Hei alle sammen <3
Wow så varmt det er i Bergen idag! Nå skal jeg lage en avkjølende smoothie med en gang, og så ut å nyte dagen!
Ønsker dere en nydelig dag!
Solskinnsmoothie
Bland alt i en blender og nyyyyt!
#smoothie #sommer #ferie #sol #hverdag #mat #drikke #blogg #foto
Hei!
Tenk at det nærmer seg alt Juli måned! Her kommer et bildedryss fra juni måned.
Ønsker dere en fin start på uken!
#sommer #bilde #foto #sommer #ferie #hverdag #helg #sol
Hei !
Håper helgen har vært fin så langt!
I dag deler vi en oppskrift på litt helgekos : nemlig sjokolade kjeks!
Chocolate cookies
Sett stekeovnen på 170 grader.
Start med å smuldre mel, bakepulver, smør, sukker, havregryn og salt sammen.
Tilsett sirup, finhakket sjokolade og vann og bland sammen til en deig.
Kle en stekeplate med bakepapir og sett iskremskjeer med deig på platen.
Sett i ovnen og stek ca 15 minutter. Følg med, de er ferdige når de begynner å bli litt brune på kantene.
La de avkjøles til de er helt stive da er de klare for å nyyyyyytes!
Kjempegode å dyppe i melk!
Et annet tips jeg så på “Cake boss” er å ha is i mellom to kjeks og rulle de i tuttifruttistrø eller sjokoladestrø,
det smaker kjempegodt! NAM!
Håper det smaker!
#chocolatecookies #kjeks #sjokolade #mat #blogg #hverdag #helg #sommer #sol #ferie
Hei!
Idag kjøpte vi flotte store blåskjell på Fisketorget i Bergen, så da deler vi en blåskjell oppskrift med dere idag. Dette er virkelig en smak av sommer!
Ønsker der en super lørdag!
Blåskjell
(4 porsjoner)
Del en stor sjalottløk i litt store deler og stek i en kasserolle sammen med 2 ss olivenolje og 4 cherrytomater del hver cherrytomat i 4 deler.
Tilsett finhakket persille, et helt feddhvitløk (uten skall) og tomatpure.
Hell skjellene oppi kasserollen.
Hell litt og litt hvitvin over skjellene.
Tilsett ca 1/2 ts salt (skjellene er salte så vær forsiktig med saltet) og ca 1 ts pepper.
Det skal kokes under lokk i 15 minutter til blåskjellene har åpnet seg.
Visst noen ikke åpner seg så betyr det at de er dårlige, så ikke spis de.
Blåskjellene og sausen av hvitløk, hvitvin, cherrytomater etc er kjempegodt også sammen med spagetti og litt brød som du kan dyppe i hvitvinsausen.
Pynt med persille og sitron.
Håper det smaker!
#blåskjell #mat #sommer #ferie #fri #blogg #hverdag #fredag #helg #sol
Hei!
Jeg har litt dilla på muffins i det siste, og idag kommer en muffinsoppskrift med vanilje og honning. Jeg prøver å unngå det hvite raffinerte sukkeret, så jeg erstatter det med honning istedet, og muffinsene blir like søte og gode som med sukker.
Ønsker dere en flott dag!
Muffins med vanilje og honning
(12 små muffins, eller 6 store)
Sett stekeovnen på 180 grader.
Visp smør til det blir fluffy.
Tilsett melk og honning, mel, bakepulver, vaniljesukker, egg og salt.
Bland godt sammen og sett muffinsformene utover et stekebrett. og fyll de 3/4 fulle.
Sett midt i ovnen for steking i ca 12- 20 minutter. Bruker du små former går det fort.
Da er de klar for å nytes:)
#muffins #mat #blogg #hverdag #sommer #ferie #sol #torsdag
Hei 🙂
Idag legger vi ut en favoritt oppskrift nemlig lavkarbo lasagne. Vi har erstattet lasagneplatene med aubergine. Ellers lager vi lasagne som vanlig. Dette blir et sunt og godt måltid med herlige grønnsaker som smaker kjempegodt. Denne retten koster ca 75 kr å lage.
Ha en super dag<3
Lasagne plater
(ca 6 porsjoner)
Skrell auberginene og skjær skiver på langs. De må ikke bli for tykke. Legg de i en bolle med litt vann etterhvert som du skjærer de i skiver for å unngå at de blir brune.
Hell ut vannet og la vannet renne litt av auberginene på et tørkepapir før du legger de utover et stekebrett med bakepapir. Smør de med olivenolje og hell litt salt og pepper over.
Sett de i ovnen på 200 grader i ca 12 minutter.
Lag Lasagne som vanlig:
Tomatsaus med kjøttdeig
Ta litt olivenolje på stekepannen og start med å surre løk til den er myk. Del opp i tynne skiver gulrot og selleri og legg det oppi stekepannen som stekes lett så tilsetter du kjøttdeigen og stek den til gjennomstekt. tilsett salt, pepper og et laurbærblad.
Så blander du tomatpure og vann i kjøttdeigen og tilsetter litt sukker etter smak.
Hvit saus / Besciamelle
Smelte smør i en kasserolle.
Bland inn olivenolje når smøret er smeltet.
Ta bort kasserollen fra platen og tilsett 3 ss spelt mel og visp dette sammen til en tykk krem.
Hell melk langsomt mens du rører.
Raspe en halv muskatnøtt og ha dette oppi den hvitesausen.
Tilsett pepper og salt etter smak. Sett kasserollen tilbake på kokeplaten og kok opp mens du rører.
Når det begynner å koke kan du sette sausen tilsides.
Finn en stor ildfast form som er passe til lasagne og sett stekeovnen på 200 grader.
Legg tomatsausen først i bunnen på formen, så aubergine, kjøttdeig, ost og hvitsaus på toppen. Du kan legge 3 lag og avslutter med den hvite sausen.
Sett i ovnen til steking i ca 10 minutter til osten er smeltet..
Server gjerne med en tomatsalat til.
Håper det smaker!
#Lasagne #mat #blogg #hverdag #helg #onsdag #foto #lavkarbo #sommer #sol
St.Hans aften i Bergen
Håper dere har hatt en fin dag 🙂
Her kommer et lite bilde dryss av dagen.
#sthans #tirsdag #foto #bilder #sommer #sol #hverdag
Hei!
Håper dere har hatt en fin helg:)
Idag vil vi dele med dere en oppskrift på muffins med kokos og honning. Muffinsene ble veldig saftige og gode og de er fri for raffinert sukker, vi bruker istedet honning som er naturlig søtning. Her har vi pyntet med sukin melis med noen dråper lime og et dryss med kokos.
Ønsker dere en super dag!
Muffins med kokos og honning
(ca 12 stk)
Sett stekeovnen på 180 grader.
Miks smør og sukker. Bland inn alt det tørre og tilsett det våte.
Bland sammen og fyll muffinsformene 3/4 fulle.
Sett midt i ovnen og la det stekes ca 15 – 20 minutter.
De er kjempegode som de er, og det er også veldig godt med melis glasur og noen dråper lime, eller en ostekremtopping, Dryss gjerne litt kokos over tilslutt 🙂
Spis og nyyyyt: )
Håper det smaker!
#muffins #kokosmuffins #honningmuffins #mat #hverdag #helg #sommer #ferie #foto #sol #blogg
God søndag!
Håper helgen deres har vært fin sålangt. Er deilig sommervær i Bergen idag og igår så vi kan ikke klage :)).
Idag vil vi dele med dere en vegetarrett som vi kaller vegetar kålrull. Dette er sunn og god mat som smaker helt nydelig!
Ha en fin søndag!
Vegetar kålrull
(10 kålruller)
Skjær løk, gulrøtter,squash og brokkoli i terninger. Start med å steke løken med 2 ss olivenolje. Tilsett så gulrøtter, brokkoli og squash.
Dryss over salt, pepper og malte korianderfrø over.
Kok vann og kinakålbladene i en kasserolle i ca 10 minutter.
Mens kinakålbladene koker i kasserollen legger du grønnkålen oppi stekepannen, og hell 2 dl vann med en buljongterning over. La koke med lokk i ca 5 minutter. Da tar du lokket av og rører til vannet har tørket bort.
Når kinakålbladene har kokt ferdig tar du de opp av vannet og lar de ligge litt på tørkepapir så vannet renner av de. Legg de så over på et skjærebrett eller fat og åpne de helt så fyller du enden på bladene med grønnkålblandingen og ruller sammen.
Server gjerne med sursøt chilli saus.
Håper det smaker!
#kålrull #vegetarmat #mat #blogg #helg #hverdag #sommer #sol
Tiramisu
(ca 6 porsjoner)
Start med å skille eggeplommene i en skål og eggehvitene i en annen skål.
Visp eggeplommene med 40 gram sukker og tilsett mascarpone ost litt og litt om gangen.
Visp det sammen og sett skålen til side.
Visp eggehvitene og 40 gram sukker til en helt stiv krem.
Rør så veldig forsiktig eggehvitekremen inn i mascarponekremen.
Sett kremen i kjøleskapet.
Bland kaffe med 20 gram sukker og likør.
Bruk en litt høy form til tiramisuen.
Start med å ha krem i bunnen, så sjokoladestrø, og så fingerkjeks som dyppes raskt i kaffen. Pass på at de ikke blir for bløte.
Legg flere lag med krem, sjokoladepulver og fingerkjeks. Vi har her to lag med kjeks og 3 lag med krem og sjokoladestrø.
Avslutt med kremen på toppen og dryss sjokoladepulver over det hele.
Sett tiramisu ca 1 time i kjøleskapet før servering. Tips: er den veldig rennende og bløt kan du sette den i frysen for ca 40 minutter.
Håper dette smaker!
#tiramisu #blogg #helg #lørdag #mat #dessert #foto #sommer #sol
