Sjokolademousse (lavkarbo)

Hei!

Sjokolademousse kan lages på mange måter og denne versjonen jeg deler her i dag  er en sunnere og sukkerfri vri med avokado, proteinpulver (kan sløyfes) og sukrinmelis. Jeg toppet  med friske bær og mandler. Vaniljesaus eller krem smaker også nydelig til denne moussen. Dette kan være både en energifull start på dagen, eller en deilig dessert. 

Sjokolademousse

(1 porsjon)

 

1 avokado (moden)

ca 4 ts sukrinmelis (eller annen søtning)

ca 2 ss kakao pulver

ca 1 ts vaniljepulver, eller vanilje proteinpulver (15 gram) ( OBS kan sløyfes)

1 ss Tine kremost, naturell 

 

Del avokadoen i to og fjern stenen, skrap ut kjøttet og bruk en stavmikser og til å blande alle ingrediensene sammen til en mousse. Smak til med søtning og kakao pulver.

Topp gjerne med friske bær og nøtter/mandler. Litt vaniljesaus eller en kremklatt til  smaker også godt.

Oppskrift på vaniljesaus finner du HER. 

 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott dag!

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #oppskrift #lavkarbo #matfrabunnen #sjokolademousse #sjokolade #lavkarbomousse #dessert #frokost #mat #kos #hverdag #helg #sunt #godt #hverdag #uke #helg #lavkarbofrokost #lavkarbolunsj #lavkarbodessert #lavkarbosjokolade #enkel #keto

4 lavkarbo frokost og lunsj tips

Hei!

 Herlig vær i Bergen fortiden, idag er det meldt opptil 17 grader, kan nesten ikke tro det skal bli såpass varmt i November måned!

Idag deler jeg her på bloggen fire lavkarbo frokost og lunsj tips 🙂

 

Frokost og lunsj tips:

Grøt som minner mye om semulegrøt, oppskrift HER

All-focus

Chiapudding med spinat, oppskrift HER

Skogsbær-smoothie, oppskrift HER

Cottage cheese-rundstykker, oppskrift HER

Fant du noe som fristet her?

 

Ønsker deg en flott dag videre!

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #frokosttips #lunsjtips #oppskrifter #tips #hverdag #helg #kos #lavkarbo #lavkarbotips #lavkarbooppskrifter

Lavkarbo ” riskrem “

Hei!

Cottage cheese kan brukes til så mye! Den er i tillegg proteinrik og inneholder lite karbohydrater. Denne desserten  som jeg laget med cottage cheese er et godt alternativ til riskrem. Jeg og mannen min synes ihvertfall dette var kjempegodt, og det beste av alt – den kan nytes med beste samvittighet når en er fysen på noe søtt  uten sukker 😀 Lavkarbo “riskrem” er jo først og fremst en dessert, men jeg spiste en porsjon med dette til frokost idag – og det holdt meg mett i flere timer! 🙂 Jeg synes lavkarbo “riskremen” smaker mye bedre enn den vanlige riskremen :)) 

 

Riskrem (lavkarbo)

(ca 4 porsjoner)

1 stor boks cottage cheese, 400 gram (1,5 karbo pr 100 gram) 

2 dl kremfløte ( 2,9 karbo pr 100 gram)

ca 2 ss sukrin melis eller annen søtning (etter smak)

noen dråper vaniljeessens  (etter smak)

 

Visp kremfløten til krem sammen med søtning og vaniljeessens. Bland inn en boks med cottage cheese med feks en slikkepott.

 

Bringebærsaus

200 gram bringebær (3,2 karbo pr 100 gram)

3 ss sukrin melis (eller annen søtning)

 

Kok opp bringebærene og søting under omrøring.

Ha de så over i en sil med en skål under og press på bærene med en skje så sausen renner ned i skålen og frøene ligger igjen i silen. Avkjøl bringebærsausen.

 

Ha cottage cheese kremen/ riskremen i glass og hell avkjølt bringebærsaus på ved servering, jeg har her toppet med hakkete hasselnøtter.

Håper det smaker!

 

Ha en flott dag videre!

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #dessert #cottagecheese #lavkarbo #lavkarbodessert #hverdag #helg #helse #tips #matblogg #lavkarbodessert #riskrem #lavkarboriskrem #lavkarbotips

Frokost/lunsj tips: lavkarbo sjokolade-chiapudding

Hei!

Her kommer et frokost/ lunsj tips om du har lyst på noe søtt (søtt uten sukker). Denne chiapuddingen er kjempegod med smak av sjokolade og sammen med friske bær blir dette toppers 😀 

Sjokolade chiapudding (lavkarbo)

(1 porsjon)

2 dl kokosmelk (jeg brukte  Coops extra (Anglemark) sin økologiske kokosmelk – den er kjempegod!)

2 ss chiafrø

1-2 ss sjokoladepulver (etter smak) (jeg brukte Freia bakekakao)

litt kanel (kan sløyfes)

noen dråper vaniljeessens (etter smak)

noen dråper flytende natreen (etter smak)

Topping: friske bær

Du trenger også et glass type Norgesglass med lokk.

 

Bland godt sammen  alle ingrediensene  i  et glass med tilhørende lokk, sett lokket på, og  sett glasset i kjøleskapet i minst 2 timer. Det kan gjerne stå over natten så har du en herlig frokost dagen etter.

Topp med friske bær  og nyt i fred og ro måltidet 🙂

Ønsker deg en flott dag videre!

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #lavkarbo #frokost #lunsj #hverdag #lavkarbotips #lavkarbochiapudding #kjøleskapsgrøt #tirsdag   

 

 

Litt hverdagskos: lavkarbo pannekaker

Hei!

Litt hverdags kos: dagens oppskrift er  super-gode mini-pannekaker!  Pannekakene idag er toppet med bær og fibersirup gold som er en nydelig kombinasjon! Fibersirup gold inneholder kun 6 gram karbs pr 100 gram og minner i smaken mye om lønnesirup 🙂 

Mini- pannekaker 

(ca 6 stk)

50 gram mandelmel (malte mandler, ikke fettredusert mel)

30 gram kokosmel 

2 egg

2 dl fløte

litt salt (en knivspiss)

ca 1 -2 ts sukrin gold

1 -2 ts psyllium /fiber husk

1 ts bakepulver

ca 1 /2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens

 

Visp ingrediensene sammen til en røre og la svelle i  10 minutt da blir røren litt tykkere. 

Stekes i litt smør på stekepanne eller uten smør på en takke. Legg klatter med røre utover og bre de litt utover til små sirkler.

Når oppsiden av pannekaken er tørr kan du snu den slik at den stekes på andre siden.

Server pannekakene med FiberSirup Gold og friske bær.

Håper det smaker!

 

 

Ha en flott kveld!

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #tips #oppskrift #hverdag #lavkarbopannekaker #fibersirup  #matfrabunnenav #pannekaker #tirsdag #høst 

  

Lavkarbo frokost/ lunsj tips.

Hei!

I disse “tilbake -til -hverdagen-tider” tenker jeg det passer bra å dele et frokost/ lunsj-tips: omelett-vafler som er  gode og mettende og utrolig enkelt å lage!  Fyll de med ditt favoritt pålegg  og salat og nyt – de passer like godt til frokost som til lunsj eller til kveldsmat 🙂

Omelett-vafler

(4 plater)

4 egg

4 ss fløte

4 ss strimlet skinke eller stekt bacon i terninger

25 gram revet hvitost

salt og pepper

litt finhakket persille

finhakket vårløk er også veldig godt 

 

Visp sammen ingrediensene og stek omelett- vaflene i et  smurt  vaffeljern. 

Server og nyt!

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en fin dag!

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #lavkarbovafler #ometettvafler #lavkarbofrokost #lavkarbolunsj #hverdag #helg #sunt #godt #tips #oppskrift

Tilbake til hverdagen: et frokost/ lunsj tips (lavkarbo)

Hei!

Nå som hverdagen er godt i gang for de fleste deler jeg idag et av mine favoritt  frokost/ lunsj tips her på bloggen. Har du laget chiagrøt før? Det er utrolig enkelt å lage, så det anbefales å prøve!  Chiagrøt er et sunt, mettende  og kjempegodt  måltid, perfekt til frokost eller lunsj. Du kan lage grøten kvelden før og la den stå og godgjøre seg i kjøleskapet til neste morgen, så har du en deilig frokost eller lunsj 🙂 

Litt karbo-snakk:  

I følge matvaretabellen.no inneholder chiafrø  7,7 gram karbohydrater pr 100 gram. Med kun to spiseskjeer frø i chiagrøten  blir dette veldig lite karbohydrater.

Kokosmelk inneholder 1,5 gram  karbohydrater pr 100 gram, og fløte inneholder 2,9 gram karbohydrater pr 100 gram. 


 

Chiagrøt/ pudding 

(1 porsjon)

2 dl kokosmelk, eventuelt fløte

2 ss chiafrø

smak til med sukrin melis eller annen søtning

tilsett bær som bringebær eller blåbær og gjerne  valnøtter eller andre nøtter.

+ du trenger et glass med lokk

 

Miks med en gaffel  sammen kokosmelk og chiafrø, smak til med sukrin melis og topp det hele med bær, eventuelt bland bærene inn i chiagrøt/ puddingen. Hell blandingen over på et glass med lokk. Sett det i  kjøleskapet i minst 2 timer, kan godt stå over natten. Chiagrøt/ puddingen  skal få en ganske fast konsistens. Så har du en deilig og sunn frokost som venter deg klar for å nytes neste morgen.

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en god uke-start!

 

 

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #hverdag #mat #matglede #helse #tips #helg #frokost #chiapudding #hjemmelaget #lavkarbofrokost #lavkarbolunsj #oppskrift #lavkarbo #bilde #ketose #keto #chiagrøt