Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Nå er det mye god norsk frukt og bær i butikkene, og for noen dager siden kjøpte jeg veldig gode plommer, så  dagens kake tips er hjemmelaget plommekake, og det skal jeg absolutt  lage igjen, den ble kjempegod!

Ha en super søndag <3

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Plommekake

125 gram smør

1 1/2 dl brunt råsukker

2 egg

150 gram speltmel

1 ts bakepulver

2 ss gresk yoghurt

Topping

ca 10 modne plommer

brunt råsukker

kanel

tilbehør: vaniljekesam, krem  eller vaniljeis.

Rør sammen brunt sukker og smør til en smørkrem.

Tilsett ett egg om gangen og rør godt.

Sikt speltmel og bakepulver i røren vekselvis  med yoghurten.

Rør sammen.

Hell røren i en smurt form.

Vask og skjær plommene i to, fjerne steinene. Skjær hver plommehalvdel i ca 3- 4 deler.

Legg de oppskjærte plommene utover kakerøren og strø over med kanel og sukker.

Stek på 175 grader (over og under varme) midt i ovnen i ca 30 minutter.

Da er den klar for å nytes! 

 #mat #plomme #plommekake #blogg #mamma #mammablogg #helg #søndag #høst #helse #livsstil #spis #spar #spisogspar #kosthold #matglede

Hei!

Igår hadde vi tortellini med  skinke og ostesaus til middag, dette er raskt å lage og smaker kjempegodt. Jeg har her brukt tortellini kjøpt på butikk, men har du heller lyst å prøve å lage selv tortellini kan du finne oppskrift  HER. 

Ønsker dere en super fredag <3

Tortellini med spinat i skinke og ostesaus

(4 porsjoner)

500 gram tortellini  med spinatfyll

ca 200 gram Smårett skinke

 5 dl melk

2 ss økologisk hvetemel

ca 60 gram revet ost

Ca 1 ts maldon salt

 1/2 ts  malt muskatnøtt

1 ss smør

Visp sammen melk og mel og la det koke opp. Dette kan fort bli svidd så en må røre hele tiden. Ha i en smør klatt, salt og muskatnøtt.

Når det småkoker blander  du  inn revet ost og skinke. Skru varmen ned på laveste temperatur og rør litt innimellom.

Kok tortellini etter anvisning på pakken.

Når tortellini er ferdig kokt, heller du vannet av og blander tortellini inn i ostesausen.

Da er maten klar for servering!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #mamma #mammablogg #oppskrift #barnevennlig #middag #hverdag #helg #helse #kosthold #matglede #fredag

God kveld!

Imorgen braker det løs hos bloggeren  Frodith, da åpner hun nemlig dørene i Galleriet sitt til den fantastiske og spektakulære  Peter Pan -utstillingen! 

Vi sees der 🙂

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Del gjerne invitasjonen videre <3

#Frodith #skyggebilder #galleri #foto #bilder #sol #lys #utstilling #invitasjon #Peterpan 

Hei!

Her i huset elsker barna polarbrød, og nå som det er  “tilbake til hverdagen tid” vil  vi dele en oppskrift på polarbrød. Når du lager de selv slipper du mange skumle tilsetningsstoffer som de i butikken inneholder, og de smaker mye bedre! Istedet for raffinert sukker (som mange omtaler som  gift for kroppen) har jeg brukt honning.  Av denne oppskriften får du ca 20 polarbrød. Polarbrødene kan fryses, og lett tines opp  på kjøkkenbenken (tines på 30 minutter) når en har lyst på.  De smaker kjempegodt og  er super matpakke mat!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Polarbrød

(ca 20 stk)

500 gram fint spelt mel (beregn litt ekstra mel til utbaking)

450 gram fibra mel

1/2 pose tørrgjør

2 ss honning

1 ts havsalt

ca 6 dl melk (lett varmet,  ca 30 grader)

1 dl nøytral matolje

(Stekes på 225 grader.)

Start med å blande det tørre sammen.

Ha  gjæren oppi og lett varmet melk, honning og matolje, deigen skal være ganske våt.

La deigen gå i en foodprosessor i ca 10 minutter før den skal heves på et lunt sted i ca 1 time.

Del så deigen i to deler og hver deig i ca 10 mindre deler som du ruller til små boller.

Trykk, eller kjevle de flate, ca 1 cm tykke.  Legg de på en stekeplate ikledd bakepapir, trykk små huller i deigen med en spisepinne eller lignende, og la de etterheve i ca 15 minutter.

Sett stekeovnen på 225 grader.

Stekes midt i ovnen i ca 7- 10  minutter, lurt å følge med da de ble stekte fort!

Når de er ferdige legg de på rist  for avkjøling under  et kjøkkenhåndkle så de holdes myke.

Vil du fryse de ned bør du vente til de er helt avkjølte, så kan du pakke de inn i plast og legge de i fryseren. 

Håper det smaker!

 #polarbrød #mat #blogg #hverdag  #sommer #mammablogg #mamma #livsstil #kosthold #matblogg #hverdag #august #skolestart  #helse #matglede

Hei!

Dette er en super enkel og rask suppe å lage til sultne mager og er i tillegg sunt og godt! 

Ha en flott dag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Tortellinisuppe med squash og tofu

(4 porsjoner)

1 pakke med tortellini (250 gram)

1 squash

ca 120 gram tofu

1 liter vann

2 grønnsaks buljong terninger

♥

 Kok vann og buljong i en kasserolle.

Skjær squash og tofu i terninger,  når vannet koker legger du dette oppi og la det koke ca 2 -3 minutter. 

Hell så tortellini oppi og la alt  småkoke i ca 5 minutter (følg anvisningen på tortellinipakken).

Da er suppen klar for  servering! 

Håper det smaker!

♥
 

#spisogspar #blogg #matblogg #suppe #mat #helse #livsstil #mamma #mammablogg #Norge #hverdag #august  #matglede #kosthold #tips #middag 

Hei!

Dagens middags tips er en deilig fiskegryte med grønnsaker. Det som er så greit med sånne gryter er  at den kan stå å småputre og det er bare til å røre litt om innimellom. Da er det greit å benytte sjansen til å rydde kjøkkenet og dekke bordet, og  så er maten ferdig! 

Ha en flott dag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Fiskegryte

(4 porsjoner)

8 stk mellomstore poteter

600 -800 gram torsk eller sei (tint)

1 rødløk

1 rød paprika

2 stk gulrøtter

1 -2 dl vann

1 dl olivenolje

ca 2 ts maldon salt

ca 1/2 ts pepper

finhakket persille til servering

Tin fisken og skjær den i skiver eller store terninger.

Skrell potetene og skjær de i terninger. Skjær i skiver en løk og  paprika.

Skrell to gulerøtter og skjær i skiver.

Legg alt lagvis i en kasserolle og dryss over salt og pepper.

Sett på lokk og la de småkoke på middelshøy temperatur i ca 20 minutter. Rør forsiktig (så ikke fisken går helt i oppløsning) om innimellom. 

Server med et dryss med finhakket persille og gjerne friske urter til pynt.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #fiskegryte #matblogg #mamma #mammablogg #helse #kosthold #matfrabunnen #hjemmelaget #middag #Norge #fisk #matglede

God tirsdag!

Idag er det hjemmelagde pitabrød og fiskekaker på menyen. Pitabrød er utrolig enkelt å lage, smaker mye bedre enn de du kjøper på butikken og det beste av alt: du slipper alle tilsetningsstoffene. Pitabrød rommer mye, og et fylt pitabrød gir et godt og mettende måltid.Dagens pitabrød er fylt med fiskekaker, salat, skivet tomat, løk i ringer, guakemole og rømme. Denne oppskriften gir 8 pitabrød og det er beregnet til 4 personer. Ønsker du å lage mer kan du feks doble oppskriften.  

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Hjemmelagde pitabrød

(8 stk)

6,5 dl økologisk hvetemel

1/2 ts maldon salt

ca 1/2 pose tørrgjær

2,5 dl vann (lunkent)

Elt deigen til en glatt og god deig å jobbe med som slipper lett bakebollen.

La deigen heve et lunt sted i 10 minutter.

Sett stekeovnen på 275 grader (over og under varme)  med et stekebrett inni så det blir varmt til du skal legge pitabrødene på til steking i ovnen.

Når deigen har hevet ferdig kan du rulle en lang pølse og dele den inn i 8 deler som du kjevler ut til sirkler med ca 1 cm tykkelse.

Legg pitabrød- deigene på bakepapir på det varme stekebrettet og sett midt i stekeovnen i ca 8 minutter. 

Når de er ferdig stekt lar du de ligge på en rist og avkjøles under et kjøkkenhåndkle.

Skjær en lomme i siden på pitabrødet og  fyll det med dine favoritter!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #pitabrød #hverdag #mamma #mammablogg #middag #hjemmelaget #matfrabunnen #tirsdag #helse #kosthold #matblogg #Norge 

Hei!

Her kommer dagens middagstips: wrap med stekt kylling, stekt østersopp. mozzarella og salat. Østersopp smaker nesten litt “kjøttaktig” når den blir stekt, og denne soppen liker ungene mine også som nå er i en litt kresen alder. Dette er en kjempegod middag som de fleste liker. 

Ha en fin uke start!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Wrap med kylling, østersopp, mozzarella og salat

(8 stk)

200 gram  østersopp

persille (en liten håndfull, finhakket)

ferske urter som rosmarin eller timian (kan sløyfes)

500 gram kylling lårfilet

1 hvitløksfedd (fjernes etter steking)

2 pakker mozzarella

olivenolje til steking

maldon salt etter smak

pepper etter smak

8 stk  fullkorn lefser

salat (jeg brukte hjertesalat)

Start med å rense og  steke østersopp med litt olivenolje, salt pepper, persille og urter.

Stek i en annen stekepanne kylling i olivenolje, salt, pepper og et helt fedd med hvitløk som fjernes når kyllingen er stekt.

Skjær mozzarella i terninger.

Sett stekeovnen på 180 grader (oppe og under varme).

Finn frem lefser og ha østersopp, kylling, mozzarella og salat og rull de sammen, legg de på et bakepapir på en stekeplate og sett de midt i ovnen til steking i ca 10 minutter til osten er litt smeltet.

Da er de klare for servering!

Tips: de smaker kjempegodt med sursøt saus.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #hverdag #matglede #helse #mamma #mammablogg #livet #middag #kosthold #wraps #mat #matblogg #Norge #mandag

Hei!

Så står en ny uke for døren og her kommer en ukemeny for den kommende uken.

Dette er en ukemeny  for en familie på fire personer.  Det er mye penger å spare visst  du planlegger en middagsmeny for uken og hva og ikke minst hvor du handler.

Håper dere  finner noe dere liker her!

Ha en fin uke <3

Ukemeny 33/ 2016

Mandag

Kremet søtpotet suppe

Tirsdag

Spaghetti alla carbonara

Onsdag 

Squasj suppe med poteter og egg

Torsdag

Tacokrydret stekt ørret med salat og guacemole

Fredag

Falafel med tzatziki

Lørdag

Shepherds pai

Søndag

Lavkarbo lasagne

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #helse #matglede #matfrabunnen #Norge #mamma #mammablogg #matblogg #kosthold #middag #tips #august #ukemeny #hverdag #helg #søndag

Hei!

Omelett er kjapt og enkelt å lage og supert når en er sulten og vil spise noe fort. Det er i tillegg sunt og proteinrikt og en smart måte å bruke opp rester på. Igår hadde vi taco til middag, og vi hadde kjøttdeigrester igjen  som jeg idag brukte i omeletten. Og slik kaster en mindre mat også 😉   Dette er en tynn omelett som passer bra til frokost eller lunsj/kvelds, og smaker godt sammen med ristet brød.

God lørdag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Omelett til lunsj

5 egg

2 ss melk

1 ts maldon salt

litt pepper

litt revet hvitost eller parmesan

Stekt kjøttdeig/ skinke/pølse/grønnsaker

Miks sammen egg, melk, salt, pepper og revet hvitost.Hell det oppi varm stekepanne og ha fyllet oppi. Vi hadde rester med kjøttdeig fra igår.

Sett lokk over, og skru varmen ned, så det ikke svir seg. La det stå og godgjøre seg på svak varme til omeletten er stivnet og klar for servering. 

Idag hadde vi stekt brød til. Det er enkelt å tilberede: Ha litt salt  og oliven olje i en stekepanne og legg brødskivene nedi. La det steke litt på begge sider, så er det klart for servering også.

#spisogspar #blogg #hverdag #mat #omelett #lunsj #helse #kosthold #mamma #mammablogg #kosthold #bilde #hverdag #lørdag #helg