Her holder jeg meg fortsatt (stort sett) til planen om å spise under 20 gram karbo per dag…
Jeg har siste tiden hatt dilla på grønnsaksmos 😅 Igår fant jeg rester i frysen av gresskar og kokte det sammen med blomkål og laget en deilig mos av det og serverte med kjøtt til. Et tips som jeg synes virker veldig bra er at om du synes gresskaret er litt dominerende på smak så kan du tilsette 1/2 ts eddik, og jeg synes gresskar smaken demper seg😄
Ukemeny for denne uken består:
-Pølse og sellerirot og blomkålmos
-Tomatsuppe med kjøttboller og pannekaker til dessert
Så var det ny uke og jeg har sett i arkivet mitt og satt sammen en ukemeny med 7 middagstips – alle lavkarbovennlige, pluss en ekstraoppskrift 😊💗 Håper dere vil teste!
Da er det mandag og tid for deling av lavkarbovennlig ukemeny 😊. Jeg hadde vinterferie forrige uke, og vi har vært en tur til Geilo og Voss med bobilen 😄
Ukens meny består av:
-Fiskeform
-Kjøttkaker i brunsaus
-Pai til middag
-Indisk gryte
-Poke rolls, sushi
-Pizza Grandiosa
-Thaisuppe med kylling
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Da var det tid for deling av ny ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager, oppskriftene er enkle å lage og du finner de fleste av ingrediensene i dagligvarebutikken.
Over til ukemenyen: denne ukemenyen består av:
-Bidos
-Spicy kyllingpanne
-Ørret i blomkål og brokkoliform
-Ovnsstekte fylte paprika
-Sellerirot pai, restefest
-Indisk kyllinggryte
-Squash lasagne med cottage cheese
-Ukens ekstraoppskrift; fastelavns boller 3 ulike kremer
💗 Du kan følge denne bloggen, da får du oppdateringer på email, du kan trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.
💗 Dere finner meg på TikTok også, søk på @katrinestenhjem 😊
💗 Du kan også følge meg på instagram: @katrinestenhjem
💗 Følg gjerne også facebookgruppen min: Spisogspar lavkarbo.
Mandag
Bidos, samisk nasjonalrett (samedagen 6.feb), oppskrift HER
Håper dere har hatt en fin helg🥰 Her holder jeg meg fortsatt til planen som er å spise under 20 gram karbo per dag, ofte blir det nærmere 0 gram karbo per dag…
Jeg har siste tiden hatt dilla på grønnsaksmos 😅 Igår fant jeg rester i frysen av gresskar og kokte det sammen med blomkål og laget en deilig mos av det og serverte med kjøtt til. Et tips som jeg synes virker veldig bra er at om du synes gresskaret er litt dominerende på smak så kan du tilsette 1/2 ts eddik, og jeg synes gresskar smaken demper seg😄
Det nærmer seg fastelavn og da kan jeg anbefale denne bolle oppskriften som jeg synes er kjempegod, og sammen med krem blir det nesten som vanlige hveteboller😁
Ukemeny for denne uken består:
-Pølse og sellerirot og blomkålmos
-Tomatsuppe med kjøttboller og pannekaker til dessert
Ny uke og nye muligheter; og nå har jeg satt sammen en ny ukemeny til dere 😊 Håper dere finner noe som frister!
Det er mange fordeler med å sette sammen en ukemeny; mindre impulskjøp (spare penger), mindre utskeielser (lettere å holde seg til planen og spise sunnere) og mer oversikt over hva en har i kjøleskap, fryser og matskap og dermed mindre matsvinn.
Jeg har nettopp avsluttet en eggefaste og har gått ned 4 kg i vekt, les mer om eggefaste HER.
i menyen under header (øverste bildet) finner du alt jeg har skrevet om eggefaste under kategorien “eggefaste”: oppskrifter osv.
Ukemenyen består av:
-Vegetar lasagne
-Middagspannekaker
-Fiskegrateng
-Kålruletter med persillesaus
-Taco bowl
-Mandelgrøt
-Kylling stroganoff
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem
Imorgen blir det frokost/lunsj tips her på bloggen 😊
Da var vi kommet til andre uken i Januar og tid for deling av årets første ukemeny, som flere av dere kanskje har fått med dere har jeg hatt en 3 dagers eggefaste med 2 dagers utfasing i sist uke. Jeg planlegger en ny eggefaste i morgen igjen… Du kan lese mer om eggefaste HER.
Jeg har loggført hele eggefasten og utfasingen her på bloggen. Utfasing (dag 2) kan du lese mer om HER.
Denne ukens meny består av:
-Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker
-Blomkål med skinke og persillesaus
-Laksepanne med parmesansaus
-Lavkarbo mac and cheese
-Pokebowl
-Blomkål pizza
-Moussaka
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem
Og til dere som er ny på lavkarbo-kost så er ikke lavkarbo så komplisert. Det er også stor forskjell fra person til person hvor lite/ mye karbo de spiser.
Noen eksempler på hva du kan bytte ut høykarbo ingredienser med:
Potet – sellerirot, blomkål, brokkoli.
Ris – blomkålris, brokkoliris
Pasta – Squashgetti
Det å planlegge en ukemeny har flere positive sider: blant annet er det lettere å “holde seg til lavkarbo-planen”, det blir mindre matsvinn – og det å handle inn for flere dager kan du spare penger på da det blir færre impulskjøp 😉
Det er mange som opplever ulike helsefordeler med å spise lavkarbo /redusere karbohydratene.
Jeg begynte med lavkarbo (igjen) i 2016 og trives godt med livsstilen. Har spist lavkarbo fra ca år 2001 pga mye magevondt osv, og holdt da meg unna mel med gluten, sukker og melkeprodukter som jeg fortsatte med i ca 10 år.
Jeg har i tillegg et av mine barn som har diabetes type 1 og må derfor hele tiden ha god kontroll på hvor mye karbohydrater all mat inneholder.
Jeg la på meg 20 kg ved første svangerskap og over 30 kg ved andre svangerskap, og et lavkarbovennlig (ikke strikt lavkarbo) kosthold har hjulpet meg ned i vekt begge gangene.
Hos matvaretabellen.no finner du hvor mye karbo (blant annet) per 100 gram vare.
Lurer du på hvordan regne ut karbo i maten du spiser?
Feks blomkål (kokt) inneholder 1,7 gram karbo per 100 gram.
Skal du tilberede feks 250 gram blomkål regner du slik:
1,7 gram : 100 =0,017 (da finner du hvor mange karbo per 1 gram vare)
0,017 X 250 gram = 4,25 gram vare totalt når du har 250 gram blomkål.
Håper dette var forståelig.
Denne ukens ukemeny består av:
-Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker
-Blomkål med skinke og persillesaus
-Laksepanne med parmesansaus
-Lavkarbo mac and cheese
-Pokebowl
-Blomkål pizza
-Moussaka
Mandag
Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker, oppskrift HER
Da var det tiden kommet til å dele den siste ukemenyen for 2023.
Nå tar jeg juleferie fra bloggen😊, men dere vil se aktivitet på instagram fremover.
Det kan fort bli mye mat rester i julen så deler et tips til reste- lapskaus med pinnekjøtt (eller det du har av rester), andre retter som er kjekke å bruke til reste-fest er feks pai, pizza, taco og gryter. Dette er noe av det jeg vil dele på instagram så bare følg med der om du trenger tips 💗.