I dag er det pannekakedagen!

Hei! Det er jo pannekakedagen idag! Dette hadde jeg ikke fått med meg før nå på kvelden, men jeg MÅ jo nesten legge ut noen av mine pannekakeoppskrifter for å "feire" denne dagen ;)) Fant du noe som fristet? Ha en fin kveld!     Sukkerfri pannekaker med lønnesirup Blåbær pannek...

Hjemmelaget byggryn lunsj med jordbærsaus

God tirsdag Jeg liker veldig godt byggrynlunsj og kjøpte dette ofte på butikken, noe som fort blir dyrt, du kan nemlig lage dette selv, og da slipper du samtidig alle tilsetningsstoffene. I denne oppskriften  blandet jeg  byggrynene med gresk yoghurt som er rik på proteiner, men synes ...

Nå skal det bli andre boller!

Hei! Igår ble det bolle baking her, og denne gangen ble det andre boller enn de vanlige jeg har laget tidligere. I disse bollene hadde jeg  havremel da det inneholder en god del mindre karbohydrater enn fint mel som nærmest kan sammenlignes med sukker da det gir en bratt blodsukkerstigning....

Blå havregrøt - en super start på dagen!

Hei! Her startet dagen med deilig blå havregrøt. Visste du at blåbær er rik på antioksidanter og C vitamin?  Så dette er  en sunn og god start på dagen!  Nå holder jeg på å lage boller for å feire fastelavn senere i dag. Denne gangen blir det litt sunnere boller ;) God sønd...

Solsmoothie

Hei! Så var det helg,  vinterferie og nydelig sol her i Bergen!  Denne smoothien smakte kjempegodt og inneholder totalt 28 gram karbohydrater fordelt på 4 glass blir bare 7 karbo på hvert glass, og det er  superbra som et mellommåltid, spesielt  for de som er litt forsiktige...

Lavkarbo bringebærsmoothie

Hei! Denne smoothien inneholder kun 5 gram karbohydrater pr glass, og er supert for diabetikere. Jeg har brukt som søtning Fun saft med smak av Wild berries som er en favoritt her i huset. Denne smaker kjempegodt og skled ned både hos store og små. Ønsker deg en flott dag!   Lav...

Supergod bringebærsmoothie

Hei! Bringebær er så godt, og idag laget jeg bringebærsmoothie til barna mine da de kom hjem fra skole og barnehage. Smoothie er et supert mellommåltid, sånn som idag når en er litt sulten, men må vente en times tid til middagen er klar. Bringebær er sunt og godt og inneholder lite karbohydrater...

Baconsurret kylling med mozzarella og avokadosalat

  Hei! Enklere middag å lage enn dette skal du lete lenge etter, for å ikke snakke om  rask, det tar ca 15 - 20 minutt å lage så dette er rene fast-food,  bare MYE sunnere! Dette falt i smak hos  både store og små her i huset. Det smaker også kjempegodt med feks ris el...

Sunn og god middag trenger ikke være dyrt!

Hei!  Idag er det linser på menyen: linser  er billig og sunn mat som er rike på proteiner, folat, fiber og vitaminer; spesielt B 1 som gjør at linser kan også være et godt alternativ til kjøtt. Vi har brukt vossakorv i denne retten, men du kan gjerne bruke en annen god pølse ell...

Dagens mat-tips: Sashimisalat med ristede sesamfrø

Hei! En skikkelig gråværsdag i Bergen idag, det regner og regner og mørke skyer henger over oss. Jeg har vært på skolen til datteren min og satt insulin til lunsj og snakket litt med lærerne, jeg holder nå på å formulere en søknad om assistent  og hjelpebehovet for datteren min som fikk dia...

Ukemeny 8/ 2017 middager for 4 under for 1000-lappen i uken

Hei! Så står en ny uke for døren og her kommer tips til ukemeny for den kommende uken.    Det er mye penger å spare visst  du planlegger en middagsmeny for uken, bruker det du har i kjøkkenskap og fryser,  og ikke minst hvor du handler, lurt å følge med hva so...

Lavkarbo rødbete- muffins

Hei! Her startet dagen med  baking, og idag ble det red velvet muffins med litt mindre karbohydrater og sødme fra rødbete! Hver muffins  inkludert toppingen har ca 13 gram karbohydrater.  Etterpå gikk vi på skøyter, denne gangen innendørs i en ishall, og det var virkelig kj...

Brasiliansk middag på bordet: baconsurret kylling med grønnkål, bønner og ris

Hei! Dagens middagstips er baconsurret kylling med grønnkål, brune bønner og ris - en sunn og god middag. Både bønner og ris er typisk hverdagsmat i Brasil. Dette er en deilig middag både for store og små! Ønsker deg en flott dag! 🌺 Baconsurret kylling med grønnkål, bønner og ...

Fusilli med røkelaks og fløtesaus

Hei! Dagens middagstips er fusilli med røkelaks og fløtesaus som er en kjempegod middag, laks er jo så godt og smaker virkelig nydelig med fløtesaus. Lakserosene snurrer du lett sammen med en teskje rogn i midten av hver rose.  En rask og lett middag å lage i en travel hverda...

Slik lager du lavkarbo suksess-kake!

Hei! Dette er en av mine favoritt kaker, og jeg har laget mange slags versjoner av denne kaken, og denne jeg idag deler her er med nøtte og mandelbunn med et hint av appelsin og kanel. Dette ble en kjempegod smaks kombinasjon.  Lavkarbo suksesskake Kakebunn: (24 dm form) 1...

Sukkerfri gele

Hei! Dette er et kjempegodt alternativ til den vanlige geleen, og den er helt fri for karbohydrater.  Vil du ha bær i geleen må den stivne litt først så tilsetter du bærene du ønsker.  🌺 Sukkerfri gele (4 porsjoner) 5 dl konsentrert Fun light med smak av S...

Hjemmelaget rullekake til helgen

Hei, Så var det helg igjen! Både valentinsdag og morsdag er like rundt hjørnet, så idag blir det  en oppskrift på  rullekake  med hjemmelaget  eplesyltetøy (siden det var kun epler jeg hadde)  og krem toppet med sjokoladehjerter. Rullekake er kjempegodt og en veldig ra...

Deilig skogsbær-smoothie!

God torsdag! Torsdag allerede! Hvor blir dagene av - tiden bare flyr! Her i Bergen er det - 8 grader og vi er klar for å gå på skøyter idag. Vi tok en tur i går kveld også, det er kjempefint å gå på skøyter ved gamle brann stasjon på Skansen, helt nydelig utsikt også. (se bilder neders...

Sunn og god mat: vegetar-tapas!

Hei! Denne vegetar- tapasen er både sunn og kjempegod.  Retten minner mye om taco, men mais skjellene er byttet ut med hjertesalatblader og kjøttet er erstattet med økologiske kidneybønner. Denne retten passer både til lunch, middag og kvelds.   Ønsker deg en fin tirsdag!   ...

Sunn kose-mat: lavkarbo mandel-pletter

Hei! Denne oppskriften på pletter /mini-pannekaker er så å si helt lavkarbo, det er kun 4,0 gram karbohydrater i  2 dl kokosmelk, og det gir lite utslag på blodsukkeret, noe  som er bra for de fleste.  Når det er så lite karbohydrater i plettene så kan en ha friske bær eller nyrør...

Diabetes type 1 er virkelig ikke for pyser!

Hei! Jeg trodde virkelig at vi var kommet lengre.... vi er jo tross alt i  år 2017! Og fortsatt må diabetikere stikke seg med nåler både her og der. Ja nål og stikking blir det uansett, men du kan velge hvordan du vil ha det, om du vil ha insulinpumpe eller  penn, sensor e...

Slik lager du sunn kikert snacks til helgen.

Hei! Så var det helg igjen, og i den forbindelse vil jeg dele en oppskrift på kikert snacks som er supersunt, enkelt og raskt å lage. Kikerter kan brukes til både snacks, salater og til middag. Kikert snacks kan du spise med god samvittighet da de  er svært rike på mange næringsstoff...

Slik lager du enkelt hjemmelaget buljong - en god kilde til kollagen.

Hei! Den siste tiden har det vært en del fokus på kollagen i media  og at  dette skal være så bra - både for hud og helse! Bruker du hjemmelaget kraft i matlagingen har dette et høyt innhold av kollagen og det er mye sunnere enn ferdig buljong kjøpt på butikk med masse e-stoffer....

Hvordan få barna til å spise mer grønnsaker? Lag et grønnsaks-bed! Lavkarbo + vegetarmat.

Hei! Her kommer et tips til hvordan man skal få barna til å spise mer grønnsaker: et grønnsaks-bed! "Jorden" er av strøbrødmel og under jorden er det dipp, så dette er  en god smaks-sammensetting.   Det er lett å lage: skrell og eventuelt kutt opp dine favoritt grønnsaker o...
spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits