Mozzarella stix (lavkarbo)

Hei 😊

Dette ble skikkelig digg 💗😘 Om du liker ost, så anbefales dette 💗

Se her på instagram hvordan jeg lager dette: Her. 

 

 

 

 

 

Mozzarellastix

(14 stk)

Du trenger 2 pakker mozzarella stix.

Finn frem 3 skåler:

1 skål med 2 egg (vispet sammen),

1 skål med mel: ca 8 ss mandelmel, 1/2 ts salt, 1 ts løkpulver, 1 ts grillkrydder (blandet sammen)

en skål med sesamfrø

 

Rull mozzarellastix  i melblandingen, dypp i eggblandingen og så i melblandingen igjen og tilslutt sesamfrø.

Legg mozzarellane i fryseren i ca 2 timer.

Når de er frosne legges de rett ned i kurven uten risten (crispplaten) og spray lett over med litt matolje, stek på programmet airfry på 175 grader i 5 minutter til osten begynner å smelte.

Sjekk om de er begynt å smelte litt, stek eventuelt 1-2 minutter lenger om nødvendig.

De er kjempegode akkurat som de er, men også godt å dyppe i en tomatsalsa eller rømmedressing.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en superfin dag!

💗

 

#mozzarella #mozzarellastix #lavkarbo #lowcarb #easyrecipies #enkel #mattips #matglede

Avokado chips

Hei 😊

Har du smakt avokado chips før? Dette er kjempegodt 💚 jeg stekte de i airfryeren min, men om du ikke har det kan du steke  i stekeovn, gjerne på varmeluft, og du må beregne lenger steketid enn med airfryer, Du kan ellers følge oppskriften som vanlig.

 

 

 

Avokado chips

 

2 avokadoer

60 gram mandelmel

ca 1/3 ts salt

1/2 ts hvitløkspulver

1/2 ts paprika pulver

50 gram baconchips

2 egg

 

 

Forvarm airfryer på 205 grader.

Ta avokadoene ut av skallet og fjern stenen.

Skjær avokadoene i ca 1- 1,5 cm tykkelse.

Knus baconchipsen, du kan bruke en kjøkkenmaskin med kniver, eller du kan ha baconchipsen i en pose og kjevle over den til baconchipsen er så most som du ønsker, ha den over i en skål når den er ferdig most.

Ha mandelmel i en skål sammen med salt, hvitløkspulver og paprikapulver.

Visp sammen eggene i en skål.

Start med å dyppe avokado stykkene først i mandelmelet, så i eggene og tilslutt i baconchipsen.

Klipp til et stykke bakepapir som dekker akkurat bunnen til airfryer kurven.

Legg avokadoene på bakepapiret og spray med litt matolje over.

Stek avokado chipsen på 205 grader i ca 10 minutter, kan gjerne velge pommes frites programmet (som gir signal når halve steketiden er nådd), men med noen justeringer da etter halve steketiden kan du snu avokadochipsen og spraye litt mer olje over før de stekes resten av steketiden.

 

Dette er kjempegodt akkurat som de er, kan gjerne dippes i feks  rømmedressing, men er også et supert tilbehør til feks grillmat 😊💗😊

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

#avokadochips #lavkarbo #lowcarb

Sukkerfri twix cookies

Hei,

Sukkerfri twix cookies se er både sukkerfri og glutenfri! Jeg så første gang en lignende oppskrift hos Funksjonellmat.no og bl. a @matgladtronder ha laget noe lignende på instagram.  Se under bildene for oppskrift.

 

 

 

Sukkerfri twix cookies

1 stk Sukrin marsipan rull fra Funksjonellmat.no (selges hos bl.a Rema 1000)

ca 50 gram sukkerfri sjokolade (gjerne mørk)

Karamell-fyll:

25 gram smør

1,25 dl kremfløte (2,9 gram karbo pr 100 gram)

20 gram sukrin gold

ca 1,5 ss sukrin sirup gold (6,6 gram karbo pr 100 gram)

 

Du kan lage karamell-fyllet i mikroen, det går mye fortere!

(Jeg har ikke mikro: ) Smelt smøret i en tykkbunnet kasserolle, rør inn fløte, sukrin gold og sukrin sirup gold, la det stå å småkoke litt på middels varme, rør innimellom. Det tar ca 20 minutter til den blir tykkere og da er den klar. Sen den tilsides og la den stå å avkjøles.

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

 

Skjær opp marsipanrullen i ca 10 emner og legg de på bakepapir på en stekeplate og sett midt i stekeovnen i ca 5-10 minutter, lurt å følge med da det kan gå fort. Når de begynner å bli litt gyldne er de  ferdige.

Ta de ut av ovnen når de er ferdige og la de avkjøles.

Smelt sjokolade over vannbad.

Legg en skje med karamell oppå marsipan-kjeksene og sett det i kjøleskapet (eller i frysen).

Når karamellen er stivnet kan du toppe med sjokolade. Jeg har her drysset med litt mandelmel tilslutt, men det er ike nødvendig.

Oppbevares i kjøleskap.

 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en god søndag 💗

 

Følg meg gjerne på instagram @katrinestenhjem

 

 

#lavkarbo #sjokoladekjeks #julegodt #lowcarb #christmas

Lavkarbo salte kjeks

Hei!

 Disse kjeksene er deilig fredags-snacks, og det beste av alt de  er superenkle å lage for oss som ikke liker å stå altfor lenge ved kjøkkenbenken 😀

Har skrevet mengde karbohydrater i oppskriften, tall hentet fra Matvaretabellen.no

Salte kjeks

60 gram sesammel (ca 6 gram karbo pr 100 gram)

70 gram sesamfrø (ca 4 gram karbo pr 100 gram)

50 gram mandelmel (IKKE fettredusert) ( ca 6 karbo pr 100 gram)

1 ss fiberhusk

2,5 dl kaldt vann

1 ss revet hvitost

1 ts salt

litt finhakket timian eller basilikum og persille (kan sløyfes)

annet krydder som paprikakrydder kan også benyttes.

Strø litt salt (gjerne maldon salt) over kjeksene før steking.

 

Sett stekeovnen på 150 grader (oppe og nede varme)

Bland sammen alle ingrediensene sammen og la den hvile ca 5 minutter, da skal det bli en fast deig som du kan rulle en pølse av og skjære tynne kjeks av.

Legg de utover en stekeplate ikledd bakepapir og strø salt over.

Jeg fikk et og et  halvt stekebrett med kjeks.

Sett midt i stekeovnen, får du to brett kan du sette et nederst og et i midten av ovnen.

Stek i ca 60 minutter.

Følg med mot slutten da steketiden kan variere fra ovn til ovn.

Nyt sammen med dine favoritt oster eller  kjøttpålegg som for eksempel spekeskinke og chorizo pølse!

Håper det smaker!

 

God helg!

 

 

#lavkarbokjeks

Salte lavkarbo-kjeks

Hei!

Dette er kjeks for oste-elskere!

Disse kjeksene er kjempegode som snacks og nydelige sammen med ost 😀 De kan oppbevares i en tett boks så holder de seg gode lenge!

Har skrevet hvor mengde karbohydrater i oppskriften, tall hentet fra Matvaretabellen.no

Salte kjeks

60 gram sesammel ( 6,0 gram karbo pr 100 gram)

70 gram sesamfrø (ca 4,0 gram karbo pr 100 gram)

50 gram mandelmel (IKKE fettredusert) ( ca 4,0 karbo pr 100 gram)

1 ss fiberhusk

2,5 dl kaldt vann

1 ss revet hvitost

1 ts salt

litt finhakket timian eller basilikum og persille (kan sløyfes)

annet krydder som paprikakrydder kan også benyttes.

Strø litt salt (gjerne maldon salt) over kjeksene før steking.

 

 

Sett stekeovnen på 150 grader (oppe og nede varme)

Bland sammen alle ingrediensene sammen og la den hvile ca 5 minutter, da skal det bli en fast deig som du kan rulle en pølse av og skjære tynne kjeks av.

Legg de utover en stekeplate ikledd bakepapir og strø salt over.

Jeg fikk et og et  halvt stekebrett med kjeks.

Sett midt i stekeovnen, får du to brett kan du sette et nederst og et i midten av ovnen.

Stek i ca 60 minutter. Følg med mot slutten da steketiden kan variere fra ovn til ovn.

Nyt sammen med dine favoritt oster eller  kjøttpålegg som for eksempel spekeskinke og chorizo pølse!

Håper det smaker!

 

 

God helg!

 

 

#lavkarbokjeks

 

Lavkarbo ostechips – perfekt til fredagstacoen og kjempegodt snacks

Har du smakt ostechips før? Chipsene er utrolig enkle å lage og smaker kjempegodt som de er, men også godt med litt krydder, selv liker jeg de best med litt oregano, tar du salt på må du passe på så de ikke blir for salte.

Chipsene er kjempegod til taco og denne kremete blomkålsuppen, oppskrift HER.

Ostechips

Hvitost, valgfritt, gjerne vanlig hvitost eller  feks parmesan ost

salt (kan sløyfes)

Krydder: feks: paprika krydder, chili, grillkrydder, timian, oregano, persille, hvitløk

 

Sett stekeovnen på 200 grader.

Start med å skjære med en ostehøvel sneier med ost, du kan også grovraspe osten og legge små hauger med ost på bakepapir på et stekebrett.

Krydre (ikke nødvendig) med det du måtte ønske og sett brettet med osten midt i stekeovnen i ca 5- 10 minutt, følg nøye med for det går fort! 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott helg!

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #lavkarbo #lavkarbosnakcs #matglede #mat #oppskrift #snacks #kos #mat #lunsj #ostechips #ost 

Rask lavkarbo snacks: ostechips!

Har du smakt ostechips før? Chipsene er utrolig enkle å lage og smaker kjempegodt som de er, men også godt med litt krydder, selv liker jeg de best med litt oregano, tar du salt på må du passe på så de ikke blir for salte.

Chipsene er kjempegod til denne kremete blomkålsuppen, oppskrift HER.

Ostechips

Hvitost, valgfritt, gjerne vanlig hvitost eller  feks parmesan ost

salt (kan sløyfes)

Krydder: feks: paprika krydder, chili, grillkrydder, timian, oregano, persille, hvitløk

 

Sett stekeovnen på 200 grader.

Start med å skjære med en ostehøvel sneier med ost, du kan også grovraspe osten og legge små hauger med ost på bakepapir på et stekebrett.

Krydre (ikke nødvendig) med det du måtte ønske og sett brettet med osten midt i stekeovnen i ca 5- 10 minutt, følg nøye med for det går fort! 

Håper det smaker!

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #lavkarbo #lavkarbosnakcs #matglede #mat #oppskrift #snacks #kos #mat #lunsj #ostechips #ost