Lavkarbo mini-pannekaker til helge-kosen

Hei! Visste du at det er veldig lite karbohydrater i kokos? Så både kokosmelk, kokosmelk og kokosmasse kan fint brukes i en lavkarbo-diett. Nå er ikke jeg akkurat på en lavkarbo diett, men  visst en vil kose seg litt i hverdagen eller i helgen er det jo kjekt om kosen kan nytes med god samv...

Sjokolade mousse- med en super- sunn vri!

Hei! For noen dager siden laget jeg denne sjokoladegrøten som smaker fantastisk godt og gir masse energi, men  idag vil jeg dele en oppskrift på sjokolade mousse som smaker litt likt på grøten, men er laget av blant annet kokosmelk og avokado, den er i tillegg sukkerfri så dette er absolutt...

Et lite mat-tips (supert til trening)

Hei! Dette er favoritt grøten til sønnen min, og det skjønner jeg godt da den smaker fantastisk godt!  Oppskriften fikk jeg av min mann  som pleide å lage denne grøten da han kom hjem etter å ha surfet hele dagen på sjøen i Brazil.  Dette er en grøt laget av maizena som er mild fo...

Dagens mat-tips: supert til frokost eller lunsj

Hei! Nå er vi tilbake i byen som vi stortrives i :)) Så utrolig herlig å sitte på verandaen og se utover by og fjell og drikke morgenkaffen! Dagens mat-tips er byggryn med kesam lime sammen med bringebær og blåbær, jeg hadde også litt flytende akasie honning over  for at det ikke skull...

Ønskereprise: spinatpannekaker

Hei! Her kommer en ny og oppdatert versjon av spinatpannekakene etter ønske fra  ei venninne. Spinatpannekaker er sunne og smakfulle og passer både til frokost, lunsj eller til middag. De kan fylles med det du måtte ønske, her idag er de fylt med ost og salami.  Spinat i...

Fin måte å bruke opp rester fra julematen: Lavkarbo omelett muffins

Hei! Har du mye rester igjen etter julematen? Det kan fort bli en del rester igjen og  omelett muffins er en super måte å bruke opp rester på og det er i tillegg ganske så sunt! Jeg hadde i dag deilig juleskinke i disse  omelett muffinsene  som smakte kjempegodt og forsvant på et ...

Slik lager du krutonger enkelt!

Hei! Krutonger er kjempegodt som tilbehør til supper og salater, og er ingen heksekunst å lage selv.  Dette er en super måte å bruke opp  brød som  er en dag gammelt og er litt tørt, visst du ikke skal ut å mate endene da....! Ha en flott dag! Hjemmelaget krutonger ca 5-6 brø...

Hjemmelaget hvitløksbrød

Hei! Da jeg var i Hellas ble jeg servert et kjempegodt hvitløksbrød. Jeg trodde det var en pizza først da det ligner ganske mye på det, men toppingen er hvitløk og ost. Jeg har etter jeg  kom hjem igjen laget dette brødet hele  2 ganger på en uke, og det sier vel sitt!  ...

Salat med tacomarinert laks og quinoa

Hei! Nå er det meldt  varmere sommervær - håper det stemmer denne gangen! Hva er vel bedre enn å sitte ute å nyte god mat i sommer Norge? Lag en deilig og frisk salat som du kan nyte utendørs, dagens salat inneholder tacomarinert laks, paprika, quinoa, mais, guacamole og hjer...

Raskt mellommåltid: stekt pitabrød i hvitløk med tzatziki

Hei! Dette smakte jeg for første gang nå på ferie i Hellas og falt straks for dette enkle og smakfulle tilbehøret til feks grillmat. Jeg måtte lage dette  noen dager etterpå og det var ikke så vanskelig. Jeg stekte pitabrødene i olivenolje og hvitløk som satte en nydelig smak på brøden...

Salat med couscous og fetaost

Hei! Dagens mat-tips er salat med couscous og fetaost  som passer bra både til lunsj, middag og kveldsmat. Den er god som den er, men også godt sammen med for eksempel fisk eller kylling. Ønsker dere en super tirsdag! <3     Salat med couscous og fetaost (3-...

Fylte avokado

Hei!   Dagens mat tips er : avokado fylt med reker, eller fyll med det du måtte ønske, Dette  er et  sunt og godt lite måltid hvor du får i deg  sunt fett og vitaminene E, B og C fra avokadoen, og fra rekene  får du  B 12 og vitaminene A, D og E. Reker inn...

Salat med tofu og kikerter

Hei! Denne salaten er proteinrik, mettende og smaker kjempegodt!  Ha en super dag videre!     Salat med tofu og kikerter (1 stor porsjon)   1 boks kikerter (ca 400 gram) 1 stk hjertesalt 1 liten rød salat (radicchio rosso) litt frisee salat 6  stk cher...

Gratinerte blåskjell

Hei! Har du smakt gratinerte blåskjell før? Gratinerte blåskjell  smaker veldig godt og  kan fint spises som de er eller som tilbehør til for eksempel spagetti med tomatsaus.  Ha en super lørdag <3 Blåskjell 1 kg blåskjell 1/2 glass hvitvin (kan sløyfes) 1 fedd hvitløk (...

Couscous salat med grønnkål, chilli og valnøtter

Hei! Idag vil vi dele en oppskrift på couscous salat med blant annet  grønnkål, chilli og valnøtter. Dette er sunn og lett mat  proppfull av vitaminer og mineraler, raskt  og billig å lage og smaker helt nydelig! Supert  til lunsj, middag (kan også være et tilbehør til kjøtt ...

Lavkarbo agurk sandwich

God tirsdag! Idag på vei til barnehagen spurte minsten meg om "hvorfor regner det ikke, mamma?"  :)  Så som dere sikkert forstår er det oppholdsvær i Bergen idag, men fortsatt kjølig... Hvor blir sommeren av? Tror det må bli sydentur på oss denne sommeren, lengter desperat etter sol og...

Hjemmelaget wraps

Hei alle sammen! Så var det lørdag igjen, og i dag vil vi dele en oppskrift på hjemmelaget wraps. Disse kan  også brukes til tortillas.Det er like kjapt å lage som pannekaker, og er supert til frokost, lunsj, turmat, middag og kveldsmat.  Visst du vil lage glutenfrie wraps  bytte...

Proteinrik kikertsalat

Hei alle sammen! I går kveld laget Sandro en kjempegod salat som jeg bare må dele med dere. Denne salaten passer like godt til både lunsj, middag og kveldsmat.     Her kommer oppskriften: Proteinrik kikertsalat: ♥380 gram kikerter ♥1 boks tunfisk  (85 gra...

Havregrøt med kanel, bringebær og banan.

Hei alle sammen! Ja så er det fredag igjen! Var det noen som merket noe til solformørkelsen? Merket ikke så mye her i Bergen, tåke og regn her idag.  Jeg  spiser nesten hver dag havregryn til frokost, det gir masse energi og metthetsfølelsen varer lenge. Jeg vil dele med dere en lett...

Scones

Hei alle sammen! Ingenting er bedre enn å starte dagen med en god  frokost. Scones lages med bakepulver og er derfor raske å lage som er  bra når man er sulten om morgenen.  Disse sconesene er kjempegode når de er ferske. Scones (ca 12 stk)   6 dl hvetemel ...

Havremelgrøt

Hei alle sammen :)  Her kommer en oppskrift på havremelgrøt  som kan være god til for eksempel  frokost.      Havremelgrøt (1 porsjon) 4 ss havremel 2,5 dl melk 1 ss brunt sukker 1/4 ts salt 1/2 eple 1/4 ts kanel 1 jordbær ca 8 blåbær   Kok opp...
spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits