Lavkarbo middagspannekaker fylt med kjøttdeig, tomatsaus og toppet med revet ost

Reklame | Tights.no

Hei,

Dagens middagstips er fylte middagspannekaker 💗

 

 

 

 

 

Pannekaker

(8 stk)

8 ss cottage cheese

8 mediumstore egg

1/2 ts salt

smør til steking

liten stekepanne

Du trenger også en stavmikser

Ha cottage cheese, egg og salt i en beholder/ dl mål og bruk en stavmikser, mos til du får en glatt røre.

Bruk en liten stekepanne ca str 20 cm. Smør smeltet smør i bunnen på stekepannen ved hver pannekake som skal stekes. Lag tynne pannekaker og stek på middels lav temperatur slik at oppsiden er helt tørr og pannekaken er lettere å snu.

Legg pannekakene oppå hverandre under kjøkkenhåndkle så de holder seg myke.

 

Kjøttfyll:

400 gram kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig

1 ss smør eller matolje

2 ss kyllingfond/ oksefond

litt salt

litt pepper HER

litt chilipulver (kan sløyfes)

1 ts paprikapulver

1 ts løkpulver

 

Tomatsaus:

1 glass tomatpure

ca 2 glass (bruk tomatpure glasset) med kaldt vann

1 ss soyasaus

1 ss kyllingfond/ oksefond

smak til med salt, pepper, paprikapulver, løkpulver og gjerne litt grillkrydder

 

Du trenger også hvitost til fyll og topping

Ildfastform til steking i stekeovn

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Stek kjøttdeigen i stekepanne på middelshøy temperatur i olje eller smør.

Tilsett kyllingfond/ oksefond, salt, pepper og krydder.

Når kjøttdeigen er helt gjennomstekt tilsettes tomatpure og vann og bland dette godt med kjøttdeigen.

Smak til med kylling/oksefond, salt, pepper, soyasaus og krydder.

Sett gjerne et lokk over og la det småkoke på middels lav tempertur et par minutter.

Rasp hvitosten til toppingen (så mye du ønsker) og skjær opp noen osteskiver til å ha inni pannekake-rullene.

Finn frem en passe stor ildfast form (type lasagneform), og legg en stripe med kjøttdeigsaus og ost i hver pannekake som rulles sammen og legges i den ildfaste formen.

Legg pannekakene ved siden av hverandre, har du mer kjøttsaus igjen kan det legges ved sidene av pannekakene, eller over. Topp med revet hvitost og sett midt i stekeovnen i ca 10 minutter til osten er smeltet.

Server gjerne med salat til.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #pannekaker #middagspannekaker #kjøttfyll

 

4 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg