Lavkarbo frokost rundstykker

Hei,

Disse rundstykkene ble bare så gode! Jeg blir bare mer og mer glad i havrefiber som gir en ganske så lik smak og konsistens som hvetebakst!

Rundstykkene kan fryses, men er aller best ferske.

 

Frokost rundstykker med havrefiber

(ca 7 stk)

 

2 egg

1 ts sukrin gold

75 gram havrefiber

15 gram kokosmel

1,5 ss psyllium/ fiber husk

1 ts pofiber (for saftigere bakst)

1 ts salt

1 ss bakepulver

             1,5 dl (halvt beger) rømme

1 dl kremfløte

litt matolje til utbaking

valmuefrø til topping

 

Start med å vispe egg og sukrin i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.

Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi eggene.

La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.

Tilsett rømme og kremfløte.

La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig det skal være mulig å rulle rundstykker med. Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette mer psyllium eller mer havrefiber/kokosmel.

Ha litt matolje på hendene (kan sløyfes) og rull rundstykker som legges på bakepapirkledd stekeplate. Pensle rundstykkene med litt vann (fuktes lett på toppen) og dryss over litt havrefiber og tilslutt et dryss med valmuefrø.

Ikke forvarm stekeovnen, men sett rundstykkene midt i kald ovn og skru varmen opp til 200 grader (over og under varme).

Stek ca 30 minutter til rundstykkene er gjennomstekte (obs, dette varierer mye fra ovn til ovn!)

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #nutrition #mat #spis #rundstykker #valmuefrø

5 kommentarer
    1. Ny på lavkarbo 😁 så lurer på karbo pr rundstykke ? Ikke kommet dit at jeg klarer regne dette ut selv 🤔

      1. I hele deigen blir det ca 8 gram karbo så det blir under ca 1 gram per rundstykke. Havrefiber inneholder 0 karbo. Du finner de fleste matvarer hos matvaretabellen.no som opplyser om blant annet karbo per 100 gram. For å regne ut feks 15 gram kokosmel: kokosmel inneholder 18 gram karbo per 100 gram. Så deler du 18 på 100 som er lik: 0,18. så ganger du 0,18 med 15 siden du skal bruke 15 gram kokosmel: da blir svaret 2,7. håper dette var forståelig ❤️❤️☺️

          1. Ja, nå har jeg finregnet på det og det blir da 1,27 gram karbo per rundstykke. Over her i kommentarfeltet ser du hvordan du regner ut karbo. Og matvaretabellen.no er et greit hjelpemiddel. Håper dette var til hjelp ❤️

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg