Lavkarbo bringebær-is

Hei!

Herlig og varmt  igjen i Bergen nå og is er et must! Er du som meg glad i bringebær må du prøve denne super-enkle oppskriften på hjemmelaget bringebær-is som smaker fantastisk godt i varmen! 

 

Bringebær-is

(ca 4 porsjoner)

 

200 gram frosne bringebær

ca 2,5 dl kremfløte

ca 5 ss sukrin melis (etter smak)

ca 2 ss Fibersirup clear /gold (kan sløyfes)

Du trenger også en stavmikser

Mos alle ingrediensene sammen med en stavmikser.  Hell isen i en boks med lokk og sett den i fryseren ca 3-4 timer da er den klar for å nytes.

Håper det smaker!

 

Ha en flott dag videre!

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #matblogg #helse #tips #livsstil #mattips #kosthold #lavkarbo #iskrem #lavkarboiskrem #oppskrift #hverdag #sol #sommer #Bergen #ferie

 

 

Lavkarbo sjokolade-iskrem toppet med karamellsaus

Hei!

Det er høy sesong for is fortiden og idag deler jeg en oppskrift på kjempegod  sjokolade-iskrem, den er veldig lett å lage, og blir ikke spesielt hard når den er helt frossen. Et tips er å legge aluminiumsfolie  på toppen av isen før den fryses for å unngå iskrystaller.  Du trenger kun 3 ingredienser  til å lage iskrem og i tillegg må du smaksette med feks vanilje eller sjokolade.

Idag har jeg også med oppskriften på en nydelig karamellsaus som smakte godt sammen med isen 🙂

Sjokolade-iskrem

(en liten isboks)

3 eggeplommer

2 -3  ss sukrin melis (etter smak)

3 dl kremfløte

smakstilsetting: noen dråper vanilje essens og ca 2-3 ss bakekakao (etter smak)

 

Skill eggeplommer fra eggehviten og visp eggeplommene sammen med sukrin til  en gul krem.

Visp kremfløten.

Tilsett sjokoladepulveret og vanilje mot slutten av vispingen av kremen.

Kremen skal være godt pisket.

Bland forsiktig inn de vispete eggeplommene inn i kremen. Hell iskremen over i en  boks og legg aluminiumsfolie over og sett i fryseren i ca 4-5 timer.

Lys karamellsaus

45 gram smør

2 dl fløte

35 gram sukrin gold

2 ss fibersirup gold

 

Smelt smøret i en tykkbunnet kjele og tilsett fløten, sukrin og fibersirupen. Rør om mens det småkoker. Dette kan ta litt tid så her gjelder det å være tålmodig! Det tar ca 30 minutter så har du en litt tykk karamellsaus  som du kan helle over i en skål og sette til avkjøling.

Når karamellsausen er avkjølt kan du toppe isen med karamellsaus!

Annet tilbehør som er godt til isen er friske bær som blåbær og bringebær og peanøtter!

 

Håper det smaker!

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #dessert #iskrem #lavkarbo #lavkarboiskrem #lavkarbois #hverdag #kos #bilde #sommer #ferie

Hjemmelaget iskrem – LAVKARBO

Hei!

Denne iskremen kan nytes med ganske så god samvittighet- ihvertfall viss du vil redusere på karbohydratene! Isen har jeg laget flere ganger og selv om den er søtet med sukrin så smaker den veldig likt på vanlig vanilje-is! 

 

Lavkarbo vaniljeiskrem (sukkerfri)

 

4 eggeplommer 

 70 gram sukrin melis

5 dl kremfløte

Noen dråper vaniljeessens (etter smak)

 

Visp eggplommer og sukrin. Stivpisk kremfløte og vanilje dråper. Vend inn kremen i eggedosisen.

Jeg har brukt her en  isboks (gjenbruk!)  til å ha isen oppi, men du kan også ha den i en vanlig kakeform (les tipset under!), da har jeg pleid å bruke en 20 cm kakeform, men du kan gjerne bruke en større form, men kaken vil da bli flatere. Fordelen med flatere kake er at den fryser  fortere.  

Isen trenger ca 4 timer til å bli fryst. Den kan tas ut av frysen før også, men vil da være litt bløtere. Når den er helt fryst er den best når den får stå litt på kjøkkenbenken før servering så den får tint litt opp (ca 15- 30  min). 

Jeg lager alltid isen samme dag som jeg serverer  den (ca 4 timer etterpå) da synes jeg den er best!

TIPS: Bruker du kakeform er det lurt å  klippe  en remse ca 15 cm høy som du har langs kanten på kakeformen, den vil holde iskremen på plass som du tilslutt heller oppi Topp gjerne iskaken med  bær søtet med sukrin melis.

Denne isen smaker kjempegodt som den er og minner faktisk mye om vanlig vaniljeiskrem!

Håper det smaker!

GOD LØRDAG!

 

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #sukkerfri #tips #oppskrift #hjemmelaget #matfrabunnen #helg #uke #is #vaniljeiskrem #sunt #godt #kos #lavkarbois #helg 

Tips til hvordan lage en sunnere sandwich is (lavkarbo)

Reklame | Funksjonellmat.no

Hei!

Det er helg og nydelig vær her på vestlandet, og hva er vel ikke bedre enn å kose seg med is? En is jeg eeeeelsker er sandwich is,  og idag deler jeg en lavkarbo oppskrift på denne kjempegode isen.   Nå har jeg tatt på meg treningstøy og er klar for en løpetur i solen 🙂

Sandwich sjokolade kjeks

(ca 14 kjeks)

1 egg

100 gram sukrin gold

1 ss fibersirup gold

100 gram smør

200 gram mandelmel (malt selv, ikke fettredusert)

ca 1 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens

1 liten klype salt

2 1/2 ss bakekakao

2 ts Fiber husk

 

Fyll:

Lavkarbo vaniljeis (sukkerfri) , vil du lage selv finner du oppskrift  HER

 

Visp egg og sukrin til luftig eggedosis. 

Smelt smøret.

Bland inn i eggedosisen alt det tørre og smøret og fibersiorupen tilslutt. La deigen få hvile i ca 10 minutt, da vil den bli tykkere og lettere å jobbe med.

Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme)

Smør to bakepapir med  litt nøytral matolje og legg deigen oppå det ene bakepapiret og legg det andre papiret oppå. 

Bruk en kjevle og kjevle ut deigen ca 0,5 cm tykk. Skjær så med en kniv eller pizzaskjærer like store rektangler og prikk de med en spisepinne. 

Sett de midt i stekeovnen i ca 15 minutt (følg med, da steketiden kan variere fra ovn til ovn og størrelsen på kjeksene)

Kjeksene vil være myke når de blir tatt ut av ovnen, men la de hvile noen minutter på bakepapiret  så blir de raskt  fastere. 

Når de er avkjølte er de klare  for å fylles med lavkarbo vaniljeis.  Skjær isen i passende

stykker og legg de mellom kjeksene. Legg de gjerne i fryseren en liten time så isen fester seg bedre til kjeksene.

 

Håper det smaker!

 

Ha en herlig søndag!

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #oppskrift #tips #is #lavkarbois #sandwich #hverdag #helg #matfrabunnenav #søndag #lavkarbo #keto #ketose #lavkarbooppskrift #sol

Hjemmelaget is

Hei!

Idag har det vært en fantastisk varm og solfylt dag her i Bergen! Jeg startet dagen med å lage en smoothieblanding med bringebær, rips, bjørnebær og blåbær (pose kjøpt i frysedisken) og  tilsatte noen spiseskjeer  sukrin gold og melis og gav dette et oppkok.  Så brukte jeg en  stavmikser til å mose bærene og blandet inn 2 spiseskjeer med gresk yoghurt og helte det over i is former. Lot det stå i fryseren noen timer, et voila: deilig hjemmelaget is som kan nytes med god samvittighet!

Tips: Kan være lurt å sile bærblandingen så en slipper å ha bringebær frø i isen;)

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #mat #is #sommer #vår #sol #varmt #Norge #mamma #mammablogg #helse #livsstil #sunt #godt #kosthold #matblogg