hits

Sol + kake (lavkarbo) = sant!

Hei!

Fysen på noe søtt og godt? 

Da kan jeg anbefale sjokoladekake i kopp som er en superrask kake som kan stekes i kopp i mikroen. Den kan også stekes i stekeovn, men det tar litt lengre tid, men allikevel verdt det! Jeg toppet kaken  idag med mandelsmør og vispet krem som ble helt  fantastisk godt! 

Sjokoladekake i kopp

(1 porsjon)

💗

1 økologisk egg

2 ss sukrin gold (eller annen søtning)

1 ss rømme

1 ss bakekakao

1 ss mandelmel (malt selv, IKKE fett redusert! kan også kjøpes ferdig finmalt)

1 ss kokosmel (kan males selv med en blender eller kjøpes ferdig malt)

1/2 ts bakepulver

1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens

en liten klype salt

(Et lite tips: du kan også ha hakket sukkerfri sjokolade i kaken og /eller raspet appelsinskall)

 

Visst du ikke har mikrobølgeovn (som jeg) så sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Start med å vispe egg og sukrin/ søtning til eggedosis (ca 10 minutt).

Bland inn rømmen, pass på at du ikke "slår ut" luften av eggedosisen.

Tilsett så alt det tørre og sikt det forsiktig inn i røren.

Hell kakerøren i en kopp og stek kaken i mikroen i ca 2-3 minutt - følg nøye med!

Eller du kan ha røren i en ildfast liten form på størrelse med en kopp og steke i ovnen i ca 20 minutt. 

Kaken kan gjerne være "litt rå" i midten, men jeg stekte den helt ferdig og kaken fikk en luftig og fin konsistens. Sjekk med en kakestikke /grillpinne til du har ønsket konsistens.

 

Jeg toppet kaken i dag med  mandelsmør (oppskrift finner du HER) og vispet krem - det smakte helt nyyyydelig!

Håper det smaker!

 

 

Ha en super dag!

💗💗💗

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #kake #lavkarbokake #kakeikopp #lavkarbosjokoladekake #oppskrift #rask #godt #søtt #mattips #hverdag #kake #onsdag #hverdag #lavkarbotips

6 kommentarer

Toini

23.05.2018 kl.12:45

Namm...lagde noe lignende før da jeg gikk på lavkarbo..og da malte jeg mandler selv...men skjønner at det også kan kjøpes ferdig..flott tips! Ha en god dag!

spisogspar

24.05.2018 kl.11:46

Toini: Ja denne er kjempegod :)) Ha en god dag :)

frodith

23.05.2018 kl.17:03

Slurp, en kopp med kake <3 :-D He-he

spisogspar

24.05.2018 kl.11:45

frodith: Haha :D

denutroligereisen89

23.05.2018 kl.21:54

Hørtes lettvint og godt ut! :)

spisogspar

24.05.2018 kl.11:45

denutroligereisen89: Tusen takk :D

Skriv en ny kommentar

spisogspar

spisogspar

39, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette startet som en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et barn som fikk diabetes type 1 i 2016 har det også blitt mer fokus på karbohydrater og jeg spiser mye lav-karbo mat. Det er stort sett jeg ( Katrine) som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil. Jeg er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. SPONSORER: FUNKSJONELL MAT, HONNING CENTRALEN, FJORDLAND, DET NYE Instagram: @katrinestenhjem

myTaste.no

Kategorier

Arkiv