hits

Smoothie bowl (lavkarbo)

Hei! Dette er en god og mettende smoothie, konsistensen på  denne smoothien er litt tykk så den lett kan spises med skje, perfekt til frokost eller som et mellommåltid! Smoothie bowl (1 porsjon)   150 gram frosne bringebær  eller skogsbær blanding 1 ss kokosolje 1/2 av...

Lavkarbo brytebrød (glutenfri)

God mandag! Fikk så lyst å prøve å lage lavkarbo brytebrød /rundstykker for noen  dager siden, jeg har laget det før med vanlig mel (høykarbo) så det var ekstra spennende å prøve seg med lavkarbo-mel. Det  ble så absolutt en smakfull  og god opplevelse, og idag laget jeg de p...

Lavkarbo ukemeny (tips til middager) uke 44

Hei! Ny uke står for døren,  og det store hverdags-spørsmålet melder seg: "hva skal vi ha til middag?" Her kommer mine middags forslag til den kommende uken, håper du finner noe du liker :)   Mandag Spicy tomatsuppe Tirsdag Pølsepanne med blomkålris Onsdag Fylte middagspanne...

Den beste frokostgrøten: mandelgrøt!

Hei! Mandelgrøt er en super start på dagen, den smaker kjempegodt og holder deg mett i mange timer!  Jeg er så glad i mandelgrøt så igår spiste jeg det både til frokost og til kvelds :)   For å variere litt har jeg også en annen oppskrift på mandelgrøt med nøttemel som du &nb...

Fransk rustikk sjokoladekake (lavkarbo, glutenfri, laktosefri)

Hei! Tenk at det er helg igjen! Og for en uke det har vært! Det har en del møter med skolen denne uken, og sånn er det jo når en har to skolebarn og den ene i tillegg har diabetes, ennå er ikke alt på plass i forhold til assistent på skolen men det begynner å nærme seg.... Det er kun en dag det ...

Marshmallows (lavkarbo)

Hei! Idag har jeg laget deilige marshmallows med smak av bringebær, som ble kjempegode!  Både konsistens og smak er som vanlige marshmallows og når til og med ungene vil ha mer, så jeg er veldig fornøyd! :)  Marshmallows med smak av bringebær ( 2 former ca 30 x 20 cm)   120 ...

Pai med en sunnere vri

Hei! Pai er en favoritt her i huset og denne paien med sopp og bacon som jeg laget idag er en litt sunnere variant og smaker i tillegg kjempegodt!   Viss du har rester er pai også supert å ha med seg som matpakke dagen etterpå :)  Pai med sopp og bacon (2 stk pai) &nb...

Hjemmelaget spicy tomatsuppe med hvitløkchips - enkelt å lage (lavkarbo)

Hei! Nå som det begynner å bli kaldere ute smaker det ekstra godt med en god og varm suppe i høstmørket, og så er det sååå deilig å sitte inne med tente stearinlys og kose seg med varm suppe når det regner og blåser ute, DET kaller jeg hverdags-lykke om høsten!  Spic...

Sjokolade rullekake med bringebær mousse (lavkarbo)

Hei! Dagens oppskrift er rullekake med bringebærmousse som er en kjempegod smakskombinasjon!  Kaken er både rask og lett  å lage noe som passer meg utmerket!   Sjokolade rullekake med bringebær mousse (1 stk)   3 store egg 1 1/2 dl sukrin melis eller anna søtning...

God og mettende frokost (lavkarbo)

God søndag! Våknet til kjempefint vær, så idag blir det en tur ut, tenkte ta en tur til Langegården og kjøpe egg fra de frittgående hønene.  Legger ved et bilde av frokosten min idag: hadde nemlig to boller igjen fra bollebaksten igår, og de var faktisk like gode idag (de ble oppbevar...

Boller (lavkarbo)

Hei! Disse bollene ble bare helt nyyyydelige gode, myke og deilige og smaker virkelig som BOLLER selv om de  er lavkarbo! Av denne deigen fikk jeg 7 små boller.  Bollene er kjempegode som de er eller med feks bringebærsyltetøy eller ost.  I noen av bollene hadde jeg hakket sukkerf...

Mine topp 5 lavkarbo dessert/ kake oppskrifter

God fredag! Ja, en kan jammen leve godt og kose seg med masse god mat med lavkarbo kost også - det  er sikkert og visst! Her kommer  mine topp 5 lavkarbo dessert og kake oppskrifter til helgen. Av alle disse oppskriftene var den gule kaken den som var aller mest populær og jeg fikk me...

Minipaier (lavkarbo)

Hei! Minipai er supert å ha med seg  til lunsj, og de er like god varm som kald. Jeg har blant annet  i denne oppskriften mandler, sesamfrø og grillkrydder  slik at mandelsmaken ikke skal være så fremtredende. Du kan også bruke denne oppskriften til å lage en middelsstor pai isted...

Den beste soppsuppen (lavkarbo) - en smak av høst!

Hei! Nå som det er høst smaker det deilig med varm suppe og dagens suppe er en lavkarbo soppsuppe med bacon og ostechips som smakte helt nyyyyydelig! Idag er en sånn kald og klar høstdag her i Bergen - perfekt å kose seg med suppe! Soppsuppe (1 porsjon)   130 gram sjampingjong sop...

DIY: Lag en høst-bukett!

Hei! Igår laget jeg sammen med minstemann en høst-dekorasjon /høst-bukett som er veldig enkel å lage, og det beste av alt: denne varer lenge! For å lage en høst-bukett trenger du: Silkeblader (fåes kjøpt hos bla. annet Nille) Et par grener (så mange som du måtte ønske) Limpistol   S...

Sjokoladekake i kopp (lavkarbo) på en tirsdag!

Hei! Dagens oppskrift er sjokoladekake i kopp som er en superrask kake som kan stekes i kopp i mikroen. Men nå har ikke jeg mikro her hjemme så da ble det stekeovnen på meg, det tar litt lengre tid, men allikevel verdt det - dette er en kjempegod sjokoladekake når en er fysen på noe søtt og godt...

Chiapudding med mandelsmør (lavkarbo)

Hei! Chiapudding med mandelsmør er en super start på dagen eller et godt og mettende mellommåltid/ lunsj. Det fine med mandelsmøret er at metthetsfølelsen varer mye lengre.  Jeg har toppet chiapuddingen med nyrørte bringebær søtet med sukrin melis - min favoritt! Chiapudding ...

Mandelsmør

Hei! Det er mandag og  ukestart, og dagens oppskrift er mandelsmør som smaker helt nydelig - det er kjempegodt til pannekaker og vafler eller sammen med for eksempel cottage cheese eller gresk yoghurt. Det kan også brukes i kaker eller som fyll i konfekt - the sky is det limit! Idag ha...

Gresskar muffins - lavkarbo

God søndag! Har du smakt gresskar muffins før? Det minner mye om gulrot, men inneholder nesten ingen karbohydrater, kun 1,7 karbo pr 100 gram i forhold til gulrot som inneholder 6,7 karbo pr 100 gram (ifølge matvaretabellen). Disse ble kjempegode <3 Gresskar muffins (10 - 12 stk) 2...

Mine topp 5 lavkarbo dessert/ kake oppskrifter

God lørdag! Solen skinner  idag fra skyfri himmel - og det er lenge siden sist! Før jeg går ut for å nyte dagen  vil jeg dele mine topp 5 lavkarbo dessert og kake oppskrifter som er noe en kan kose seg med nå i helgen :) Finner du noe som frister? Minipavlova Sjokolademuffins...

Hjemmelaget granola (lavkarbo)

Hei! Så var det fredag igjen og helgen står for tur. I dag startet dagen med hjemmelaget granola som  jeg liker å knaske på akkurat som den er, men er også supergod sammen med for eksempel cottage cheese eller gresk yoghurt og nyrørte bringebær.      Granola (lav...

Mandelgrøt (lavkarbo)

Hei! Mandelgrøt er en god og mettende grøt som holder deg stappmett i flere timer, og passer dermed bra for eksempel til frokost, før trening eller som kveldsmat. Idag oppdaget jeg til min forferdelse at jeg nesten var tom for mandler da jeg skulle lage meg grøten, heldigvis hadde jeg...

Mine topp 4 frokost og lunsj tips (lavkarbo)

Hei! Idag vil jeg dele noen frokost eller lunsj / mellommåltid tips som alle er lavkabo.  Ungene har høstferie og vi bor i byen "på hytten"  :) (en leilighet, altså, som vi får låne av og til).  Vi trives så godt i byen, igår var vi på Ado og svømte (mest lek) i ba...

Mini-pannekaker (lavkarbo)

God tirsdag! En kan leve godt med lavkarbo-kost også, og disse lavkarbo mini-pannekakene smaker kjempegodt med rømme og  friske bær eller nyrørt syltetøy som tilbehør. Dette smaker bare helt nydelig!   Lakarbo mini pannekaker (ca 8 små pannekaker)   ca 2 dl man...

Lavkarbo taco med ostechips

Hei! Nå er det høstferie i Bergen, og regnet høljer ned! Men kan vel ikke klage da vi har hatt sol og fint vær i flere dager nå :D  Dagens middagstips er lavkarbo taco med ostechips. Dette er en super-enkel måte å lage lavkarbo taco på, og som både metter og smaker kjempegodt! Enklere enn ...

Super-egg! Mine topp 4 eggende oppskrifter (lavkarbo)

Hei! Så  var det mandag og ny uke, og idag har jeg samlet mine topp 4 egg-oppskrifter :D En kan lage utrolig mye forskjellig med egg, og ikke minst spiller egg en viktig rolle i  et lavkarbo kosthold. Egg er jo rene supermaten!   Omelettrull Omelettrull er min fa...

Tilslørte bondetupper (lavkarbo)

Hei! Den norske høsten byr på så mye godt, blant annet plommer som jeg idag har laget dagens dessert med. For noen uker siden laget jeg "Tilslørte bypiker" med epler som jeg laget en lavkarbo versjon av oppskrift finner du HER. Men spiser du strikt lavkarbo kan du istedet bruke feks rabarbr...

Gul kake (lavkarbo) til helgen

Hei! Denne gule kaken (suksess kake) er bare sååå god og bytter en sukker med annen søtning som feks sukrin så blir det en litt sunnere versjon som kan den nytes med bedre samvittighet også på mørke høst dager.  Denne kaken skal vi kose oss med i helgen! Gul kake/suksess terte 4 e...

Sukkerfri hvit fudge

Hei!  Jeg hadde så lyst på fløtekarameller og  etter å ha snoket litt rundt på nette fant jeg noen oppskrifter på nettopp dette. I fjor laget jeg fudge med peanutter og bringebær på toppen- det ble veldig godt, men jeg noterte ikke ned oppskriften, så nå fant en oppskrift hos Caro...

Vanilje og bringebær muffins (lavkarbo, glutenfri og laktosefri)

Hei! Igår lagde jeg sjokolademuffins (lavkarbo) som ble kjempegode, oppskrift på de finner du HER, og i dag hadde jeg lyst å lage vaniljemuffins med bringebær i da jeg hadde en eske med ferske bringebær som måtte spises før de ble for gamle. Det er så moro å eksperimentere og lage sunnere altern...

Sjokolademuffins (lavkarbo, gluten og laktosefri) på en mandag!

Hei! Disse lavkarbo muffinsene som er i tillegg  uten melk og mel  er superlett å lage og smaker så å si helt som vanlige muffins. Tips: De kan fryses og tas opp når en er fysen på noe søtt og godt:) Sjokolademuffins (ca 7 stk) 3 egg 1 1/2 dl sukrin melis (eller ...

En herlig høst tur med min nye favoritt jakke

Hei! Igår ble det en tur til Langegården med familien. Vi hadde egentlig tenkt å kjøpe egg, men de var utsolgt, men de serverte betasuppe og pannekaker så da ble skuffelsen over eggene fort glemt, haha!   Så mye regn som det er her i Bergen så er det et MUST å ha regnjakke -  og ...
spisogspar

spisogspar

39, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette startet som en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et barn som fikk diabetes type 1 i 2016 har det også blitt mer fokus på karbohydrater og jeg spiser mye lav-karbo mat. Det er stort sett jeg ( Katrine) som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil. Jeg er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. SPONSORER: FUNKSJONELL MAT, HONNING CENTRALEN, FJORDLAND, Instagram: @katrinestenhjem

myTaste.no

Kategorier

Arkiv