hits

Kremet gulrotsuppe (lavkarbo)

Hei! Dette er en av mine favoritt supper - uten tvil! Denne gulrotsuppen  har en deilig smak av blant annet ingefær og chili ( - ja, jeg elsker spicy supper, spesielt nå som det er så kaldt :) Dette er en super måte å varmen igjen i kroppen på! )  Kremet gulrotsuppe (1 por...

Foccacia (lavkarbo)

Hei! Dette hjemmelagete foccicia - brødet smakte helt nydelig, og var perfekt tilbehør til gulrotsuppen (oppskrift på den kommer senere idag) Brødet er glutenfritt og inneholder lite karbohydrater,  selv om det er laget med "alternative" ingredienser ble det  både luftig og god på sma...

Småkaker med gult fyll (lavkarbo)

God søndag! Mamma-mia  (!) disse småkakene fylt med gul krem ble bare helt fantastisk gode, de er i tillegg uten sukker og hvetemel  (glutenfrie) og inneholder dermed svært  lite karbohydrater :) Disse kakene kan fint fryses også, før servering kan de først tines på kjøkkenbe...

Fiskegrateng /fiskeform (lavkarbo)

Hei! Igår laget jeg fiskegrateng eller fiskeform med hvit fisk, chili, og masse deilige grønnsaker. Dette ble en kjempegod smaksopplevelse, dessverre ble ikke bildene så fine, jeg får prøve å ta bedre bilder neste gang :)  Fiskegrateng/ fiskeform (ca 6 porsjoner)   400 gram...

Bringebær surprise - en lavkarbo dessert

Hei! Fikk så lyst å lage en lavkarbo versjon av en dessert ved navn "Bringebær surprize" sett i Coop sitt magasin, som tenkt så gjort, og her kan du lese min versjon av denne desserten som forresten ble kjempegod, og skal så absolutt lages igjen! Bringebær surprise (2 porsjoner) ca...

Fiskepinner, lavkarbo

Hei! Disse fiskepinnene ble kjempegode og forsvant på et blunk!  Super-enkle å lage er de også :)  Fiskepinner (ca 10 stk ) 400 gram hvit fisk, sei eller torsk uten skinn og ben. ca 10 gram mandelmel ca 10 gram sesammel ca 1/2 ts salt ca 80 gram Bacongull 2 små egg &n...

Lavkarbo ukemeny (tips til middager) uke 47

Hei! Hva skal vi ha til middag er det STORE spørsmålet i hverdagen, og her kommer mine tips til middager for den kommende uken. Finner du noe som frister?   Mandag Kyllingnuggets Tirsdag Taglietelle med kjøttdeig og tomatsaus (pasta bolognese) Onsdag Omelett med asparges Torsd...

Mine topp 5 lavkarbo dessert og kake-oppskrifter

Hei! Så var det helg igjen og i den anledning vil jeg dele noen av mine mest populære dessert og kake- oppskrifter.   Kanskje du finner noe du liker her?   Mine topp 5 lavkarbo dessert og kake- oppskrifter   Cottage cheese dessert /"riskrem" Tynne crepes ...

Sjokoladekake- juletrær, lavkarbo

God fredag! Ikke lenge til jul nå, og idag deler jeg enda en julekake oppskrift her på bloggen.  I fjor laget jeg disse sjokoladekake- juletrærne som ble en suksess, men da som høykarbo, og i år er det en  lavkarbo versjonen. Jeg og datteren min  prøvesmakte hvert vår stykke,...

Kokosmakroner (lavkarbo)

Hei! Nå nærmer det seg jul og denne julen vil det bli  delt her på bloggen noen  lavkarbo-juleoppskrifter. Det nærmer seg et år siden datteren min som nå er 10 år fikk diabetes 1. Det har vært et år med en bratt læringskurve for å si det sånn, det har vært slitsomt, frustrerende,...

Lavkarbo kakao - en kopp med lykke!

Hei! Hva er vel bedre  å komme hjem til enn en kopp varm sjokolade etter å ha vært ute en tur? Det begynner å bli ganske så kaldt i Bergen også nå, ja i helgen var det til og med kommet et tynt snølag på bakkene her!  Kakao (2  kopper)   3 dl H- melk (me...

Dagen middagstips: Lavkarbo kylling nuggets

God mandag! Dagens middagtips er lavkarbo kylling nuggets. Kylling nuggets har jeg laget mange ganger før, men da med blant annet hvetemel, nå er det byttet ut med sesammel og mandelmel og bacongull. Kylling nuggetsene ble kjempegode og  sammen med selleri frites, salat  og rømmedressi...

Lavkarbo ukemeny (tips til middager) uke 46

Hei! Ny uke og nye muligheter! Jeg har idag satt sammen 7 lavkarbo middagsforslag til den kommende uken og  i tillegg noen dessert  tips også.    Lavkarbo ukemeny   Mandag Blomkålsuppe med baconroser og ostechips Tirsdag Spinatpasta med bacon, sopp og ...

Mine topp 5 lavkarbo dessert/ kake oppskrifter

God lørdag! Her kommer mine topp 5 desserter og kaker for denne uken. Av disse oppskriftene var det sjokoladekaken som  var mest populær og jeg har fått veldig gode tilbakemeldinger på - det setter jeg stor pris på 💗.    Mine topp 5 kake og dessert tips Fransk rust...

Hjemmelaget sandwich is (lavkarbo)

Hei! Så var det helg igjen og hva er vel ikke bedre enn å kose seg med is, og denne gangen sandwich is med sjokoladesmak på kjeksene.   Sandwich sjokolade kjeks (ca 14 kjeks) 1 egg 100 gram sukrin gold 100 gram smør 200 gram mandelmel (malt selv, ikke fettredusert) ca 1 ts v...

Hjemmelaget vaniljepulver (lavkarbo)

Hei! Visste du at vaniljepulver kan enkelt lages selv? Vaniljepulver er veldig dyrt, så det kan lønne seg å lage dette selv, og så er det en super måte å bruke vaniljestengene etter at frøene er skrapt ut, så ikke kast brukte vaniljestenger lag istedet vaniljepulver  :D  Vaniljepu...

Spinatpasta med ostesaus, stekt bacon og sopp (lavkarbo)

Hei! Dagens middag tips er lavkarbo spinatpasta med en deilig ostesaus og toppet med stekt bacon og sopp. Lavkarbo pasta er bare super-lett å lage: HER kan finne en annen oppskrift på hvit lavkarbo pasta viss du heller ønsker å lage det.  Det å ha super grønnsaken spinat i pasta er ikk...

Sjokoladetrøfler (lavkarbo)

God tirsdag! Sjokoladetrøfler er superenkelt å lage, men en må ha en liten porsjon tålmodighet da det blir noe venting før de er klare. Dagens sjokoladetrøfler er med sukkerfri sjokolade, sukrin melis og pistasjnøtter - dette smakte helt utrolig godt. Sjokoladetrøfler (ca 14 stk) 1,...

Hamburger (lavkarbo)

Hei! Ny og forbedret oppskrift!  Dagens middagtips er lavkarbo burger med stekt sopp som tilbehør. Dette  ble en kjempegod og mettende hamburger toppet med speilegg og fylt med salat, bacon og ost - en nydelig smakskombo! Hamburger - lavkarbo (2 stk)   Karbonader (ca 4 st...

Prinsesse-bollekake (lavkarbo)

Hei! Det er helg og da er det kjekt å kose seg med noe godt og i den forbindelse ble det en  prinsesse-bollekake for min del :) Kaken er ikke så stor, fikk plass til bollene i den minste kakeformen min på 16 cm, men kaken ble helt fantastisk god og skal så absolutt lages igjen- den er fylt ...

Mini pizza (lavkarbo)

Hei! Det er helg og da blir det ofte pizza på bordet til helgekosen. Dagens pizza er virkelig for oste-elskere! Disse mini pizzaene  smaker helt nydelig med crispy bunn og herlig fyll på toppen - en stor favoritt hjemme hos oss! Mini pizzaene er smaker godt også når de er kalde og kan ...

Mini-pannekaker (lavkarbo)

Hei! Så var det helg igjen! Dagens oppskrift er  super-gode mini-pannekaker!  Pannekakene ble toppet med bær og fibersirup gold som ble en nydelig smaks kombinasjon! Fibersirup gold inneholder kun 6 gram karbs pr 100 gram og minner i smaken mye om lønnesirup, synes jeg. Kans...

Superenkel og god vaniljesaus (lavkarbo)

Hei! Jeg elsker vaniljesaus og hjemmelaget vaniljesaus er  veldig enkelt å lage selv, og det beste av alt når du lager maten fra bunnen av er at du unngår en god del tilsetningsstoffer! Denne vaniljesausen er rask å lage og vil du ha vaniljekrem så  lar du den småkoke litt lenger ...

Hjemmelaget pasta/ tagliatelle (lavkarbo og glutenfri)

Hei! Dagens oppskrift er hjemmelaget tagliatelle - en lavkarboversjon.  Denne pastaen ble kjempegod, selv barna mine som er veldig kresne synes denne var god!  Og så er det jo  så artig å lage maten selv helt fra bunnen av,   og en stor fordel med det må være at da slipp...
spisogspar

spisogspar

39, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette startet som en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et barn som fikk diabetes type 1 i 2016 har det også blitt mer fokus på karbohydrater og jeg spiser mye lav-karbo mat. Det er stort sett jeg ( Katrine) som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil. Jeg er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. SPONSORER: FUNKSJONELL MAT, HONNING CENTRALEN, FJORDLAND, Instagram: @katrinestenhjem

myTaste.no

Kategorier

Arkiv