Dette ble en kjempegod chiapudding! Om du er litt lei av den “vanlige” chiagrøten så er dette en spennende variant, med mer tekstur av grovrevet gulrot og smak av kanel og vanilje.
Chiagrøt med smak av gulrotkake
(1 porsjon)
2-3 ss chiafrø (fra Bama)
ca 2 dl gresk yoghurt
ca 0.5 – 1 dl mandelmelk eller kremfløte
1 revet gulrot
ca 1 ts søtning etter smak, jeg brukte flytende natreen.
ca 1 ts kanel etter smak
ca 0.5 – 1 ts vanilje etter smak
Rør godt sammen og sett i kjøleskap et par timer, gjerne over natten.
Jeg toppet med gresk yoghurt blandet med litt vanilje, søtning og et dryss med kanel.
Dryss over hakkete valnøtter og bringebær (jeg brukte her frosne) ved servering.
Idag deler jeg 4 stk frokost/ lunsj tips 😊 Veldig kjekt om du blir fristet til å teste oppskriftene! Husk å dele og kreditere hvor oppskriften kommer fra 😘
Chiapudding er kjempegodt og en nydelig start på dagen 💗 Jeg har her brukt chiafrø fra Bama (kjøpt hos Meny) som inneholder lite karbo kun 1,6 gram karbo per 100 gram.
Visste du at chiafrø har et høyt innhold magnesium, jern og er en ypperlig vegetabilsk kilde til omega 3?
Jeg elsker brødlapper 💗 De er enkle og raske å lage og smaker kjempegodt! Disse brødlappene kan brukes som pizzabunn, en leser laget de også som lefser og la to og to oppå hverandre med smør, søtning og kanel imellom 😊
Nå var det på tide å dele denne oppskriften her på bloggen! Disse rundstykkene er bare så gode og ikke minst veldig enkle å lage, bare å røre sammen ingrediensene og steke de i ovnen 😊 Disse brødlappene er supre til frokost/lunsj eller som turmat. Jeg har også brukt de som hamburgerbrød, da bruker jeg 2 stk brødlapper (en under burger og en over).
I denne røren er det totalt 7,5 gram karbo, og om du lager 6 stk brødlapper blir det 1,25 gram per stykk. Lager du 7 stk brødlapper blir det 1,07 gram karbo per stykk.
Oppskriften er inspirert av @treningsfrue sine protein rundstykker.
Lavkarbo cottage cheese protein brødlapper
(6-7 stk)
250 gram cottage cheese
2 egg
75 gram mandelmel (ikke fettredusert)
2 ts fiberhusk
2 ss mykt romtemperert smør
1/2 ts salt
2 ts bakepulver
1 ts eddik
Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).
Rør sammen alle ingrediensene, og legg de i klatter på bakepapir med god avstand imellom hver da de flyter litt utover.
Dette er også en super måte å bruke opp rester på, bruk det du har liggende 💗
Et sparetips angående ost er å rive osten selv- det er såååååå mye billigere enn å kjøpe ferdig revet ost.
Chaffles pizza
(2 stk)
Pizzabunn/chaffels:
2 egg
50 gram revet ost
1 ss oregano
Topping:
Sukkerfri ketchup
jeg hadde her kjøttdeig etter taco
mini paprika
2 stk cherrytomater
ca 50 gram revet ost
Lag chaffles: sett vaffeljernet på.
Visp sammen ost, egg og oregano.
Smør vaffeljernet og stek 2 stk chaffles.
Ta ut chafflene fra vaffeljernet og smør på ketchup, legg på ønsket fyll (dette er perfekt måte å bruke opp rester på!)
Dryss over ost og sett inn i airfryer, stekt på 160 grader i 5 minutter.
Om du vil steke i stekeovn: forvarmet ovn, 180 grader i ca 10 minutt (over og undervarme).
Håper det vil smake!
Strømsparetips: Stek maten i airfryer!
Jeg har nå en airfryer fra Cosori.no som heter Dual Blaze, den steker faktisk dobbelt så fort sammenlignet med vanlig stekeovn, den steker også litt raskere enn de fleste andre airfryere på markedet da den har doble varmeelementer.
Om du har lyst på en slik airfryer kan du bruke rabattkode Katrine15 (I et sammenhengende ord) som gir 15 % rabatt på hele handlekurven og gratis frakt 💗
Chaffle- navnet kommer fra cheese og waffle- altså en oste vaffel.
Denne oppskriften består hovedsaklig av 2 ingredienser: ost og egg, men du kan tilsette mer krydder og eventuelt salt for å få mer smak på chafflene dine 😊
Nå kan du se hvordan jeg lager chaffles på TikTok: søk på katrinestenhjem så finner du det 😊
Chaffles:
(2 stk)
2 egg
50 gram revet ost
Sett vaffeljernet på.
Visp sammen ost og egg, du kan gjerne tilsette ønsket krydder også for mer smak.
Smør vaffeljernet og stek 2 stk chaffles.
Fyll chafflene med ditt favoritt pålegg 💗
Håper det vil smake!
Se hvordan jeg lager dette på TikTok: katrinestenhjem
Hjemmelaget granola er så godt og veldig enkelt å lage 😊👌💗 Denne gangen har jeg stekt granolaen i min best i test Premium airfryer fra Cosori.no som er lett som en pett. Det går nesten dobbelt så fort med steking i airfryer sammenlignet med stekeovn så her må en følge med!
Har du også lyst på en slik airfryer kan du bruke rabattkode Katrine15 som gir 15% rabatt på hele handlekurven og fri frakt.
Det er også supersalg på airfryere nå hos Cosori.no og i tillegg kan du bruke rabattkoden Katrine15 💗
Denne granolaen ble bare helt nydelig – god som snacks og god som topping på smoothies, yoghurt eller for å gi ekstra krønsj til salater 😊
Frokostblanding/ granola i airfryer
(et glass)
100 gram mandler
50 gram valnøtter
70 gram gresskarkjerner
1 liten klyp salt
2 ss Sukrin gold
ca 0,25 dl vann
Om du vil steke i stekeovn: Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)
Hakk med en blender/ kjøkkenmaskin mandler og valnøtter.
Bland inn gresskarkjerner, salt, sukrin gold og vann.
Steking i airfryer: ha granolaen i en ildfast form, jeg brukte den runde høye formen som kommer med ekstra pakken til Cosori.no. Sett til steking på 180 grader i ca 10 minutt, stopp ca hvert 3. minutt for å røre litt i granolaen.
Steking i stekeovn: finn frem en stekeplate toppet med bakepapir og strø utover granolaen.
Sett til steking i ca 15-20 minutter (rør om innimellom)
Følg med og pass på at den ikke blir brent.
Rør om innimellom med en stekespade / tresleiv under stekingen.
Når granolaen er blitt tørr og fått en gyllen farge er den ferdig.
La det avkjøles helt før du har den over i en tett boks eller på glass.
Oppbevares i romtemperatur.
Håper det vil smake!
Ønsker deg en flott dag!
💗
Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem
