Hei!
Gule vafler hører med til påske
Jeg har denne gangen smakt til med litt revet appelsinskall og gurkemeie krydder som gir den fine gulfargen på vaflene, men gurkemeie er også bra for kroppen, dette gule krydderet har en betennelses dempende virkning.
Rømmevafler til påske (lavkarbo)
(ca 6 stk)
80 gram mandler som males til mandelmel (6,3 gram karbo pr 100 gram)
4 egg
2 ss sukrin melis eller annen søtning
1 boks seterrømme (2,9 gram karbo pr 100 gram)
ca 1/2 ts vaniljeessens
1 ts kardemomme (40,5 gram karbo pr 100 gram)
ca 3 ts gurkemeie (44,4 gram karbo pr 100 gram)
3 ts revet skall av en appelsin (kan sløyfes, men gir en god smak på vaflene) (14,4 gram karbo pr 100 gram)
2 ts bakepulver
ca 2 ss fiberhusk
Visp egg og søtning sammen, tilsett rømmen og visp godt.
Ha mandelmelet, vanilje, kardemomme, gurkemeie, revet appelsinskall, litt og litt fiberhusk og tilslutt bakepulver i røren.
Visp sammen ingrediensene til en litt tykk vaffelrøre, tilsett mer fiberhusk visst røren er for tynn (fiberhusk er som et bindemiddel), og stek de gyldne i et vaffeljern (jeg smurte jernet med smør).
Server med for eksempel nyrørt bringebærsyltetøy og gjerne en skje vispet krem eller rømme til.
Håper det smaker!
Ha en flott dag!
Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem
#lavkarbo #vafler #påske