Hjemmelaget Tiramisu

Hei! I år har jeg lyst å lage Tiramisu til dessert på nyttårsaften, det er jo bare verdens beste dessert! Her  kommer oppskrift på Tiramisu - en farlig god dessert som betyr egentlig: " Trekk meg opp" og skal ha en oppkvikkende effekt. Det er vanlig å  smaksette med kon...

Italiensk nyttårs-middag: lykkebringende grønne linser

God romjul! Grønne linser til nyttårsmiddagen er et lykkebringende ritual i Italia. Linsene symboliserer gullmynter og større rikdom/velstand. Så en tallerken med grønne linser er helt vanlig å spise i Italia på nyttårsaften. ❤️  I dag vil vi dele med dere en oppsk...

Dessert tips til nyttårsaften

God romjul ❤️  Her kommer noen dessert tips til nyttårsaften som nærmer seg med stormskritt! Kan nesten ikke tro at  år 2016  er snart ferdig! Trykker du på bildet finner du oppskriften.   Fant du noe som fristet her? Ha en fin dag videre! - kl...

Fin måte å bruke opp rester fra julematen: Lavkarbo omelett muffins

Hei! Har du mye rester igjen etter julematen? Det kan fort bli en del rester igjen og  omelett muffins er en super måte å bruke opp rester på og det er i tillegg ganske så sunt! Jeg hadde i dag deilig juleskinke i disse  omelett muffinsene  som smakte kjempegodt og forsvant på et ...

Jul ble det allikevel - selv med et stort hull i mammahjerte

  Hei! De aller fleste foreldre sitt høyeste ønske vil jeg tro, er at barna er friske og har det godt, og det gjelder meg også, har barna det bra har jeg det også bra. Dessverre skjedde det noe rett før jul. Akkurat 2 uker før julaften ble prinsessa i huij og hast  lagt...

Deilig julekake

Hei! Håper dere koser dere masse i julen! Her kommer oppskrift på en kake som jeg laget igår da vi hadde julebesøk. Dette er  en kjempegod kake med smak av deilig julekrydder,  appelsin og sjokolade,  og pyntet med melis og  tranebær.  Ha en flott 2. juledag! ❤&...

Slik lager du semulepudding med skogsbær saus til jul.

Hei Denne deilige desserten passer godt til jul også: semulepudding med skogsbærsaus. Jeg husker jeg laget dette for første gang på skolekjøkkenet på barneskolen, og etter det laget jeg det ofte om søndagene. Denne gangen har jeg også laget en  enkel saus av skogsbær og sukker (sukkeret kan...

Litt om det å være diabetesmamma

Hei! Nå er det gått nesten to uker siden vi fikk beskjed om at Lille gull har fått diabetes type1. Livet dreier seg plutselig om karbohydrater, blodsukker og insulin. Så mye heller jeg ønsker at det var meg som fikk denne diagnosen, og ikke min datter, som bare er 9 år og må leve med denne kroni...

DIY: snøkrystall til å henge på juletreet

God lørdag! Tusen takk for alle de oppmuntrende og fine kommentarene igår, det setter jeg stor pris på<3  Idag er vi hjemme igjen fra barneklinikken, men kun for helgen, vi skal være på sykehuset i en  uke til, tilsammen ca 14 dager.  Det er tid for julepynt og her kommer et ...

9 år og diabetes 1 - livet er virkelig snudd på hodet!

Hei! Livet har virkelig blitt snudd på hodet her i huset! Dette skjedde forrige uke:   Dagen startet som vanlig, ingenting kunne tilsi at den skulle få en slik brå vending - for livstid!  Det å få en slik beskjed fra en lege at barnet ditt er sykt er det verste som finnes!  D...

Julekos tips

Hei! Her har jeg samlet noen av mine julekos tips som jeg har lagt ut på bloggen tidligere. Trykk på bildene så får dere oppskriften frem. Ønsker dere en flott dag. 🎀 🎀   #spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #jul #julekos #julekaker #julemat #m...

Slik lager du super enkelt juletre-kake

Hei! Til julaften i fjor laget jeg dette sjokoladekake juletreet. Her kan dere se hvor lett det er å lage et slikt  juletre av en langpanne sjokoladekake. Ønsker dere en super dag videre!  ❤️       Her kommer en oppskrift på en sjokoladekake i lan...

Slik lages bacalao!

Hei! Bacalao er kjempegodt! På Sicilia hvor min mann har vokst opp er dette en vanlig julemiddag. Her kommer oppskriften på bacalao slik min mann pleier å lage det. Ha en flott dag! Bacalao (4 porsjoner) 500 gram klippfisk, fisk til bacalao (må legges i vann i ca 24 timer) ...

Pizza med en kjempegod og annerledes topping!

Hei! Pizza er en stor favoritt her i huset, og dagens pizza har en kjempegod  topping som er verdt å teste ut! Liker du å eksperimentere med mat og prøve ut nye smaker? Ha en flott dag videre <3 Pizza 5 dl fint økologisk hvetemel 1 dl havremel 1/4 pose tørrgjær 2 -3 dl lunke...

Ikke kast middags rester- tips til miljøvennlig gjenbruk!

Hei! Ofte er det rester igjen etter middagen, og da er det ikke så dumt å skape noe nytt og smakfullt av middagsrestene.  Har du rester av feks  stekt laks eller ørret kan dette fint brukes  igjen dagen etter i feks en salat som vist på bildet nederst. Oppbevar matrestene kaldt ...

Slik lager du enkelt brownie - juletrær!

Hei! I  fjor så jeg disse søte kake juletrærne på facebook, og de var så søte at jeg ble inspirert til å lage slike,  og siden det ikke er så lenge til jul nå, så legger jeg ut  oppskrift på en brownie- sjokoladekake og fremgangsmåten til å lage  disse søte kake- trærne....

Brasiliansk middag: Kylling med ris, bønner og grønnsaker.

Hei! Dette er en typisk brasiliansk  middag da ris og bønner  har en viktig rolle. Denne retten inneholder også deilige grønnsaker og kylling lårfilet som gjør dette til en kjempegod og sunn middag! God kveld videre <3 Brasiliansk middag: Kylling med grønnsaker, ...

🎀 Varm kakao - det blir man glad av!

God mandag! Hva er vel ikke bedre enn å starte uken med en kopp varm kakao?   Ha kakaopulver, vaniljesukker, kanel, sukker, litt chili og melk (tilsett litt og litt melk) i en kjele og varm opp under omrøring.   Hell over i kopp og topp  gjerne med krem eller marshmellows . Ha...

Ukemeny 49/ 2016, middag for 4 på lavbudsjett

Hei! Her er mine forslag til ukemeny for den kommende uken, alle skal være billige,  sunne og gode middager. Førjuls tiden er jo kjent for å være en travel tid så nå er det kanskje ekstra viktig å planlegge en ukemeny for å spare både tid og penger. Tenk at det  allerede er  2. ad...

Oppskrift på krumkaker

Hei! Krumkaker hører med til julen og de siste årene har jeg pleid å lage krumkaker, og her kommer en oppskrift som jeg har lagt ut tidligere. Jeg pleier å rulle noen av krumkakene  til kremmerhus og resten formes til små skåler som en kan fylle med feks krem og bær. eller vanilje is. Du t...

Sukkerfri saftige gulrotmuffins med en smak av jul

Hei! Igår hadde mannen min (Sandro) bursdag og da ble det feiring med både kake og gulrotmuffins. Gulrotmuffinsene  var  sukkerfri og inneholdt mye godt  blant annet raspete gulrøtter som  gjør muffinsene veldig saftige, havremel, chiafrø og deilig julekrydder. De ble k...
spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits