Hei 😊

Her er det vinterferie, og jeg kom litt sent igang med ukemenyen for denne uken, men bedre sent enn aldri 😄😄

 

Ukens meny ser slik ut:

-Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt

-Squashgetti carbonara

-Lakseburger i hjemmelagde hamburger brød

-Squash lasagne med cottage cheese

-Tacolefse med kun 1 ingrediens

-Stekt aubergine med tzatiziki

-Fiskesuppe

-Liten turkake

 

Matprisene er høyere enn noensinne, og her er noen sparetips:

-Planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

-Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter, Coop Extra og Meny har også kort/ apper hvor en får rabatt.

-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)

-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor jeg deler videoer og bilder med oppskrifter og hverdags glimt 😊

Du finner meg også på TikTok: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt, oppskrift HER

Tirsdag

Squashgetti carbonara, oppskrift HER

Onsdag

Lakseburger i hjemmelagde hamburger brød, oppskrift HER

Torsdag

Squash lasagne med cottage cheese, oppskrift HER

Fredag

Tacolefse med kun 1 ingrediens, oppskrift HER

Lørdag

Stekt aubergine med tzatiziki, oppskrift HER

Søndag

Fiskesuppe, oppskrift HER

Liten turkake, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

 

#middagstips #ukemeny #lavkarbomiddag #keto #middagstips #vgvektklubb #sukkerfri #glutenfri

 

 

Hei 😊

Nå på denne tiden er savnet etter sol og sommer stort, og da er det ekstra godt å drømme seg bort litt med greske smaker!

 

 

 

Stekt aubergine med tzatiziki:

(2 porsjoner)

 

1 stk aubergine

ca 0,5 dl matolje, feks olivenolje

ca 2 ts løkpulver

ca 2 ts hvitløkspulver

ca 2 ts paprikapulver

1 tomat

en neve fersk persille

 

Tzatziki:

1/2 agurk

150 gram gresk yoghurt

1 fedd presset hvitløk

1/4 ts salt

1 ss sitron saft

1/4 ts pepper

litt olivenolje

 

Lag tzatziki:

Vask agurken og grovriv den på et rivjern.

Legg den raspete agurken på et kjøkkenhåndkle og press væsken ut.

Bland inn presset hvitløk, gresk yoghurt, sitron saft, salt og pepper.

Topp med god olivenolje.

 

Stek aubergine:

Skjær aubergine i tynne skiver, ca 0,5 cm tykke, og skjær kryss i de (ikke skjær igjennom).

Smør med olje, dryss salt over, krydre med løkpulver, hvitløkspulver og  paprikapulver.

Stek på bakepapir på stekeplate i airfryer på 180 grader i ca 10 minutter, eller i stekeovn 200 grader i  ca 20 minutter til aubergine er myk.

Skjær opp tomat og hakk persille og legg oppå de nystekte auberginene, legg en spiseskje med tzatziki på hver og dryss over persille og ringle over litt olivenolje.

Håper det vil smake!

 

 

 

 

#lavkarbo #greskesmaker #sukkerfri #glutenfri #middag #keto

Hei 😊

Denne superenkle tacolefsen lager jeg ofte når det er taco her i huset. Og den lages me kun 1 ingrediens!!!

 

 

 

 

Lag tortilla/ ostelefse slik:

Formann stekeovnen på 170 grader (over og under varme).

Legg revet ost på bakepapir på en stekeplate i den størrelsen du ønsker.

Sett midt i stekeovnen og stek i ca 10 minutter til osten er smeltet og begynner å boble litt.

Klipp inn mot midten en stripe i lefsen, slik at den er lettere å brette.

Fyll ostelefsen med det du liker, jeg hadde her stekt kyllingkjøttdeig krydret med Helios sitt sukkerfri og økologiske tacokrydder og litt salt, og ca 1 ts kylling fond, i tillegg har jeg salat, salsa, rømme og guacemole og litt ekstra revet ost, så bretter jeg lefsen.

Håper det vil smake!

 

 

#lavkarbo #lavkarbonorge #lavkarbotaco #keto #verdensbestetaco #sukkerfri #glutenfri

Reklame | Premiumtek.no

Hei 😊

Bagels laget av kun to ingredienser, er det mulig?? Jeg så dette på TikTok (husker dessverre ikke hvem, tror det var en fra USA), og ble fristet til å teste 😁 Og overraskende nok, så holdt deigen sammen, det gikk fint å steke, og de smakte heller ikke så verst 😊💗 De er ganske tynne, jeg laget 4 stk av en deig, delte de i to, og hadde kremost med urter på – og det smakte SKIKKELIG GODT!  Faktisk så godt at jeg laget de igjen dagen etter også!

Har du lyst å teste?

 

 

 

 

 

 

Bagels

(4 stk)

 

🍩130 gram mandelmel

🍩2 ss rømme eller gresk yoghurt

 

Bland sammen ingrediensene til en fast deig.

Våt hendene med litt kaldt vann og form til 4 litt flate bagels, og legg på bakepapir på stekeplate.

Jeg penslet de i tillegg med egg og drysset sesamfrø og valmuefrø over (dette er ikke nødvendig)

Stek de i stekeovn på 200 grader i ca 15 minutter.

Du kan også steke bagelsene i airfryer (som steker enda kjappere); 180 grader på ca 7 minutter.

 

Jeg stekte de i min Kyvol Premium Smart Airfryer, og om du har lyst på et slikt strømsparende kjøkkenapparat så har jeg rabattkode til deg: KATRINE20 gir 20 % rabatt på ALLE varer hos Premiumtek.no.

Det er nå salg hos Premiumtek.no og du kan i tillegg bruke rabattkoden 💗😘💗🎉

 

Håper det vil smake!

Ha en fin dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #airfryer #bagels #toingredienser #easyrecipy #enkelt #rask #glutenfri

Hei 😊

Mange har vinterferie denne uken, men her på Vestlandet blir det ikke vinterferie før neste uke.

På lørdag 25. februar er det (selveste!) vaffeldagen! Og jeg deler her en oppskrift på mine beste (og en av mine mest populære oppskrifter) vafler!

Ukemenyen finner du litt lenger ned på siden her 😊 Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene, og del gjerne bilde på facebook eller instagram hva du lager 💗

 

Matprisene er høyere enn noensinne, og her er noen sparetips:

-Planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

-Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter, Coop Extra og Meny har også kort/ apper hvor en får rabatt.

-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)

-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

 

Ukens meny består av:

-Fylte hjertesalat

-Kylling-gryte

-Stekt torsk toppet med bacon, blomkål og brokkolimos og aspargesbønner og minigulrøtter

-Blomkål, kjøttdeig, bacon og tomatsaus

-Frittata

-Pizza

-Spicy kylling-panne

-Vafler

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor jeg deler videoer og bilder med oppskrifter og hverdags glimt 😊

Du finner meg også på TikTok: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Fylte hjertesalat, oppskrift HER

Tirsdag

Kylling-gryte, oppskrift HER

Onsdag

Stekt torsk toppet med bacon, blomkål og brokkolimos og aspargesbønner og minigulrøtter, oppskrift HER

Torsdag

Blomkål, kjøttdeig, bacon og tomatsaus, oppskrift HER

Fredag

Frittata, oppskrift HER

Lørdag

Pizza, oppskrift HER

Søndag

Spicy kylling-panne, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

 Vafler, oppskrift HER.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott uke!

💗

 

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

 

 

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #keto #lchf #middagstips #ukemeny #lowcarb #ukemeny #sparetips

Hei 😊

Denne kaken er såååå god, og da jeg delte bilde av denne herligheten på instagram var det mange som spurte etter oppskrift 💗 Dette er samme utgangspunkt som tidligere sjokoladekake jeg har delt her, med noen små justeringer 😁💗

HER kan du se video hvordan jeg lager mønsteret på kaken 😄

 

 

Sjokoladekake

(form: 25 cm X 25 cm)

3 egg

1dl natreen strø

1dl sukrin gold

75 gram sukkerfri sjokolade

50 gram smeltet smør

40 gram bakekakao (eller sukrin chocolate drink pulver)

1 ts bakepulver

2 ts vaniljeessens eller ekte vaniljepulver

80 gram mandelmel  (ikke fettredusert mandelmel)

2 ss ferdig kaffe

Valgfritt: 50 gram hakket sukkerfri sjokolade (ha det i tilslutt)

 

 

Sett stekeovnen på 175 grader (oppe og nede varme)

Visp egg og søtning til stiv eggedosis.

Smelt smør og ha i hakket sjokolade som du smelter inn i smøret på laveste temperatur. Tilsett kaffen.

Tilsett det tørre: mandelmel, bakekakao og bakepulver  i eggedosisen som røres varsomt inn.
Tilsett væsken og vaniljeessens/vaniljepulver og rør varsomt. Rør gjerne inn hakket sjokolade.

Kle en ildfast form med bakepapir og hell røren oppi.

Sett formen  midt i forvarmet stekeovn i ca  20 minutter (følg med da dette varierer fra ovn til ovn).

Sjekk med en kakestikke om kaken er gjennomstekt.

Skjær opp i små ruter og dryss gjerne litt sukrinmelis over.

Håper det vil smake!

💗

Hei 😊

Så er det mandag og tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager, og du finner de fleste ingredienser til oppskriftene i dagligvarebutikken. Og på søndag er det fastelavn så jeg deler også en bolleoppskrift på verdens beste boller 😋😊😘

 

Matprisene er høyere enn noensinne, og her er noen sparetips:

-planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter.

-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)

-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

 

Ukemenyen består av:

-Risotto med kylling

-Chicken chop suey

-Fish & chips

-Mac & cheese

-Pølsebrød

-Middagspai

-Blomkålsuppe

-Ukens ekstraoppskrift: Boller

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor jeg deler videoer og bilder med oppskrifter og hverdags glimt 😊

Du finner meg også på TikTok: @katrinestenhjem

 

Mandag

Risotto med kylling (blomkålris), oppskrift HER

Tirsdag

Chicken chop suey, oppskrift HER

Onsdag

Fish & chips, oppskrift HER

Torsdag

Lavkarbo mac and cheese, oppskrift HER

Fredag

Pølsebrød, oppskrift HER

Lørdag

Middags pai/ reste-pai, oppskrift HER

Søndag

Blomkålsuppe, oppskrift HER

Boller, oppskrift HER

 

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott ny uke!

💗

 

#lavkarbo #ukemeny #lowcarb #middag #middagstips #verdensbesteboller #lavkarboboller #fastelavn #fastelaven

Hei 😊

Da var det tid for deling av ny ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager, oppskriftene er enkle å lage og du finner de fleste av ingrediensene i dagligvarebutikken.

 

Her kommer noen sparetips nå som matprisene har steget:

-planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Sjekk hjemme i fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Sjekk datodisken der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et pr ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

 

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

 

Men over til ukemenyen: denne ukemenyen består av:

-Bidos

-Spicy kyllingpanne

-Ørret i blomkål og brokkoliform

-Ovnsstekte fylte paprika

-Sellerirot pai, restefest

-Indisk kyllinggryte

-Squash lasagne med cottage cheese

 

💗 Du kan følge denne bloggen, da får du oppdateringer på email,  du kan trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

💗 Dere finner meg på TikTok også, søk på @katrinestenhjem 😊

💗 Du kan også følge meg på instagram: @katrinestenhjem

💗 Følg gjerne også facebookgruppen min: Spisogspar lavkarbo.

 

 

Mandag

Bidos, samisk nasjonalrett, oppskrift HER

Tirsdag

Spicy kyllingpanne, oppskrift HER

Onsdag

Ørret i blomkål og brokkoliform, oppskrift HER

Torsdag

Ovnsstekte fylte paprika, oppskrift HER

Fredag

Sellerirot pai, restefest (her kan du bruke opp rester fra tidligere i uken), oppskrift HER

Lørdag

Indisk kyllinggryte, oppskrift HER

Søndag

Squash lasagne med cottage cheese, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middagstips #sparetips #økonomi #spare #middag #sukkerfri #glutenfri #mat spisoppmaten #matsvinn

Hei,

Bidos er en fyldig samisk reinsdyrgryte/suppe som smaker kjempegodt.

Bidos er samenes nasjonalrett og benyttes som festmat.

 

 

Bidos

(4 porsjoner)

2 ss smør

1 pakke reinsdyrskav (400 gram)

1/2 sellerirot (ca 300 gram)

3 stk gulrot

1 stl persillerot

1 løk eller ca 5 stk sjalottløk

1/2 purre

8 dl vann

3 dl kremfløte (jeg brukte her usøstet kondensert melk, men den inneholder litt mer karbo enn kremfløte)

et par laurbærblader

ca 3 ss flytende kyllingbuljong fra Touch og taste

salt etter smak

pepper etter smak

tyttebær til pynt

Stek finhakket løk i smør til løken er myk og blank.

Tilsett gulrot, persillerot og purre skjært i skiver.

Tilsett halvtint reinsdyrskav.

Tilsett sellerirot i passe store biter.

Hell over vann og kremfløte/ usøtet kondensert melk og la det småkoke, rør om innimellom.

Smak til med kyllingbuljong, salt og pepper og legg laurbærblader oppi.

Senk temperaturen og la det småkoke under lokk, rør om innimellom.

Server med blomkål og sellerirotmos:

Blomkål og sellerirotmos:

1 blomkål

1/2 sellerirot

1 ss smør

0,5 dl kremfløte

Skyll blomkålen og skjær i mindre stykker.

Skrell selleriroten og skjær i mindre stykker.

Kok opp vann i en kasserolle og legg blomkål og sellerirot i vannet, la dette småkoke til det er mørt.

Når blomkål og selleriroten er mør, helles vannet ut av kasserollen og tilsett 1 ss smør og 0,5 dl kremfløte, mos med feks en stavmikser og smak til med salt og pepper.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

 

#lavkarbo #bidos #gryte #samisk #samisknasjonaldag #mat #middagstips #mandag #rein #vilt