til nøttesmør. 

Bland så inn kakaopulver, melk, vaniljesukker og smak til med honning.  Miks  og tilsett om nødvendig mer melk og/  eller honning til ønsket konsistens og smak

Hell sjokoladepålegget over på et glass med lokk. 

Sjokoladepålegget er holdbart i ca en uke  i kjøleskap.

Håper det smaker!

 

#sjokoladepålegg #hjemmelaget #spisogspar #pålegg #helse #livsstil #mamma #mammablogg #norge #hverdag #januar #vinter  #vegansk

Gresskarsuppe

Hei!

Dagens middgstips er gresskarsuppe. Vi har laget en vegetarsuppe, men du kan selvfølgelig ha kjøtt i visst du ønsker det. Visste du at gresskar er rik på betakaroten (vitamin A), er kalorifattig, rik på kostfiber og kalium? Dette er en sunn og god suppe som koster deg ca 60 kr å lage. 

Ha en super ukestart <3




Gresskarsuppe

(4 porsjoner)

 

ca 450 gram gresskar

2 stk gulerøtter

1/2 stor løk

1 hvitløk fedd

2  tomater

1 terning  med grønnsaksbuljong

salt etter smak

pepper etter smak

litt olivenoljle

2  stk laurbærblader

litt fersk timian

1 potet

1 liter vann

 

Topping:

200 gram vårløk (2 bunter)

1 ts sukker

1 ts edikk

 Redskap: mikser for å få en jevn suppe.




 Start med å skjære en løk i skiver og stek den  til myk og gjennomsiktig i en kasserolle med 2 ss olivenolje.

Lag et kryss halvveis inn i tomatene oppe med stilken og legg de med krysset ned i kasserollen så skinnet vil løsne og lettere å ta av.




Skrell 2 gulrøtter og en potet, skjær av skallet på gresskaret. Skjær alt dette opp i store deler og legg det i kasserollen sammen med det andre.

Tilsett vann, buljong, et hvitløksfedd delt i to, litt fersk timian, salt og pepper  etter smak.

 


Kok  opp under omrøring og la det småkoke på middelsvarme  under lokk i ca 15 minutter.

Skjær vårløken i strimler og stek i olivenolje i en stekepanne til den er myk, da kan du tilsette salt og pepper etter smak og 1 ts sukker og 1 ts edikk..


Ta vårløken  bort fra varmen og la stå under lokk til suppen er ferdig kokt.

Etter ca 15 minutters småkoking av gresskarsuppen  (når du ser skallet til tomatene begynner å løsne) kan du lett fjerne skallet  til tomatene med en gaffel, og bruke en mikser til å mose alle ingrediensene.

 

 

 Når suppen er ferdig most tilsetter du laurbærbladene og la det småkoke ca 5 -10 minutter  til før det er klart til servering.

Server suppen med litt stekt vårløk og gjerne krutonger også. som du finner oppskrift på her: http://spisogspar.blogg.no/1425984480_crema_di_fave_con_rap.html

Da er suppen klar for å nytes <3

Håper det smaker!

 

 

 

#Gresskarsuppe #Vegetarsuppe #Matblogg #Sunt #Godt #Hverdag #mandag #mamma #mammablogg #middag #mat #spisogspar #blogg #helse #livsstil #gresskar

Regn og kakao

Hei!

Nå har mye av snøen smeltet her i Bergen og mørke regntunge skyer henger over oss. Jeg liker igrunnen best snø om vinteren, da blir det så lyst og fint ute :)  Men på sånne mørke dager som dette  er det ekstra koselig å lage en kopp varm kakao med gjerne litt chilli i og masse marshmallows oppi og kose seg med  innendørs. 

Ha en herlig lørdag <3

 

 

#kakao #regn #spisogspar #blogg #drikke #mamma #mammablogg #hverdag #foto #norge #januar #vinter #snø

Byggrynsgrøt

Hei!

Idag starter jeg dagen med byggrynsgrøt som er veldig godt og mettende og en super start på dagen! Nå skal jeg straks på jobb.

Ønsker dere  en super torsdag <3


 

Byggrynsgrøt

 

1 dl byggryn

2 dl vann

2-3 dl melk eller mandelmelk

1/2 ts vaniljepulver

ca 1 ss  sukrin gold

1/4 ts maldon salt

 

Start med å bløtlegge byggryn helst over natten.

Hell overflødig vann av, og kok byggrynene med 2 dl vann i ca 15 minutter. 

Tilsett melk, sukker og salt og kok det videre i ca 15 minutter til melken har kokt inn.

Når du er fornøyd med konsistensen er den ferdig og klar for å nytes!

Jeg har i dag, sukrin, kanel, smørøye, et par rosiner (obs rosiner inneholder mye karbo)og grovhakkete mandler på min grøt.

 

#byggryn #grøt #byggrynsgrøt #spisogspar #mat #blogg #mamma #mammablogg #jul #vinter #helse #livsstil #norge #foto #uke #hverdag #januar 

Hjort i hagen

Hei!

På søndag satt jeg og datteren min og spilte sjakk, da jeg plutselig oppdaget noen bevegelser  blant trærne i hagen.  Jeg spratt opp og måtte undersøke dette nærmere, og da hjorten reiste seg var det ingen tvil om hva som var kommet på besøk. Jeg måtte selvfølgelig ta masse bilder!

Har du hatt besøk av hjort i det siste? 

 

 







#spisogspar #blogg #hjort #besøk #hverdag #vinter #januar #snø



 

Kreativ lek med vann i minusgrader

Hei!

Nå som det er så kaldt er det gøy å lage noe av frossent vann. Siden det er minus 8 grader så fryser vannet ganske  fort.  I det siste har jeg og ungene fylt vann i ballonger og melkekartonger etc for å lage is-vaser og lykter og vi har også tenkt å prøve oss på en  is -pyramide....  :D

På moseplassen kan du få ideer og tips til hvordan man lager forskjellige is -dekorasjoner:     http://www.moseplassen.no/2013/02/ballong-is-vase/

 



Dette hjertet laget jeg med en hjerteform som jeg fylte med  vann og la blomster og blad oppi, jeg la også endene på et tau oppi vannet så det kan henges opp... :)



 



Is- lykt ble jeg inspirert til å lage av annebe.blogg.no

http://annebe.blogg.no/1448556318_islykt_.html

 

  Og nå er det bare til å vente til alt er fryst.....

 

#spisogspar #blogg #hverdag #islykt #kaldt #moseplassen #lykter #vaser #minusgrader #norge #vinter #januar #nyttår #snø #mamma #mammablogg #kreativ

 

Visning idag!

Hei!

Så var dagen endelig der, idag har vi visning på leiligheten vår! Jeg hadde fri idag fra jobben etter en jobbehelg, så det meste av tiden har gått med å vaske og finpusse på leiligheten. Det er fortsatt masse snø i Bergen, håper det kommer mange på visning selv om kjøreforholdene er dårlige...! Her kan dere se bilder av leiligheten :)

Ha en nydelig kveld <3

 

 

 







 




 

 





#blogg #leilighet #visning #Bergen #mamma #mammablogg #vinter #januar #spisogspar



 

 













Mangosalat med vårløk, byggryn og krepsehaler

Hei!

Dagens middagstips er mangosalat med vårløk,  byggryn og krepsehaler. Liker du ikke krepsehaler kan du fint bytte de ut med feks reker eller kylling. Byggryn er veldig godt i salat og de er  proppfulle av mineraler, proteiner, fiber og antioksidanter som er supert for kroppen.  Dette er en mettende, frisk  og god salat. som  koster ca 50 kr å lage to porsjoner.

Ønsker dere en flott dag <3

 





Mango salat med vårløk, byggryn og krepsehaler

(2 porsjoner)

40 gram hele byggryn

2,5 dl vann

1  hjertesalat

1/2 mango

1 avokado

krepsehaler ca 100 gram

2 ss olivenolje til steking

litt fersk timian

1/4 av en rødløk

1 vårløk (kun den hvite delen)

salt

pepper







 




Dressing

6 ss honning

3 ss balsamico edikk

6  ss olivenolje

 



Start med å skylle byggrynene. 

Kok byggrynene i 5 dl vann. La de småkoke i 30 minutter.

Ha de i en sil og skyll de i kaldt vann før du tilsetter de i salaten.

Skjær avokadoen i båter.

Skjær mangoen i lange stykker

Kutt opp hjertesalaten.

Skjær vårløken i skiver.

Skjær rødløken i skiver.

Legg rødløk sammen med 2 ss olivenolje i stekepannen og stek til løken er myk.

Skyll krepsehalene i kaldt vann og stek de lett sammen med løken. for å gi litt mer smak til krepsehalene

Tilsett fersk timian, salt og pepper.

Bland  alt sammen i en salat skål og strø over med litt salt og pepper.

 

Lag dressing av honning, balsamico edikk og olivenolje og ha litt over salaten med en skje.

Da er salaten klar for å nytes!

Håper det smaker!




 

#salat #sunt #godt #byggryn #mango #super #helg #matblogg #krepsehaler #balsamicoedikk #mat #hverdag #mamma #mammablogg #foto #trening #helse  #livsstil #januar #vinter #norge

 

Lavkarbo omelettrull

Hei!

I dag vil vi dele  med dere en lavkarbo-oppskrift på omelettrull. Egg inneholder mange gode næringsstoffer som vitamin A, vitamin E, vitamin D. vitamin B 12, folat, jern og er også rik på proteiner. Egg kan oppbevares lenge i kjøleskap, men før bruk kan de godt være romtemperert, og egg  tåler godt å oppbevares et par dager på kjøkkenbenken, da kommer alle de gode egenskapene til egget  best frem- og du får bedre plass i kjøleskapet! Husk å velge økologiske egg - det er de lykkeligste hønene som legger de økologiske eggene: hønene får være både ute og inne, og de får mye bedre for også! 

Ha en flott dag <3

 

 

 




Omelettrull

8 økologiske  egg

3 ss melk eller vann/soyamelk

1 ts salt

1/2 pepper

4 ss revet parmesanost

litt finhakket persille

 

Fyll (valgfritt)

salat

kalkunskinke

 

Sett stekeovnen på 200 grader.




Miks omelettblandingen og hell blandingen over på en stekeplate ikledd bakepapir.




Sett den midt i ovnen i ca 8 minutter.

Når den er ferdig er det viktig at den avkjøles helt før du legger et bakepapir oppå og snur den oppned. Så legger du  fyllet på og ruller den  sammen.






Pakk den inn i bakepapiret og legg den i kjøleskapet i ca 40 minutter for  at formen holder seg bedre og lettere å skjære opp.

Så  kan du skjære omelettrullen i skiver og den er klar for servering!




Håper det smaker!

 

 

#omelettrull #lavkarbo #salat #proteinrik #helg #matblogg #blogg #foto #mat #hverdag #tirsdag #spisogspar #spare #helse #livsstil #mamma #mammablogg 

Super ukestart med vegansk middag!

Hei

Vi starter uken med  en sunn og god oppskrift med grønnkål og quinoa. Dette er en supersunn rett proppfull av vitaminer, proteiner,  antioksidanter og mineraler- og det beste av alt: dette smaker kjempegodt!

 

Ønsker dere en flott mandag! <3



Grønnkål med quinoa

(2 porsjoner)

 

1 dl quinoa

2 dl vann

150 gram grønnkål

1 chilli

1 sharlott løk

ca 15 svarte oliven

 ca 2 ss olivenolje

maldon salt

pepper

 

Start med å koke 1 dl quinoa og 2 dl vann etter anvisning på pakken.

Stek en skivet løk i en stakepanne.

Legg så over grønnkålen og hell 1 dl vann over. Sett lokk på og kok på middels høy varme  ca 5 minutter til grønnkålen er myk.

Bland så inn finhakket chilli og hele oliven.

Bland tilslutt  nykokt quinoa inn i grønnkålen.

Smak til med salt, pepper og  olivenolje.

Da er det klart for å nytes!

Håper det smaker!





#quinoa #grønnkål #middag #lunsj #mellommåltid #kvelds #mat #blogg #hverdag #helg #spisogspar #spis #spar #mamma #mammablogg #helse #livsstil #fmandag #norge #vinter #nyttår

 

Mini pannekaker med eple, banan og gurkemeie

Hei!

Jeg var så heldig å få  en takke til bursdagen min, og denne måtte jeg prøve idag, så da ble det pannekaker /lapper til frokost. Jeg har raspet et eple og most en banan  som jeg blandet inn i røren, og tilsatte også en halv teskje med gurkemeie på grunn av dens helsebringende egenskaper. Visste du at gurkemeie har blitt
brukt medisinsk i India, Kina og Indonesia i lang tid?  Den antas også å ha en betennelsesdempende virkning. Den blir brukt mot mange forskjellige helseplager som  fordøyelsesproblemer, giktsmerter, betennelser, leverproblemer, høyt kolesterol og hudplager.

Her har det endelig begynt å snø! 

Ønsker dere en super søndag <3



 



 

Mini pannekaker / lapper

(ca 16 stk)

4 dl fint speltmel

2 dl fibra mel

1 raspet eple

1  most banan

1/2 ts gurkemeie

1/2 dl brunt sukker

4 ss gresk yoghurt

2 egg

1 ts vaniljesukker

1 ts bakpulver

4 dl melk

 

Start med å skrelle et eple og rasp det på et rivjern.

Mos en banan.

Bland alle ingrediensene sammen og stek på en stekepanne eller en takke på lav temperatur.

 



Server med det du måtte ønske!

 Håper det smaker!

 



 

#pannekaker #lapper #vinter #januar #nyttår #norge #helse #livsstil #mat #blogg #spisogspar  #mamma #mammablogg #søndag #helg

Super start på dagen: milkshake med jordbær og kanel

Hei!

Her startet dagen med sol, minus grader og en jordbær og kanel milkshake. Siden den også inneholder havregryn blir den ekstra mettende og er super til frokost, lunsj eller etter trening.  Denne milkshaken smaker friskt og godt av jordbær, kanel og vanilje.

Ønsker dere en flott lørdag! <3

Milkshake med jordbær og kanel

4 dl melk

3 ss gresk yoghurt

2 ts vaniljesukker

ca 6 ss flytende akasie honning (smak til)

litt kanel (ca 1 ts)

1 kurv med jordbær

ca 2 ss havregryn

Start med å vaske og rense jordbærene før du heller de over i en blender, og tilsett resten av ingrediensene til ønsket konsistens og smak. Er jordbærene søte trenger du ikke så mye honning, det er bare å smake til med søtning / honning.

Håper det smaker!



 

#milkshake #drikke #jordbær #blogg #mat #trening #mammablogg #mamma #vinter #sol #hverdag #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil #januar #super #kaldt #snø #norge

Minus 10 grader og islykt

Hei!

Våknet til minus 10 grader idag, siden det har vært kaldt i flere dager så hadde jeg lyst å prøve å lage en islykt som jeg har sett på annebe.blogg.no.

 Igår fylte jeg vann i to skåler og satte en kopp i midten, tilsatte også noen røde bær og granbar.  i morges var det helt frossent og jeg kunne løsne isen fra skålen og koppen med litt varmt vann. Idag holder jeg på å lage flere med farge oppi vannet, blir gøy å se hvordan resultatet blir! Her kan dere finne original oppskriften på en isslykt:  http://annebe.blogg.no/1448556318_islykt_.html

Ha en flott dag videre <3






#islykt #blogg #kaldt #is #lykt #hverdag #tirsdag 

Dagens sunne middagstips: gryterett med kjøtt og rotgrønnsaker

Hei!

Dagens middagstips er en gryterett med kjøtt og rotgrønnsaker.  Det er lurt å velge kjøtt  som oksehøyrygg da kjøttet blir mørt og godt.  Vi har  som vist på bildet alle grønnsakene i terninger, men det kan også være godt å mose grønnsakene med en håndmikser og ha for eksempel litt creme fraishe til. Dette er en middag proppfull av vitaminer og mineraler som kan nytes med god samvittighet.

Ønsker dere en nydelig dag <3 



Gryte med rotgrønnsaker og kjøtt

(4 porsjoner)

ca 500 gram kjøtt av oksehøyrygg

ca 200 gram kålerabi

ca 250 gram sellerirot

3 stk middelsstore poteter

1 stor gulrot

2 terninger med grønnsaksbuljong

2 stk sjalottløk

 ca 1  liter vann

litt persille

1 ts maldon salt

1 ts pepper

ca 2 ss olivenolje

 

Skjær kjøttet i terninger.

Stek løk i olivenolje og tilsett kjøttet i en gryte.

Skrell og skjær potetene, kålrabi, gulrot og sellerirot  i terninger og hell det over i gryten med kjøttet. Bland sammen. 

Tilsett persillen,buljongterningene, salt og pepper. Stek alt uten vann i ca 5 minutter før du tilsetter 1 liter vann.

Sett lokket halvveis på og la det kokes på middelshøy temperatur i ca 45 minutter.   

Da er det klart for å serveres!

Håper det smaker!

  



#Spisogspar #mat #middag #grytekjøtt #mamma #mammablogg #mat #helse #livsstil #hverdag #blogg #januar  #sunt #godt #gryte #grønnsaker #hverdag #foto #norge

Sunn start på det nye året!

Hei!

Godt nyttår <3

Så var julefeiringen over og hverdagen starter i morgen for de fleste!

Her har det vært mye salt-mat og søt-mat på menyen som det ofte er i julen, men nå går vi for en sunnere start på det nye året!



Idag er det proteinrik ertesuppe på menyen. Denne suppen er fyldig og god og har en nydelig grønnfarge. Vi har toppet med smårett skinke og creme fraiche som ble kjempegodt til!



 

Ertesuppe

(2 mindre porsjoner eller 1 stor)

 

ca 380 gram grønne erter

1/2 terning grønnsaksbuljong

1/2 ts maldon salt

1/2 ts pepper

1 dl melk

 

Tilbehør

200 gram smårett skinke

1 sjalottløk

Creme fraiche

 

Start med å småkoke erter i vann.

Når de har fått et lite oppkok  heller du en del av vannet ut, men la litt være igjen til suppen (det er mye vitaminer i vannet fra ertene).

Tilsett buljongterningen, salt, pepper og  melk og miks med en mikser til ertene er helt most og alt er blandet sammen. Gi det et lett oppkok mens du rører og tilsett mer melk eller vann til ønsket konsistens.

Stek smårett skinke og en sjalottløk skjært i skiver.

Ha suppen over i en skåler og ha smårett skinke og løk  over og en skje creme fraiche.

Da er det klart for å nytes!

Håper det smaker!

 

#ertesuppe #middag #suppe #blogg #hverdag #helg #januar #mamma #mammablogg #mat #helse #livsstil #vinter #foto #norge #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil  #sunn

 

 

myTaste.no