Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny

 

Hei,

Jeg har idag satt sammen 7 stk lavkarbo frokost/lunsj tips da det er mange som etterspør nettopp dette.

Kjekt om du blir fristet til å lage noen av oppskriftene, og del gjerne hva du har laget 😊

Ukens frokost tips er følgende:

-Brytebrød

-Knekkebrød

-Sjokolade chiapudding

-Fettkaffe mocca

-Ovnstekt avokado fylt med egg

-Agurk sandwich

-Egg i baconcup

Husk at du kan følge bloggen nå ved å trykke på Bloglovin knappen nederst til venstre på skjermen.

Du kan også følge facebook gruppen min: Spisogspar Lavkarbo

Og instagram: @katrinestenhjem

 

1)

Brytebrød, oppskrift HER

2)

Hjemmelagde knekkebrød, oppskrift HER

3)

Sjokolade chiapudding, oppskrift HER

4)

Fettkaffe-mocca, oppskrift HER

5)

Granola, oppskrift HER

6)

Agurk sandwich, fremgangsmåte HER.

7)

Egg i baconkopp, oppskrift HER

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #lchf #keto #frokost #lunsj #tips #lavkarbotips #spisogspar

Lavkarbo ukemeny 35/2021

Hei,

Så var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager.

På tirsdag deler jeg frokost/ lunsj meny/tips.

Jeg får mange spørsmål om hvor mye karbo det er i de ulike rettene, nå bruker jeg ingredienser med lite karbo så rettene inneholder lite karbo.

Du kan bruke matvaretabellen.no for å søke opp ulike matvarer en er usikker på.

Hvordan regne ut karbohydrater, er det mange som også spør om; skal du spise lavkarbo er det kjekt å kunne regne ut dette selv.

Et regne eksempel er: du skal bruke15 gram kokosmel.

Kokosmel inneholder 18 gram karbo per 100 gram står det på pakken.

Da gjør du slik: 18 : 100 = 0,18 gram per 1 gram vare.

Da du har 15 gram kokosmel blir det slik: 15 x 0,18 = 2,7 gram karbo i 15 gram kokosmel.

 

Da jeg har barn med diabetes type 1 må jeg finregne slik til alle måltider.

 

Nå har jeg fått følger-knapp her på bloggen: trykk på Bloglovin knappen nede til venstre så følger du bloggen og vil motta oppdateringer. 

Du kan også følge meg på instagram: @katrinestenhjem

Og følg gjerne min nye facebook gruppe: Spisogspar lavkarbo.

 

 

Men tilbake til ukemenyen, i dag har jeg følgende retter på menyen:

-Blomkål med skinke eller bacon og persillesaus

-Fylte paprika

-Spicy laksepanne

-Fylte tomater

-Hamburger

-Eggerull

-Pølsepanne i tomatsaus med blomkålris

-Ukens ekstraoppskrift: Suksessterte

 

 

Mandag

Blomkål med skinke og persillesaus, oppskrift HER

Tirsdag

Fylte paprika, oppskrift HER

Onsdag

Spicy laksepanne, oppskrift HER

Torsdag

Fylte tomater, kjøttfri middag: oppskrift HER 

Fredag

Hamburger, oppskrift HER

Lørdag

Eggerull, oppskrift HER

Søndag

Pølsepanne i tomatsaus med blomkålris, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Suksesskake/suksessterte; oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ukestart!

💗

 

 

 

 

#lavkarbo #ukemeny #lowcarb #middag #sukkerfri #glutenfri #nutrition #helse

Blomkål med skinke og persillesaus (lavkarbo)

Hei,

Denne middagen er enkel å lage og smaker kjempegodt! Jaaaa til flere enkle middager 😄😄😄

Blomkål inneholder kun 2,3 karbo per 100 gram og brukes mye når en spiser lavkarbo kost; blomkålris og blomkål mos for å nevne noe.

 

Blomkål med skinke/ bacon i persillesaus

(4 porsjoner)

3 små blomkål

3 dl kremfløte

4  ss Tine smøreost naturell

litt maldon salt

litt pepper

hakket persille

1 pakke strimlet smårettskinke /eller  bacon i terninger

 

 Skjær  eller plukk av grønne blader fra blomkålene og skyll de i kaldt vann.

Legg de så i en kasserolle fylt med vann og litt maldon salt og kok blomkålhode mørt (sjekk med  feks en gaffel)

Ha smøreost og kremfløte i en kasserolle og la de småkoke under omrøring.

Smak til med salt og pepper og litt finhakket persille.

Stek bacon, om du har smårettskinke kan du ha den direkte i den hvite sausen.

Del hver blomkål i to deler, og legg de i en form, hell sausen over og eventuelt bacon på toppen.

Avslutt med et dryss av fersk hakket persille.

Håper det vil smake!

Ha en god dag!

💗

 

#blomkål #hvitsaus #matblogg #middag #lavkarbo

Lavkarbo suksesskake

Reklame | Tights.no

Hei 😊

Denne kaken er min favorittkake, og jeg bare elsker den gulekremen på toppen💗💗💗

Denne dessertkaken er både sukkerfri og glutenfri og kan også gjøres laktosefri om du velger laktosefri produkter (smør og fløte). Jeg har brukt mandelmel som IKKE er fettredusert fra Tights.no.

Denne gangen stekte jeg bunnen i airfryeren, og det gikk veldig fint!

 

 

 

 

Gul kake/Suksessterte

(en liten kakeform; 20 cm)

 

3 eggehviter

120 gram mandelmel (ikke fettredusert)

1 ts bakepulver

50 gram bakesukker

 

Gul krem

4 eggeplommer

30 gram bakesukker

1 dl fløte

1 ts vaniljepulver eller vaniljeessens

90 gram romtemperert smør

 

Om du steker i stekeovn: Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha 3 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen) i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.

Bland inn forsiktig det tørre (bakesukker, mandelmel og bakepulver ).

Hell røren i en kakeform ca 20 cm og sett midt i ovnen i ca 20 minutt.

Kjekk med en kakestikke om kaken er ferdigstekt.

Om du steker i airfryer forvarmet jeg den først, så valgte jeg kake/ dessert programmet og stekte den i 10 minutter på 150 grader. Sjekk med kakestikke om den er ferdig, stek eventuelt 2- 3 minutter til.

 

Så lager du den gule kremen:

Start med å ha 4 eggeplommer i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og bakesukker.

La dette  få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden.

Sett det så tilsides for å avkjøles.

Nå kan du vispe smøret til det blir hvitt.

Pisk så inn den gule kremen (som nå er helt avkjølt)  i smøret.

TIPS: Er den veldig flytende så kan du sette kremen  noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.

Legg den gule kremen  utover kaken. Jeg satte kaken inn i kjøleskapet et par timer så kremen “satte seg” bedre.

Pynt gjerne med litt raspet sukkerfri sjokolade eller ringle over med smeltet sjokolade.

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en god helg!

💗

 

#lavkarbo #suksesskake #lowcarb #sukkerfri #glutenfri #kake #matblogg

Lavkarbo frokost/lunsj meny

Hei,

Nå som de aller fleste er tilbake til hverdagen deler jeg idag 7 lavkarbovennlige frokost og lunsj/ kveldsmat tips. Osteknekk, omelett og matmuffins er også supert å ha med i matpakken.

Kjekt om du lar deg friste, og kommenter gjerne hva du liker å spise til frokost/ lunsj/ kvelds.

 💗

Nå kan du følge bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre 😊

Du kan også følge meg på instagram: @katrinestenhjem

Følg gjerne min nye facebook gruppe Spisogspar.blogg.no

 

1)

Sunn og næringsrik smoothie bowl, oppskrift HER

2)

Osteknekk, oppskrift HER

3)

Enkel omelett, oppskrift HER

4)

Frokost rundstykker med valmuefrø, oppskrift HER

5)

Fettkaffe, oppskrift HER

6)

Matmuffins, oppskrift HER

7)

 Mandel og nøtte-mel grøt, oppskrift HER

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en fin dag!

💗

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

 

 

 

 

#lavkarbo #keto #lchf #lowcarb #lavkarbovennligmat #frokosr #lunsj #ukemeny #nutrition

Lavkarbo ukemeny 34/2021

 

Hei,

Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager og en ekstraoppskrift 😊.

 

Ukemenyen består av følgende middager:

-Indisk kyllinggryte

-Kjøttkaker i brunsaus

-Ørret i blomkålform

-Kylling med grønnsaker og blomkålris

-Blomkålsuppe

-Moussaka

-Shepherds pie

Ukens ekstraoppskrift: Scones

 

Nå kan du følge meg på bloggen! Om du ønsker å følge bloggen og få oppdateringer kan du trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Du kan også følge meg på instagram hvor jeg har blant annet giveaway/konkurranser, deler rabattkoder osv.

Følg gjerne også min nye facebookgruppe: Spisogspar lavkarbo.

💗

 

Mandag

Indisk kyllinggryte, oppskrift HER

Tirsdag

Kjøttkaker i brunsaus, oppskrift HER

Onsdag

Ørret i blomkålform, oppskrift HER

Torsdag

Kylling med grønnsaker og blomkålris, oppskrift HER

Fredag

Blomkålsuppe, oppskrift HER

Lørdag

Moussaka, oppskrift HER

Søndag

Shepherds pie, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift

Scones, oppskrift HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

 

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #ukemeny #weekmenu #sukkerfri #glutenfri

 

Lavkarbo moussaka

Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Moussaka er så godt 💗 Og jeg som elsker Hellas og gresk mat savner virkelig dette! Jeg laget moussaka sist uke- på lavkarbovis- og det ble kjempegodt 💗

Du kan også steke i airfryer, fremgangsmåte står nederst i innlegget.

 


Moussaka

(4 porsjoner)

2 ss smør eller matolje til steking

400 gram lammekjøttdeig

1 gul løk, hakket

1 hvitløk, presset med hvitløkspresser

Fersk bladpersille

ca 400 gram hakkete tomater på boks

1 dl vann

1 ts basilikum krydder

1 ts kanel

salt etter smak

pepper etter smak

 

Auberginer:

3 stk auberginer skjært i tynne skiver

Ca 2 ts salt

matolje

 

Hvit saus:

3 ss Tine naturell kremost

3 dl kremfløte

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

2 eggeplommer

 

Revet hvitost til topping

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

 

Lag kjøttsausen:

Stek hakket løk i olje eller smør til løken er myk og blank. Tilsett hakket bladpersille og stek et par minutter så legges dette tilside.
Stek lammekjøttet med salt og pepper og presset hvitløk til kjøttet er gjennomstekt.
Tilsett hakkete tomater på boks og den stekte løken og persillen. Tilsett krydder og litt og litt vann. La dette småkoke på middelshøy varme imens du tilbereder resten av maten.

 

Tilbered auberginene:

Vask og skyll auberginene og skjær 1/2 cm tykke skiver på langs. Legg de utover et brett og og dryss salt over, la de ligge ca 10 minutter før du skyller de i kaldt vann og tørk de med feks kjøkkenpapir, eller kjøkkenhåndkle. Pensle de med matolje og stek de lett brune på hver side i en stekepanne.

 

Lag den hvite sausen:

Ha kremost og kremfløte i en kasserolle med litt salt og pepper og gi det et oppkok mens du rører. Sett tilsides så det avkjøles litt før du rører inn eggeplommene.

Legg lagvis i en ildfast form: først kjøttdeigsausen, så aubergine og så hvitsaus og gjenta. Avslutt med masse revet ost på toppen.

Sett i stekeovnen i ca 20 minutter.

Håper det vil smake!

 

Vil du steke den i airfryer? Forvarm airfryer, sett en passe stor ildfast form (jeg brukte en form 20 cm bred og 10 cm høy) i skuffen på airfryeren og stek moussakaen på 175 grader i 12 minutter.

 

Ønsker deg en god dag!

💗

Følg meg gjerne på Bloglovin for å følge bloggen (knapp nede til venstre)

Følg meg gjerne på instagram for oppdateringer, rabattkoder og giveaway:  @katrinestenhjem 

Følg gjerne min nye facebookgruppe: Spisogspar lavkarbo.

 

 

 

 

#moussaka #gresk #mat #oppskrift #matbloggsentralen #middag #lavkarbo #lowcarb

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lavkarbo indisk kyllinggryte

Hei,

Igår hadde vi en nydelig indisk gryte til middag- på lavkarbovis som er inspirert av en av  Linda Stuhaug sine oppskrifter 💗.

Hva synes du om jeg skriver næringsinnhold på oppskriftene? Tall er hentet fra matvaretabellen.no.

————————————————————————————————————

Næringsinnhold 100 gram:

Karbo: 4

Prot: 7,2

Kcal: 87

Fett: 4,5

————————————————————————————————————-

 

Indisk kyllinggryte 

(4 porsjoner)

 

600 gram kyllinglår filet

matolje eller smør til steking

1 gul løk, skjært i tynne skiver

1-2 fedd hvitløk, presset med hvitløkspresser

Ca 1/2 ss raspet ingefær, eller 1/2 ts ingefær pulver

Ca 1 ss tandoori masala

Ca 1 ss spisskummin

Ca 2 ss paprika pulver

2 ts gurkemeie pulver

2 ts red curry pasta

1 grønnsaks buljong terning (knuses)

1-2 gulerøtter, delt i tynne staver

1 brokkoli i små buketter

400 g hakkete tomater på boks

250 ml kokosmelk

salt etter smak

saft av 1/2 lime

Pynt: fersk koriander

 

Stek løk og hvitløk i smør eller olje til løken er blank og myk.

Skjær i mindre deler kyllingen og stek sammen med løken til den er gjennomstekt.

Tilsett alt krydder og buljong, og dersom du har fersk ingefær, og stek et par minutter.

Tilsett gulerøtter, en boks med finhakkete tomater og kokosmelk og la det småkoke et par minutter.

Tilsett brokkoli buketter, saft av lime og salt etter smak, eventuelt mer krydder og småkok videre på lav til middelshøy varme.

Tilsett mer vann om du synes den blir for tykk i konsistensen.

Server gjerne med stekt blomkålris eller brokkoliris.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Følg meg gjerne på instragram:@katrinestenhjem

og min nye facebook gruppe: Spisogspar lavkarbo

Og om du ønsker oppdateringer fra bloggen kan du også trykke på Bloglovin knappen så følger du bloggen 💗

 

Økologisk krydder fra Helsefreak.no

 

#lavkarbo #lowcarb #indisk #indiskmat #kyllinggryte #nutrion

 

 

Pakke i posten og rabattkode

Reklame | Sweetmood.no

Hei,

Jeg ELSKER å få pakke i posten, altså hvem gjør ikke det??! Denne gangen fikk jeg pakke fra Sweetmood.no ❤️

De har som mål å finne og samle de beste, mest ærlige produktene som finnes på en plass, hvor fokuset er funksjonell snacks med utvalg av blant annet glutenfri, sukkerfri, økologisk og veganske produkter.

Min store favoritt av produktene deres er cheese snacksen 👌👌 De finner du HER og HER. 
Sjokoladepålegget deres fikk også en stor plass i mitt hjerte – jeg elsker jo sjokolade og denne smaker skikkelig godt❤️ Du finner sjokoladepålegget HER. 
Dette er virkelig en nettside verdt et besøk ❤️.

Under her ser dere flere bilder av produktene jeg har testet.

Og jeg har en rabattkode: KATRINE15 gir 15% rabatt hos Sweetmood ut torsdag.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #keto #lowcarb

 

Lavkarbo ukemeny 33/ 2021

Hei,

Da var det tid for deling av ukemeny 😊

Og nå har jeg endelig fått FØLGER- “KNAPP” her på bloggen: trykk på Bloglovin “knappen nede til venstre så har du mulighet til å følge meg og få oppdateringer.

Denne ukemenyen består av følgende retter:

-Frittata

-Squashgetti med laks og pesto

-Italienske kjøttboller i tomatsaus

-Torskeform med sataysaus

-Pølse i pølsebrød

-Pizzasnurrer

-Kålruletter

Ukens ekstraoppskrift: Horn med ost og skinke

 

Mandag

Frittata, oppskrift HER

Tirsdag

Squashgetti med laks og pesto, oppskrift HER

Onsdag

Italienske kjøttboller i tomatsaus, oppskrift HER

Torsdag

Torskeform med sataysaus, oppskrift HER

Fredag

Pølse i pølsebrød, oppskrift på pølsebrød HER

Lørdag

Pizzasnurrer, oppskrift HER

Søndag

Kålruletter, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift

Horn med ost og skinke, oppskrift HER

Håper det smaker!

Ønsker dere en flott uke!

💗

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

Og følg gjerne min nye facebookgruppe: Spisogspar lavkarbo gruppe.

 

 

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #nutrition #ukemeny