Dagens middagstips er spagetti med grønnkål og kylling.

Hei!

Dagens middagstips er spagetti med grønnkål og kylling. Grønnkål omtales ofte som en supergrønnsak da den inneholder mye fiber, vitamin A i form av Betakaroten, vitamin E, vitamin B6, B vitaminet  Folat, Kalsium og mange antioksidanter. Dette er en sunn og god middag som er rask å lage. Denne retten koster ca 90 kr for 4 porsjoner.

Ha en super dag <3

 

 

Spagetti med grønnkål og kylling

 (4 porsjoner)

 

2 ss olivenolje til steking

1 sjalott løk

120 gram strimlet bacon

250 gram kyllingfilet strimlet

150 gram vasket og oppskjært / strimlet grønnkål

kapers etter smak

ca 250 gram spagetti

1 ts salt

1/2 ts pepper

ca 60 gram  griljermel/strøbrø til å strø over maten tilslutt.

Start med å koke vann i en kasserolle. Når vannet koker legger du spagettien oppi og koker etter anvisning på pakken.

Stek bacon og skivet løk i en stekepanne med 2 ss olivenolje.

 Etter ca 5 minutter tilsetter du  kyllingen oppi også.

Når kyllingen er gjennomstekt, legger du grønnkålen oppi stekepannen, rør litt  og sett så lokk over maten mens det småkoker. Blir det litt tørt kan du tilsette litt vann.

Etter ca 5 minutter tilsetter du kapers oppi.

Når spagettien er ferdigkokt heller du vannet ut og heller spagettien over i stekepannen og rører om.

Før  servering kan du strø over med griljermel/ strøbrø.

Håper det smaker!

 

 

 

#spagetti #grønnkål #supergrønnsak #kapers #middag #mat #onsdag #hverdag #spis #spar #spisogspar #mamma #mammablogg #høst #høstferie #norge #helse #livsstil

Sommer minner

Hei!

Tenk at i morgen er det 1. oktober! Tiden går så altfor fort!

Her er noen bilder fra  vakre Sola stranden da vi var der i sommer. Det blåste ganske kaldt den dagen, så det var ikke akkurat noe badevær….  

Ha en fin onsdag <3

#Solastranden #Sola #sommer #høst #høstferie #ferie #blogg #foto #spisogspar #spis #spar #hverdag #mamma #mammablogg

Dagens mat tips: byggryn salat

Hei! 

Dagens mat tips er byggryn salat. Byggryn er rik på proteiner, fiber, inneholder lite fett, metter godt og gjør denne salaten  til et fullverdig måltid. Passer godt til   både  lunsj, middag og kveldsmat.

 

Ønsker dere en super dag <3

 Byggryn salat

1 dl byggryn

2 dl vann

ca 1/2 hjertesalat

ca 1/2 paprika

ca 6 stk cherrytomater

1/2 purreløk

ca 1/2 rødløk

ca 6 stk sorte oliven

olivenolje

litt maldon salt

litt pepper

 

Start med å legge byggryn i bløt minst noen timer, helst natten over.

Kok så byggryn og 2 dl vann i ca 30 minutter.

Skjær opp hjertesalat, paprika, tomater, purreløk og rødløk i passende deler.

Bland inn oliven og avkjølte byggryn. Smak til med olivenolje, salt og litt pepper. 

Håper det smaker!

 

 

 

#byggrynsalat #mat #blogg #mamma #hverdag #bygg #foto #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil #mammablogg #høst #høstferie #sol

Høst

 God kveld!

Kom over disse fine høst bildene på weheartit.  Høsten er jo ofte preget av mørke og mye regn – ihvertfall i Bergen, men det har vi heldigvis sett lite til foreløpig. Jeg har en forkjærlighet for gresskar som dere ser på noen av bildene her : gresskar er fine som dekorasjon og i mat 🙂 

 Ha en fin kveld  ♡

 

 

#høst #mat #blogg #foto #weheartit #spis #spar #spisogspar #gresskar #mamma #mammablogg 

Blåbærmilkshake

Hei!

Så var helgen over, men litt hverdagskos er jo viktig også, ikke sant? Idag vil vi dele med dere en oppskrift fra sommeren på blåbærmilkshake – som er nesten mer en dessert  siden vi har vaniljeis oppi. Jeg og ungene var  mye  i skogen og plukka blåbær i sommer, og da blir det mye blåbærmilkshake!  Milkshake er raskt å lage, kan lages i mange varianter (vaniljeisen kan droppes)  og smaker kjempegodt! 

 Ha en nydelig mandag❤

 

Blåbær milkshake

(ca 4 små glass, eller ca  2 store glass)

ca 3 dl blåbær

3 dl melk

Smak til med ca 6 – 7 vaniljeis kuler

Smak til med flytende akasie  honning (visst det blir for surt)

Ha noen blåbær til pynt og gjerne også noen grønne mynte eller sitron melisseblader

 

Ha blåbær og melk  i en blender. Smak til med vaniljeis og  eventuelt litt honning. Bland alt til ønsket smak og konsistens. 

Server og nyt!❤

 

#blåbær #milkshake #mat #mammablogg #blogg #hverdag #høstferie #ferie #sol #foto #drikke #høst #spis #spar #spisogspar #mamma #helse #livsstil 

Dagens middagstips: kylling stroganoff

Hei!

Dagens middagtips er kylling stroganoff som er raskt å lage fra bunnen av, og er en kjempegod søndagsmiddag!  

Ha en fin søndag <3

 

 Kylling stroganoff

(4 porsjoner)

1/2 rødløk

500 gram strimlet kylling

1 gulrot

2 stk laurbærblader

200 gram mais

ca 1  1/2 ts salt

ca 1/2  ts pepper

1 ts  sukker

3 dl matfløte

3 ss tomatpure

Tilbehør: Kan serveres med ris og salat.

Skjær i skiver løk  og gulrot og stek i olivenolje.

Tilsett kylling og stek til den får farge.

Legg  to laurbærblader, salt , sukker og pepper  oppi etter smak.


Når kyllingen er ferdigstekt tilsetter du mais (ikke bruk vannet fra mais boksen) og rør inn  3 ss tomatpure.

Tilsett tilslutt matfløten og bland godt.

La det småkoke under lokk i  ca 5 – 10 minutter.


Da er maten klar for servering!

Håper det smaker!


 

 

 

 #stroganoff #kylling  #middag #godt #raskt #enkelt #helg #matblogg #spisogspar #spis #spar #søndag #mamma #mammablogg #

 

Helgekos: Hjemmelaget tunfiskpai

Hei!

Pai er en favoritt her i huset og passer kjempegodt til lørdagskosen.  idag legger jeg ut en gang til en oppskrift på pai med tunfisk. Tunfisken kan byttes ut med for eksempel kylling eller skinke eller flere grønnsaker visst du liker det bedre.

Ha en nydelig lørdag <3

 

Tunfiskpai

Paideig:

4 dl fint mel (valgfritt)

200 gram smør

Fyll: 

1 boks med tunfisk i olivenolje

1/4 rødløk

3 egg

1 dl melk

1 1/2 dl Kesam, mager

1 1/2 ts salt

1/2 ts pepper

200 gram revet hvitost

friske urter til pynt (kan sløyfes)

 

Start med å lage paideigen.

Rør sammen smør og mel til en deig. Blir det for tørt kan du tilsette ca 1 ss vann. 

Legg den i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Finn frem en paiform eller en kakeform (jeg liker kakeform da det er lettere å ta ut paien og skjære stykker av den).

Sett stekeovnen på 200 grader.

Trykk deigen utover formen  gjerne på bakepapir og oppover kantene på formen så du lager en “skål “med deigen.

Prikk over deigen med en gaffel.

 

Slik lager du fyllet:  Skjær i skiver løk og legg det i en skål og visp sammen egg,melk, kesam, salt, pepper og revet ost. 

 

Hell ut litt av oljen til tunfisken og legg det utover paideigen.

Hell melk- kesam- egg  og ost blandingen  over.

Sett paien i stekeovnen i ca 25 minutter på 200 grader.

Du ser den er ferdig når kantene blir gylne og fyllet er stivnet.

Server gjerne med friske urter og en salat.

 Håper det smaker!

 

 

 

 #pai #tunfiskpai #mat #blogg #spisogspar #spis #spar #mamma #mammablogg #høst #lørdag #lørdag #kos #helg #middag #helgekos #høstferie #helse #livsstil #foto

 

Pizza med 4 slags ost

Hei!

Så er det fredag og helg igjen, er det ikke herlig?  🙂 Idag vil vi dele en oppskrift på pizza med  fire slags ost: hvitost /gulost, Mozzarella, Brie og Blue castello.  På denne pizzaen har vi ikke tomatsaus kun ost, og etter steking er den toppet med spekeskinke (valgfritt). Jeg har ikke smakt pizza med  fire slags ost før, men det ble virkelig kjempegodt, så det skal jeg absolutt lage igjen! 

Ha en super fredag! <3

 

Pizza med 4 slags ost

Pizza bunn:

  • 5 dl fint speltmel
  • 2 dl fibramel
  • ca 2,5 dl lunkent vann
  • 1 ss tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • ca 2 ss olivenolje

Topping:

  • Vanlig hvitost /gulost
  • mozzarella
  • Blue castello
  • Brie
  • Spekeskinke (etter den er stekt)
  • Oregano (etter den er stekt)

 
 
 

Tilsett mel, tørrgjær, vann, salt og  olivenolje.

Elt godt, eller la deigen gå i en kjøkkenmaskin i ca 10 minutter for en ekstra luftig og fin deig. Deigen skal ikke være for klebrig.

La den heve på et lunt sted ca 30 minutter under kjøkkenhåndkle.

Kjevle ut pizzadeigen i ønsket form.

Legg den på stekeplate med bakepapir.

Ha først  revet mozzarella ost på deigen,så skivet hvitost /gulost, deretter Blue castello skjært i skiver og tilslutt Brie i skjært i skiver på toppen.

Sett stekeovnen på 220 grader og stek pizzaen i ca -12-15 minutter.

Før servering kan du toppe pizzaen med spekeskinke som smaker kjempegodt sammen med ostene.

Avslutt gjerne med et dryss av oregano og litt olivenolje over det hele.

Håper det smaker!

 

 

 

#spisogspar #spis #spar #blogg #mat #pizza #4oster #ost #høst #hverdag #helg #mamma #mammablogg #helse #livsstil #fredag #foto

Gratis frukt til barn

Hei!

Rema 1000 gir nå en gratis frukt til barna mens du handler, og dette synes jeg er et supert initiativ! Tommel opp for Rema 1000! 🙂

Ha en fin og fruktig dag!  <3 

 

 

 

 

#rema1000 #mat #frukt #blogg #spisogspar #spis #spar #hverdag #fredag #helg #mamma #mammablogg #barn #helse #livsstil