Sunne tips til helgekosen

Hei!

Endelig lørdag og jobbefri helg for min del! 

Her kommer litt forskjellige sunne tips til helge kosen.

God lørdag!

 ♥

 

 

Sjokolade, avokado og kokoskrem 

http://spisogspar.blogg.no/1459759251_sjokolade_avokado_og_.html


Hjemmelaget sjokolade 
http://spisogspar.blogg.no/1457264742_sjokolade.html


Søtpotet chips    

 http://spisogspar.blogg.no/1455033229_stpotetchips.html​


   Eple og banan lapper.

 http://spisogspar.blogg.no/1452422692_10012016.html​

   Ristede salte mandler

http://spisogspar.blogg.no/1431365446_hjemmelaget_snacks.html​

  Ristede kikerter 

 http://spisogspar.blogg.no/1431935256_kikert_snacks.html​

  Grønnsaker og gresk yoghurt dipp

  http://spisogspar.blogg.no/1442674917_sunt_lrdagskos_raw_fo.html​

  Hjemmelaget fruktcocktail med vaniljekesam    

        http://spisogspar.blogg.no/1455554599_sunn_dessert.html

 

 

#spisogspar #blogg #mat #snacks #lørdag #kos #Norge #vår #april #helg #helgekos #foto #helse #livsstil #sunn #oppskrift #mamma #mammablogg #blogglisten

Litt vår følelse i Bergen…..!

Hei!

Våren kommer langsomt men sikkert her også, selv om forrige helg var det faktisk hvitt på bakkene her av snø! Ungene var henrykte over snøen og ville lage snømann og ake, haha! Men den forsvant heldigvis fort.  Her kommer noen bilder fra blomsterpottene på terrassen min:) 

Hvilket bilde du likte best?

Ha en super fredag <3

 

1)

2)

3)

4)


 5)
 

 

 

 

#spisogspar #blogg #foto #bilde #blomster #Norge #vår #april #fredag #helg #hverdag #mamma #mammablogg

Supersunne spinatpannekaker – Ønskereprise!

Hei!

Her kommer en ny og oppdatert versjon av spinatpannekakene etter ønske fra  ei venninne. Spinatpannekaker er sunne og smakfulle og passer både til frokost, lunsj eller til middag. De kan fylles med det du måtte ønske, her idag er de fylt med kjøttdeig, tomatsaus og smeltet mozzarellaost.  Spinat i pannenkaker kan være en smart måte å  lure spinat inn i kosten på. Spinat er virkelig en supergrønnsak som er rik på blant annet  B vitamin ( Folat), A vitamin, C vitamin, K vitamin,   

 


 

Spinatpannekaker

(ca 10 pannekaker)

 2 dl økologisk speltmel eller hvetemel

 1 dl havremel

2 -3 økologiske egg

en knivspiss maldon salt

1 ss olivenolje

200 gram ferske spinatblader , bruker du frossen spinat kan det være lurt å tine den først og presse mye av vannet ut av den, eventuelt bruke mindre væske i selve røren. 

ca 5 dl melk /soyamelk

 

Hiv alle ingrediensene i en blender og mos alt sammen til en røre. Er røren for tynn tilsetter du litt mel eller væske visst den er for tykk. 

Stek på middelshøy varme tynne pannekaker i en stekepanne. Revner pannekakene lett kan det hjelpe med et ekstra egg i røren.

Vi hadde idag kjøttdeig med tomatsaus og mozzarella i pannekakene da ble de mettende og gode – supert til middag.

Da er de klare for å nytes!

 

 

#spisogspar #blogg #mat #pannekaker #spinatpannekaker #mamma #mammablogg #matblogg #helse #livsstil #Norge #vår #april

 

 

 

Sunn og proteinrik middag: grønnkål med quinoa, bønner og speilegg

Hei!

Dagens middagtips er grønnkål med quinoa, bønner og speilegg som  er en sunn, mettende  og kjempegod middag.  Chilli og kapers setter en ekstra god smak på denne retten som er i utgansgspunktet kjøttfri, men bønnemiksen gjør den proteinrik. Ønsker du kjøtt i tillegg er det bare å tilsette feks stekt kylling. 

Ha en fin kveld videre <3

 

 

Grønnkål med quinoa, bønner og speilegg

(2 porsjoner)

200 gram grønnkål

1 ss eddik

1 dl quinoa

285 gram økologisk bønnemiks fra Go green

kapers etter smak

1 chilli

2 egg

maldon salt etter smak

pepper etter smak

 

Vask og kok quinoa etter anvisning på pakken i en egen kasserolle.

Stek  grønnkålen i en stekepanne sammen med litt salt og pepper og eddik.

Tilsett finhakket chilli (uten frø), kapers og bønnemiks og bland det inn.

La dette småkoke ca 5-10 minutt.

Stek speilegg i annen stekepanne.

Da er maten klar for servering.

Håper det smaker!

 

 

 

#spisogspar #grønnkål #middag #bønner #mat #matblogg #mamma #mammablogg #helse #livsstil #egg #Norge #vår #april #blogglisten

 

Oppskrift på glutenfri rullekake

Hei!

Tiden går så fort og mai måned står like ved døren, og nå passer det med en oppskrift på en kake i rødt, hvitt og blått. I går  så jeg på Annebe sin  blogg  http://annebe.blogg.no/1461676267_takker_for_hyggelige_.html   et bilde hentet fra Norsk Ukeblad av en nydelig pyntet rullekake, og siden blant annet  Unni fra Magiskliv.blogg.no sin blogg  http://magiskliv.blogg.no/ (dette er to flotte blogger som jeg anbefaler dere å lese) ytret et ønske om en glutenfri rullekake sist jeg laget rullekake, fikk jeg altså veldig lyst å prøve å lage nettopp en glutenfri rullekake! Jeg har surfet litt rundt på nettet og fant ut at potetmel er en viktig ingrediens i glutenfrie kake oppskrifter så denne kaken inneholder ikke hvetemel kun potetmel og det fungerte overraskende bra!  Kaken smaker helt som vanlig rullekake synes jeg.

Ha en super tirsdag!

 

Glutenfri rullekake

3 egg

1 1/2 dl brunt råsukker

2 dl potetmel

2 ss bakekakao

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

 

Sett stekeovnen på 250 grader (over og under varme)

Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt potetmel, bakekakao, vaniljesukker og bakepulver inn i eggedosisen.

Vend forsiktig inn i eggedosisen.

Hell røren over på en stekeplate dekket med bakepapir og sett den midt i stekeovnen i ca 3- 5 minutter. 

Når kaken er gjennomstekt velter du den over på et bakepapir og lar den ligge å avkjøles mens du lager til fyllet feks krem. Smør på fyllet på den avkjølte kaken og rull sammen fra kort side mot kort side. 

Skjær i skiver og dekorer gjerne med friske bær og krem. 

Håper det smaker!

 

 

#spisogspar #blogg #mat #helse #livsstil #rullekake #mamma #mammablogg #spisogspar #Norge #blogglisten #side2 

Supersunn grønn milkshake

Hei!

Har du smakt grønn milkshake før?  Dagens drikketips er grønn milkshake laget av blant annet eple, lime, spinatblader og havregryn er sunn, god og mettende. Melk inneholder også mye proteiner, kalsium og jod så dette er en supersunn drikk du kan drikke med god samvittighet. Dette er en sunn start på dagen eller som et  lite mellommåltid.

 

Ønsker dere en nydelig start på uken!

 


 

Grønn milkshake

( 2 store glass)

4 dl melk / soyamelk etc

1 skrelt  og renset eple

4 ss gresk yoghurt

2 ss vaniljesukker

2 – 3 ss honning

saft av en lime

2 -3 ss havregryn

1 – 2 never spinatblader

Ha alt i en blender og miks godt. Hell over i glass og nyyyt!


 

#milkshake #grønnmilkshake #supersunn #mat #drikke #vår #hverdag #blogg #spinat #trening #mettende #supersunn #helse #livsstil #mamma #mammablogg #Norge #blogglisten #side2 #foto #bilde

Mini pannekaker med eple, banan og gurkemeie

Hei!

I disse mini pannekakene /lappene har Jeg raspet et eple og most en banan  som jeg blandet inn i røren med en halv teskje med gurkemeie på grunn av dens helsebringende egenskaper. Visste du at gurkemeie har blitt brukt medisinsk i India, Kina og Indonesia i lang tid?  Den antas også å ha en betennelsesdempende virkning. Den blir brukt mot mange forskjellige helseplager som  fordøyelsesproblemer, giktsmerter, betennelser, leverproblemer, høyt kolesterol og hudplager.

Ønsker dere en super søndag <3

 

Mini pannekaker / lapper

(ca 16 stk)

4 dl fint speltmel

2 dl fibra mel (grovt mel)

1 raspet eple

1  most banan

1/2 ts gurkemeie

1/2 dl brunt sukker

4 ss gresk yoghurt

2 egg

1 ts vaniljesukker

1 ts bakpulver

4 dl melk

 

Start med å skrelle et eple og rasp det på et rivjern.

Mos en banan.

Bland alle ingrediensene sammen og stek på en stekepanne eller en takke på lav temperatur.

 


 

Server med det du måtte ønske!

 Håper det smaker!

 
 


 

#pannekaker #lapper vår #april  #norge #helse #livsstil #mat #blogg #spisogspar  #mamma #mammablogg #søndag #helg #matblogg #sol #Norge #blogglisten #side2

Fylte avokado

Hei!

  Dagens mat tips er : avokado fylt med reker, eller fyll med det du måtte ønske, Dette  er et  sunt og godt lite måltid hvor du får i deg  sunt fett og vitaminene E, B og C fra avokadoen, og fra rekene  får du  B 12 og vitaminene A, D og E. Reker inneholder en del kolesterol så en skal ikke  spise for mye av reker, men sammen med avokado som i tillegg er kolesterolsenkende er jo dette er perfekt måltid! 

Ha en super fredag <3

 
 

Avokado fylt med reker

( 1  porsjon)

1  moden avokado

Ca 2 håndfuller med reker

Litt paprika etter smak

Majones etter smak

Et par skiver med agurk

Saft av sitron

Dill til pynt

Start med å skylle og tørke  avokadoen. Del den så i to og fjern steinen. 

Hell ferdig pillete reker i en skål og bland med finhakket paprika, agurk og eventuelt majones. 

Legg dette oppi  hulrommene på den delte avokadoen. Skvis litt sitronsaft over. Pynt gjerne med noen reker og dill på toppen.

Server og nyt!

 

 

#reker #mat #blogg #avokado #hverdag #helg #fredag #vår #matblogg #Norge #side2 #blogglisten  #trening #helse #livsstil #mammablogg #mamma 

Gryterett med kjøtt og rotgrønnsaker

Hei!

Dagens middagstips er en gryterett med kjøtt og rotgrønnsaker.  Vi har her brukt kjøtt fra  oksehøyrygg da kjøttet blir veldig  mørt og godt, men du kan fint bruke annet kjøtt eller la være å ha kjøtt i visst du heller vil ha en vegansk gryterett.  Gryterett er en smart måte å bruke opp middagsrester fra dagen før og  grønnsaker som begynner å bli litt gamle på (da sparer du penger og samtidig miljøet da det blir kastet altfor mye mat! ). Er feks en gulrot begynt å bli dårlig på  den ene siden kan en bare skjære det bort, sjekk alltid grønnsakene før du eventuelt  kaster de!  Vi har  som vist på bildet alle grønnsakene i terninger, men det kan også være godt å mose grønnsakene med en håndmikser og ha for eksempel litt creme fraishe til. Dette er en middag proppfull av vitaminer og mineraler som kan nytes med god samvittighet.

Ønsker dere en nydelig dag <3 


 

Gryte med kjøtt og rotgrønnsaker

(4 porsjoner)

ca 500 gram kjøtt av oksehøyrygg

ca 200 gram kålerabi

ca 250 gram sellerirot

3 stk middelsstore poteter

1 stor gulrot

2 terninger med grønnsaksbuljong

2 stk sjalottløk

 ca 1  liter vann

litt persille

1 ts maldon salt

1 ts pepper

ca 2 ss olivenolje

 

Skjær kjøttet i terninger.

Stek løk i olivenolje og tilsett kjøttet i en gryte.

Skrell og skjær potetene, kålrabi, gulrot og sellerirot  i terninger og hell det over i gryten med kjøttet. Bland sammen. 

Tilsett persillen,buljongterningene, salt og pepper. Stek alt uten vann i ca 5 minutter før du tilsetter 1 liter vann.

Sett lokket halvveis på og la det kokes på middelshøy temperatur i ca 45 minutter.   

Da er det klart for å serveres!

Håper det smaker!

  


 

#Spisogspar #mat #middag #grytekjøtt #mamma #mammablogg #mat #helse #livsstil #hverdag #blogg #april  #sunt #godt #gryte #grønnsaker #hverdag #foto #Norge #side2 #blogglisten #matblogg #gryterett 

Kremet søtpotetsuppe

Hei!

Vi starter uken med en kjøttfri middag og på menyen  idag er det kremet søtpotetsuppe  med kokosmelk som smaker helt nydelig.

Smak gjerne til med litt chilli  eller  litt tabasco saus.

Vi toppet suppen med ristede kikerter krydret med havsalt og chili og stekte kongereker. 

Ha en super ukestart!

 ♥

 

 

 ♥

Kremet søtpotetsuppe

(4 store porsjoner)

2 søtpoteter

1 rødløk

50  gram sellerirot

400 gram kikerter

2 ss soyasaus

2 grønnsaksbuljong terninger

2 ts tomatpure

1 boks (400 ml) med kokomelk

smak til med malldon salt

ca 8 dl vann

smak til med pepper

smak til med chilli eller tabasco visst ønskelig

Ristede kikerter:   http://spisogspar.blogg.no/1431935256_kikert_snacks.html

   

   

Start med å skrelle søtpotetene og skjær i mindre deler.

Skjær av skallet til sellerien.

Ta av skallet til en rødløk og skjør løken i mindre deler.

Ha dette oppi en gryte sammen med resten av  ingrediensene bortsett fra kokosmelken som du tar i tilslutt (ta gjerne vare på litt til servering) .

La dette småkoke i ca 20 minutter.

Bruk en stavmikser.

Bland  inn kokosmelken. La det småkoke en 5 minutter. 

Topp gjerne med stekte kongereker og ristede kikerter.

Da er det klart for å nytes!

 ♥

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #mandag #uke #uken #mamma #mammablogg #helse #livsstil #suppe #vegansk #vegan #Norge #april  #side2 #blogglisten