Hei!
Her i huset er kyllingnuggets veldig populært og gjerne med gode dipper til, salat, ris og brune bønner som tilsammen gjør dette måltidet fargerikt, sunt og ikke minst KJEMPEGODT! Noen ganger kjøper jeg de ferdige på butikken, men det er faktisk veldig enkelt å lage selv, disse (på bildet) har altså jeg laget, de ble ikke like fine som når min mann lager de, han er god på skjære kjøttet nøyaktig og pent, men han er jo kokk da…..! Men smaken ble kjempegod, og det er jo det viktigste! (PS: de ble servert på et lite fat, derfor de ser så store ut!)
Hjemmelagete kyllingnuggets
(4 porsjoner)
600 gram kylling lårfilet
2-3 egg
ca 100 gram griljermel strøbrød
ca 100 gram fint speltmel /eller hvetemel
1 ts himalaya salt
1/2 ts pepper
ca 1-2 ts grillkrydder
1 ss olivenolje
Finn 3 skåler:
Skål 1 : hvetemel
Skål 2: Visp sammen 2 egg med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper
Skål 3: griljermel
Skjær hvert kyllinglårfilet i passende deler.
Krydre kyllingdelene med grillkrydder, litt salt og pepper og massere dette inn i kjøttet slik at det er fordelt overalt.
Dypp så kjøttet i hvetemel først så i eggblandingen og tilslutt griljemel slik at alt kjøttet er dekket.
Dekk en stekeplate med bakepapir og fordel nuggetsene oppå.
Ta gjerne litt olivenolje over alle nuggetsene før steking.
Stekes midt i ovnen på 180 grader (over og under varme) i 25 – 30 minutter.
TIPS: Lurt å skjære en nuggets for å kontrollere om de er gjennomstekt før servering.
Dette hadde vi som tilbehør:
tomat og agurksalat
mangosalsa (mango, paprika og chili)
rømmedressing
ris
brune bønner i eske fra Go greeen (kokes med litt grillkrydder og gjerne et fedd presset hvitløk)
Datteren min lager alltid til denne type mat en god dressing av ketchup og majones som er barnas favoritt her i huset!
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #oppskrift #kyllingnuggets #mat #middag #matfrabunnen #hjemmelaget #BT #VG #juli #onsdag #ferie #sommer #mamma