Hei!
Jeg liker veldig godt byggrynlunsj og kjøper det ofte på butikken, men dette er veldig enkelt å lage selv, og da slipper du samtidig alle tilsetningsstoffene. Idag blandet jeg byggrynene med gresk yoghurt, men synes du det blir for surt, kan du bruke vispet kremfløte eller kesam, nå er det kommet en ny kesam med smak av jordbær og rabarbra som smaker kjempegodt. Du kan lage jordbærsaus av både frosne og ferske jordbær, jeg har brukt ferske idag og søtet med flytende akasie honning.
Byggryn er rik på proteiner og fiber og kan brukes i mange forskjellige retter alt fra supper til middager for eksempel bytte ut risen med byggryn, eller du kan lage en deilig byggrynlunsj som kan nytes med god samvittighet!
Ha en fin torsdag!
♥
Byggrynlunsj med jordbærsaus
1 dl byggryn
2 dl vann
ca 2-3 dl gresk yoghurt / kremfløte /kesam etter smak
1 ts vaniljesukker
ca 150 gram jordbær
ca 0,25 dl vann
ca 25 gram brunt råsukker eller smak til med flytende akasie honning
Kok byggryn etter anvisning på pakken (husk at byggryn skal bløtlegges før koking)
Skyll jordbærene og småkok vann og jordbær til de er myke. Bruk en stavmikser til å mose de og smak til med søtning.
Avkjøl jordbærsausen.
Når byggrynene er avkjølte blander du de inn i yoghurten eller kremen. Legg byggrynskremen oppi glass eller skåler og hell sausen over, pynt gjerne med oppskårne jordbær på toppen.
Håper det smaker!
♥
#spisogspar #blogg #mat #byggrynlunsj #matblogg #dessert #lunsj #hjemmelaget #mamma #mammablogg #helse #livsstil #kosthold #Norge #juni #sommer #hverdag #uke #torsdag