Lavkarbo lapper

Hei!

Lapper er super-enkelt å lage og smaker kjempegodt!

De er også kjekke å ha med seg på tur 🙂

Legger ved noen bilder fra helgen!

 

Karbotall er hentet fra matvaretabell.no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Lapper

(ca 6 stk)

 

50 gram kokosmasse/ kokosstrø (6,4 gram karbo pr 100 gram)

30 gram mandelmel (malte mandler, IKKE fettredusert) ( 6,3 gram karbo pr 100 gram)

4 egg

litt salt etter smak

søtning (sukrin + eller annen søtning etter smak)

2 ts Fiber husk

1 dl fløte (2,9 gram karbo pr 100 gram)

 

Visp sammen alle ingrediensene og stek over middelshøy varme på en stekepanne i litt smør.

Oppsiden på lappen skal være ganske tørr før du snur den for å steke andre siden.

Topp gjerne med Sukrin Sirup   eller sukkerfritt syltetøy og gjerne en dæsj med rømme også.

 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott høst-dag <3

 

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

 

#lavkarbo #lapper #lunsj #frokost

Lavkarbo mini-pannekaker

Hei!

 I dag ble det pannekaker til frokost, sønnen min er syk og for å få han til å spise ble det pannekaker 🙂  Pannekakene ble toppet med bær og fibersirup gold som ble en nydelig smaks kombinasjon!

Fibersirup gold inneholder 6 gram karbs pr 100 gram og minner i smaken mye om lønnesirup, synes jeg.

Mini- pannekaker 

(ca 6 stk)

50 gram mandelmel (malte mandler, ikke fett reduserte)

30 gram kokosmel

2 egg

2 dl fløte

litt salt (en knivspiss)

ca 1 -2 ts sukrin gold

1 ts psyllium

1 ts bakepulver

ca 1 /2 ts vaniljepulver

Visp ingrediensene sammen og la svelle i  ca 5-10 minutter.

Stekes i litt smør på stekepanne eller uten smør på takke.

Når oppsiden av pannekaken er tørr kan du snu den slik at den stekes på andre siden.

Server pannekakene med FiberSirup Gold og friske bær.

Håper det smaker!

God tirsdag!

#lavkarbo #pannekaker