Reklame | Tights.no

Hei,

Viltgryte hører høsten til 🍁🍂 Og jeg liker å ha en grønnsaksmos til.

Om du vil gjøre det enkelt så er Monster grønnsaksmos med selleri et raskt og godt alternativ med kun 2,2 gram karbo per 100 gram.

 

Viltgryte

(4 porsjoner)

ca 600 gram kjøtt kan være alt fra hjorte-kjøtt skjært i biter til biffstrimler

250 gram med sopp: sjampingjong eller annen sopp som kantarell

2 ss smør

1 gulrot

1/2 gul løk

1 fedd hvitløk

ca 5 dl vann

1 dl kremfløte

1, 5 terninger oksebuljong

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts einebær

Litt tyttebær for smak og farge (pynt)

ca 2 ss soya saus

Ca 1 pakke Tine Kremost naturell

 

Tilbehør:

Monster grønnsaksmos Lavkarbo selleri fra Tights.no

 

Du kan også lage hjemmelaget mos slik:

1 stk blomkål

 1 ss smør

salt etter smak

pepper etter smak

ca 0,5 dl kremfløte

Du trenger også en stavmikser, eller noe  annet å mose blomkålen med.

 

Stek løken blank og myk i 2 ss smør i en gryte.

Tilsett kjøttet og skru varmen ned til middeslhøy varme.

Når kjøttet er  gjennom stekt tilsettes du skrelt og oppskjærte gulrøtter.

Tilsett et fedd presset hvitløk.

Mål opp 5 dl vann og hell det oppi gryten sammen med buljong terninger.

La det få småkoke litt før du smaker til med salt, pepper, soyasaus og einebær (jeg har kjøpt tørkete einebær på glass hos Coop Extra.)

 

Ha litt kremfløte oppi og ca 1 pakke Tine kremost også for å runde smaken litt. Kremosten gjør sausen tykkere.

Sett lokk på å la det småkoke litt over svak varme.

 

Lag mos:

Om du bruker sellerimosen fra Tights.no følger du instruksjonen på pakken.

Om du vil lage hjememlaget blomkål-mos gjør du slik:

Fjern de grønne bladene og noe av  stilken på blomkålen og skjær den i mindre deler.

Kok blomkålen i vann i en kasserolle til den er mør.

Hell vannet av og tilsett smør, salt og pepper og ca 0,5 dl fløte og mos med en stavmikser.

 

Server og nyt 😊

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

 

 

#lavkarbo #lowcarb #viltgryte #tights.no #middag #grønnsaksmos

 

Reklame | Tights.no

Hei,

Dette er kjempegodt!

Jeg har nå testet tortillamiksen til Tights.no, og de smaker ganske så likt på vanlige høykarbo tortillas.

Lefsene kan også lages dagen før og oppbevares i plastpose.

Tortillamiksen inneholder: vegetabilsk protein (erter, HVETE), havrefiber, mandelmel, fortykningsmiddel (xanthangum, fiberhusk), salt, bakepulver (natriumkarbonat). Tortillaene inneholder kun 2,3 gram karbo  per 100 gram. Om du heller vil lage lefsene selv kan du bruke denne oppskriften HER til å lage hjemmelagde tortillas.

 

 

 

Tortillas med ost og skinke

(ca 8 stk)

Tortillamiks fra Tights.no

1 egg

matolje

 

Følg instrukjonen på pakken.

Jeg kjevlet ut hele deigen mellom to bakepapir ogla et fat oppå og skar rundt fatet runde lefser.

Kna deigen sammen på nytt og kjevle ut helt til deigen er ferdig.

Stek lefsene i stekepanne på begge sider.

Legg ferdigstekte lefser oppå hverandre med et kjøkkenhåndkle over.

Finn frem en stekeplate og sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).

Legg lefser utover stekeplate (med bakepapir under) og legg skinke og ost, dryss oregano eller annet krydder over.

Legg en lefse på toppen og stek til osten er smeltet.

Skjær i mindre deler, feks i to deler eller i fire deler slik jeg gjorde her.

Håper det vil smake!

💗

 

Ønsker deg en flott dag!

 

 

#lavkarbo #lowcarb #tortillamiks #tortillalefser

Reklame | Tights.no

Hei,

Har du smakt birria taco før? Dette ble kjempegodt, altså! Jeg elsker mat med masse gode smaker , og det har denne retten 💗

Jeg har denne gangen testet Tights.no sine Monster Tortilla miks.

At det nå finnes flere og flere lavkarbovennlige ferdige produkter er veldig fint, spesielt på travle dager.

Denne tortilla miksen inneholder 2,3 gram karbohydrater per 100 gram, og inneholder  vegetabilsk protein (av erter og HVETE), havrefiber, mandelmel, fortykningsmiddel (xanthangum, fiberhusk), salt, bakepulver, natriumkarbonat.

Tortilla lefsene smaker ganske så likt på vanlig høykarbo tortilla. Jeg fulgte anvisningen på tortillamiks pakken og fikk 7 stk lefser.

Om du har lyst å lage tortilla lefser (fra bunnen av) selv har jeg en oppskrift HER.

 

 

 

 

 

 

 

Birria Taco

(4 porsjoner)

 

600 – 800 gram oksekjøtt, høyrygg

1 gul løk

ca 4 fedd hvitløk

1 eske hakkete tomater (ca 400 gram)

8 dl oksekraft, kan bruke 1,5 oksebuljong terninger i 8 dl vann.

3  stk chili (jeg brukte ferske)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 2 ts spisskummin

1-2 ts paprikakrydder

saft av en lime

 

Tortilla miks fra Tights.no Du trenger også 1 egg, matolje og vann til denne miksen.

revet hvitost (masse)

 

Du trenger også en stavmikser eller blender.

 

Start med å sette stekeovnen på 180 grader, varmluft.

Varm opp oksekraften (buljongterninger) i en kjele.

Splitt opp chiliene og fjern frøene og skjær i skiver som blandes inn i oksekraften.

Tilsett en eske med hakkete tomater og løk i skiver.

Smak til med salt og pepper, og gjerne litt paprikakrydder og spisskummin.
Skjør den varme tomat- og chili blandingen jevn med en stavmikser.

 

Skjær kjøttet i store terninger og krydre godt med salt og pepper.

Stek det lett på høy varme i en stekepanne slik at kjøttet blir stekt i kantene, dette brukes til sausen og vil gi en god smak.

Legg kjøttet i en ildfast form og hell oksekraften frav stekepannen over i tomat og chilisausen, som helles over kjøttet.
Ha aluminiumsfolie over.

Sett midt i stekeovnen i ca 3 timer til kjøttet er mørt og du kan rive det opp i deler.

Plukk ut kjøttet og riv det i strimler med 2 gafler og legg dette i en bolle. Sil av resten av kjøttkraften/ sausen i den ildfaste formen over i en skål og bland gjerne inn litt presset gjerne limesaft oppi skålen
Tilsett noen spiseskjeer med saus som blandes inn i kjøttet for å holde dette ekstra saftig.

Nå er både kjøttfyllet og sausen klar for å lage birria tacos!

 

Tortillas fra Tights.no:

Følg instruksjon på pakken.

Jeg kjevlet ut tynne lefser melllom to bakepapir.

Stek i stekepanne på begge sider og legg de ferdige tortillaene oppå hverandre under et kjøkkenhåndkle.

Ha masse revet hvitost utover lefsene og så en stripe med revet kjøtt og saus før du bretter de. Jeg dyppet de lett i sausen og la de i stekeovnen på bakepapir på 160 grader i et par minutter til osten smelter.

Håper det vil smake!

💗

 

#birriataco #taco #tortillas #tights.no #middag #lavkarbo #lowcarb

Reklame | Tights.no

Hei,

Mandelgrøt er veldig godt og mettende og er et supert alternativ både til havregrøt og risgrøt. Denne grøten passer både til frokost, middag og til kveldsmat 😊. Denne grøten lager jeg med vanlig mandelmel fra Tights.no, ikke fettredusert mandelmel.

 

Mandelgrøt

(1 porsjon)

 

50 gram mandelmel, ikke fettredusert fra Tights.no

1 ss smør

1 – 2 ts sukrin gold (etter smak)  eller annen søtning

litt salt (en liten knivspiss)

ca 2 dl væske feks kremfløte, mandelmelk (beregn litt ekstra)

Kok opp mandelmel, væske, smør, salt og søtning mens du rører.

La det småkoke under omrøring i ca 10 minutt, spe eventuelt med mer væske dersom grøten blir for tykk.

Server med kanel, søtning og smør.

 

Håper det vil smake!

💗

Ha en super dag!

 

 

 

 

#lavkarbo #keto #lchf #grøt #mandel #mandelgrøt

Reklame | Tights.no

Hei,

Dagens middagstips er Amerikansk gryterett💗 Dette ble skikkelig godt, og risen fra Tights.no:  Monster Diet rice passer perfekt til slike retter. Denne risen inneholder 0 gram karbo og er laget av blant annet konjakrotpulver.

NB: Om du heller vil bruke blomkålris kan du helt fint bruke det isteden.

 

 

 

 

 

Amerikansk gryterett

(4 porsjoner)

 

1/2 løk

1 ss smør

400 gram kjøttdeig

1 boks (ca 400 gram) hakkete tomater

1/2 -1 stk rød paprika

5-6 stk mini mais

1/2 grønnsaks buljong terning, knust

salt etter smak

hvitløkspulver etter smak

paprikapulver etter smak

grillkrydder etter smak

pepper etter smak

Cummin etter smak

Chilipulver etter smak

2 pakker Monster Diet rice fra Tights.no

Stek finhakket løk i smør til den erblank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og ferdigstek den.

Tilsett salt og pepper.

Skyll paprikaen og skjær i terninger og stek den sammen med kjøttdeigen.

Skyll minimaisen og skjær i mindre deler og bland dette også inn.

Hell over en boks med hakkete tomater og rør dette godt inn.

Tilsett knust buljong, og krydder etter smak.

Ta Monster Diet rice fra ut fra pakken og legg den i en sil, og skyll den godt i kaldt vann.

La vannet renne litt av den før den blandes inn i gryteretten.

La den stå ca 10- 15 minutter på svak varme mens du rører om innimellom.

Du kan tilsette litt vann om du synes gryteretten blir for tykk.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

 

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #amerikanskgryterett #nutricion #middag

 

Hei,

Jeg ble så inspirert av God morgen Norge på mandag da det ble laget bakt sellerirot 💗 Dette måtte jo jeg også teste ut, så da ble det middagen igår, og jøsses så godt det smakte!

 

 

 

 

 

Bakt sellerirot

1 sellerirot delt i 2 deler (vask den godt)

 

Fyll:

1 pakke biffstrimler

1/2 rød paprika

1 sjalottløk

1 mozzarella ost

1 liten boks hermetiske skivete sjampingjong sopp

 

“Bearnaisesaus”:

2 ss Tine kremost naturell

1 dl kremfløte

1-2 stk eggeplommer (kommer ann på størrelsen på eggene)

salt etter smak

estragon etter smak

litt løkpulver etter smak

litt pepper etter smak

litt grillkrydder etter smak

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme) og stek selleriroten i 1-1 1/2 time til selleriroten er mør.

Skjær ut midten av selleriroten og bland det inn i fyllet.

 

Lag bearnaisesaus: Bland alle ingrediensene – bortsett fra eggeplommer i en kjele. Smak til med krydder.

Gi det et oppkok mens du rører. Skru ned varmen og tilsett så eggeplomme/er og visp det godt inn. Sett tilsides.

 

Legg så fyllet i midten av de bakte sellerirotene og topp med bearnaisesaus, jeg drysset over også litt chiliflak før servering.

 

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god dag!

💗

#lavkarbo #middag #sellerirot #baktsellerirot #tips #nutricion

 

Hei,

Denne middagen er enkel å lage og smaker kjempegodt! Jaaaa til flere enkle middager 😄😄😄

Blomkål inneholder kun 2,3 karbo per 100 gram og brukes mye når en spiser lavkarbo kost; blomkålris og blomkål mos for å nevne noe.

 

Blomkål med skinke/ bacon i persillesaus

(4 porsjoner)

3 små blomkål

3 dl kremfløte

4  ss Tine smøreost naturell

litt maldon salt

litt pepper

hakket persille

1 pakke strimlet smårettskinke /eller  bacon i terninger

 

 Skjær  eller plukk av grønne blader fra blomkålene og skyll de i kaldt vann.

Legg de så i en kasserolle fylt med vann og litt maldon salt og kok blomkålhode mørt (sjekk med  feks en gaffel)

Ha smøreost og kremfløte i en kasserolle og la de småkoke under omrøring.

Smak til med salt og pepper og litt finhakket persille.

Stek bacon, om du har smårettskinke kan du ha den direkte i den hvite sausen.

Del hver blomkål i to deler, og legg de i en form, hell sausen over og eventuelt bacon på toppen.

Avslutt med et dryss av fersk hakket persille.

Håper det vil smake!

Ha en god dag!

💗

 

#blomkål #hvitsaus #matblogg #middag #lavkarbo

Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Moussaka er så godt 💗 Og jeg som elsker Hellas og gresk mat savner virkelig dette! Jeg laget moussaka sist uke- på lavkarbovis- og det ble kjempegodt 💗

Du kan også steke i airfryer, fremgangsmåte står nederst i innlegget.

 

Moussaka

(4 porsjoner)

2 ss smør eller matolje til steking

400 gram lammekjøttdeig

1 gul løk, hakket

1 hvitløk, presset med hvitløkspresser

Fersk bladpersille

ca 400 gram hakkete tomater på boks

1 dl vann

1 ts basilikum krydder

1 ts kanel

salt etter smak

pepper etter smak

 

Auberginer:

3 stk auberginer skjært i tynne skiver

Ca 2 ts salt

matolje

 

Hvit saus:

3 ss Tine naturell kremost

3 dl kremfløte

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

2 eggeplommer

 

Revet hvitost til topping

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

 

Lag kjøttsausen:

Stek hakket løk i olje eller smør til løken er myk og blank. Tilsett hakket bladpersille og stek et par minutter så legges dette tilside.
Stek lammekjøttet med salt og pepper og presset hvitløk til kjøttet er gjennomstekt.
Tilsett hakkete tomater på boks og den stekte løken og persillen. Tilsett krydder og litt og litt vann. La dette småkoke på middelshøy varme imens du tilbereder resten av maten.

 

Tilbered auberginene:

Vask og skyll auberginene og skjær 1/2 cm tykke skiver på langs. Legg de utover et brett og og dryss salt over, la de ligge ca 10 minutter før du skyller de i kaldt vann og tørk de med feks kjøkkenpapir, eller kjøkkenhåndkle. Pensle de med matolje og stek de lett brune på hver side i en stekepanne.

 

Lag den hvite sausen:

Ha kremost og kremfløte i en kasserolle med litt salt og pepper og gi det et oppkok mens du rører. Sett tilsides så det avkjøles litt før du rører inn eggeplommene.

Legg lagvis i en ildfast form: først kjøttdeigsausen, så aubergine og så hvitsaus og gjenta. Avslutt med masse revet ost på toppen.

Sett i stekeovnen i ca 20 minutter.

Håper det vil smake!

 

Vil du steke den i airfryer? Forvarm airfryer, sett en passe stor ildfast form (jeg brukte en rund form som følger med i ekstra utstyr pakken til  airfryeren ca 20 cm i bredden og 10 cm høy) i skuffen på airfryeren og stek moussakaen på 175 grader i 12 minutter. Les egen oppskrift for steking av moussaka i airfryer HER.

 

Ønsker deg en god dag!

💗

Følg meg gjerne på Bloglovin for å følge bloggen (knapp nede til venstre)

Følg meg gjerne på instagram for oppdateringer, rabattkoder og giveaway:  @katrinestenhjem 

Følg gjerne min nye facebookgruppe: Spisogspar lavkarbo.

 

 

 

 

#moussaka #gresk #mat #oppskrift #matbloggsentralen #middag #lavkarbo #lowcarb

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hei,

Igår hadde vi en nydelig indisk gryte til middag- på lavkarbovis som er inspirert av en av  Linda Stuhaug sine oppskrifter 💗.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

 

Indisk kyllinggryte 

(4 porsjoner)

 

600 gram kyllinglår filet

matolje eller smør til steking

1 gul løk, skjært i tynne skiver

1-2 fedd hvitløk, presset med hvitløkspresser

Ca 1/2 ss raspet ingefær, eller 1/2 ts ingefær pulver

Ca 1 ss tandoori masala

Ca 1 ss spisskummin

Ca 2 ss paprika pulver

2 ts gurkemeie pulver

2 ts red curry pasta

1 grønnsaks buljong terning (knuses)

1-2 gulerøtter, delt i tynne staver

1 brokkoli i små buketter

400 g hakkete tomater på boks

250 ml kokosmelk

salt etter smak

saft av 1/2 lime

Pynt: fersk koriander

 

Stek løk og hvitløk i smør eller olje til løken er blank og myk.

Skjær i mindre deler kyllingen og stek sammen med løken til den er gjennomstekt.

Tilsett alt krydder og buljong, og dersom du har fersk ingefær, og stek et par minutter.

Tilsett gulerøtter, en boks med finhakkete tomater og kokosmelk og la det småkoke et par minutter.

Tilsett brokkoli buketter, saft av lime og salt etter smak, eventuelt mer krydder og småkok videre på lav til middelshøy varme.

Tilsett mer vann om du synes den blir for tykk i konsistensen.

Server gjerne med stekt blomkålris eller brokkoliris.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Følg meg gjerne på instragram:@katrinestenhjem

og min nye facebook gruppe: Spisogspar lavkarbo

Og om du ønsker oppdateringer fra bloggen kan du også trykke på Bloglovin knappen så følger du bloggen 💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #indisk #indiskmat #kyllinggryte #nutrion

 

 

Reklame | Tights.no

Hei,

Denne spaghettien fra Tights.no var overraskende god, og var den første av lavkarbo ferdigprodukter jeg smakte fra Tights.no. Den inneholder 0 karbohydrater og er laget av konjakrotpulver som er et kostfiber som ikke gir blodsukkerstigning. Spaghettien ligger i lake og må skylles godt og lenge før den blandes inn i bolognese sausen (se oppskrift under bilder)

Har du smakt denne spaghettien før?

 

Spaghetti bolognese

(2 porsjoner)

 

1 pose med Monster diet miracle spaghetti HER

1 gul løk, finhakket

smør eller matolje til steking

1 pakke kjøttdeig (400 gram)

1 grønnsakesbuljong terning (knust)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 eske (ca 390 gram) passata, finmoste tomater

ca 2 ss tomatpure

vann til ønsket konsistens (ca 1,5 dl- 2 dl)

ca 2 ss soyasaus

ca 100 gram revet parmesanost (blandes inn i kjøttsausen)

+ ca 100 gram parmesan til servering

 

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og stek den godt med litt salt og pepper og en knust grønnsaksbuljongterning.

Tilsett passata og tomatpure og bland inn litt kaldt vann til ønsket konsistens.

Smak til med litt soyasaus, paprikapulver, hvitløkspulver, grillkrydder, salt og pepper.

Hell spaghettien over i en sil og skyll godt i kaldt vann til lukten er så godt som helt borte.

Bland spaghettien inn i kjøttsausen og la det stå i ca 5 minutter på lav temperatur til spaghettien er varmet opp.

Dryss over litt revet parmesan så det smelter inn i sausen.

Ved servering dryss over mer parmesan og pynt gjerne med blader av basilikum.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗