Hjemmelaget tomatsuppe er sååå godt, og hjemmelaget er jo alltid det beste med minst mulig tilsetningsstoffer og du VET hva du spiser. Denne tomatsuppen er i tillegg SPICY så om du fryser får du mest sannsynlig varmen igjen da 😉. Tomatsuppen er kjempegod med rundstykker til, det gjør den også mer mettende.
Bland inn alle de tørre ingrediensene, så tilsettes creme fraîche og kremfløte.
La deigen hvile ca 10 minutter.
Er deigen for våt tilsettes mer havrefiber/linfrømel og/ eller Fiber husk.
Form til rundstykker, eller som jeg gjorde her form de til gresskar: da trenger du hyssing (til matlaging) og knyter rundt de som når du pakker inn en pakke, men knyter en ekstra omgang (se bilde hvordan de ser ut før steking).
Jeg drysset litt havrefiber over de før steking.
Sett midt i kald stekeovn.
Skru stekeovnen på 200 grader (over og under varme) og stek i ca 20- 30 minutter til de er gylden og gjennomstekte.
Klipp av hyssingen på de gresskar formete rundstykkene.
Flere bilder av rundstykkene og oppskrift (oppskrift er samme som over) finner du HER.
Jeg elsker slike gryter med masse smak og denne ble kjempegod. Jeg har her brukt monster rice, men du kan fint bruke blomkålris istedenfor om du heller ønsker det.
Visp egg og sukrin gold godt med håndmikser eller kjøkkenmaskin. Bytt gjerne til eltekrok når resten av ingrediensene tilsettes. Tilsett mer havrefiber eller linfrømel om deigen er veldig våt, eventuelt mer fløte dersom tørr. Deigen skal være ganske fast, men er bløtere enn vanlig hvete bakst. Legg deigen på bakepapir og legg et bakepapir oppå og kjevle ut en sirkel ca 0,5 cm tynn, pensle litt matolje over bunnen.
Forstek pizza bunnen: sett pizza bunnen rett i kald ovn og skru varmen opp til 200 grader (over og under varme) på nederste rille.
Stek i ca 15 minutter, til den begynner å få en lett gyllen farge og fastere konsistens. Smør så utover pizza saus/ sukkerfri ketchup og ønsket fyll og revet ost tilslutt.
Sett inn igjen i stekeovnen og stek videre ca 10- 15 minutter til (til osten er smeltet og fått en lett gyllen farge).
Pizzaen er litt myk med en gang den tas ut av ovnen, men blir fastere når den avkjøles litt.
Disse flyte tomatene ble kjempegode! Og jeg må bare si at denne lavkarbo risen jeg har brukt fra Tights.no er jeg blitt veldig glad i 💗.
Den smaker ikke som vanlig ris, men den passer ypperlig til slike retter hvor den blandes inn som feks gryteretter eller som fyll i disse tomatene som jeg deler oppskrift på her i dag. D
Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).
Bland sammen med en sleiv eller bruk hender
(bruk gjerne hansker), og bland sammen havrefiber, fiberhusk, egg, salt og smør. Tilsett litt og litt vann til du klarer å forme til en deig som ikke smuldrer opp. Smør en paiform med smør og press deigen jevnt oppover kantene og bunnen. Prikk med en gaffel i bunnen.
Sett paien nest nederst i stekeovnen og stek til den er fått litt gyllen farge (ca 15 minutter).
Gjør eggeblandingen og fyllet klart.
Når paibunnen er stekt tas den ut legges vårløk og skinke oppi paiskallet og hell eggeblandingen over.
Dryss revet hvitost over og legg baconskiver over. Det gjør ingenting om baconet er for langt da det vil krympe en god del ved steking.
Sett inn igjen i stekeovnen og stek videre ca 20 minutter til eggeblandingen er fast, baconet sprøtt og osten gylden.
Dette ble en kjempegod middag som er inspirert av Linda Stuhaug 🧡
Hele middagen inneholder ca 27 gram karbo og delt på 4 porsjoner blir det ca 7 gram karbo per porsjon. Da er det Creme fraiche (du kan også bruke rømme om du vil det) som trekker opp karbohydratene pga den inneholder 2,9 gram karbo per 100 gram (samme som rømme) en hel boks blir da 8,7 gram karbo.
Dette var syyyykt digg! Har du ikke smakt blomkålpizza ennå så anbefales dette på det sterkeste 💗
Blomkål inneholder kun 2,3 gram karbo per 100 gram, så her snakker vi lite karbo, altså! Så i denne pizzaen er det totalt 4,6 gram karbo, og delt på 8 stykker blir det kun 0,6 (0,575) gram karbo per stykke.
175 gram revet hvitost, jeg brukte her revet mozzarellaost
2 egg
1 ts salt
Litt matolje til å smøre/spraye oppå blomkålpizzaen før steking
Du trenger også en stavmikser
Sett stekeovnen på 250 grader (over og under varme)
Bland sammen alle ingrediensene (bortsett fra matolje) og mos med en stavmikser til en glatt masse.
Smør blomkålmassen utover en stekeplate ikledd bakepapir, bruk en slikkepott til dette.
Spray litt olje over blomkålmassen, eller smør utover med en smørekost og sett midt i stekeovnen til steking i ca 12-15 minutter. Følg med da steketiden kan variere mye fra ovn til ovn.
Når blomkålbunnen er fast og gyllen tas den ut av stekeovnen.
Smør utover ønsket pizzasaus, eventuelt sukkerfri ketchup, revet ost og det du måtte ønske.
Skru ned varmen på ovnen til 220 grader og stek blomkålpizzaen videre i ca 10 – 15 minutter.
Server gjerne me den salat til, eller toppet med ruccula og rømmedressing.
