Hei,

Da var det tid for deling av ukemeny med lavkarbovennlige og blodsukkervennlige middagstips og en ekstraoppskrift på mine favorittrundstykker 😊🤍 Oppskriftene er enkle og du finner de meste av ingrediensene i de aller fleste dagligvarebutikker. Neste uke blir det mer juletema over oppskriftene 🎄

 

Ukens meny består av:

-Kyllingrull til middag

-Taco på lavkarbovis

-Spicy laksepanne

-Pølse i brød

-Sushi rolls/ poke rolls

-Mandelgrøt

-Shepherds pie

-ukens ekstraoppskrift: Skikkelig gode rundstykker

 

Håper du vil teste en eller flere av oppskriftene!

🤍

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg meg gjerne på instagram hvor jeg deler mye fra hverdagen og videoer kan du se på instagram og Tiktok: @katrinestenhjem.

Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

 

 

Mandag

Kyllingrull til middag, oppskrift HER

Tirsdag

Taco på lavkarbovis, oppskrift HER

Onsdag

Spicy laksepanne, oppskriftf HER

Torsdag

Pølse i brød, oppskrift HER

Fredag

Sushi rolls/ poke rolls, oppskrift HER

Lørdag 

Mandelgrøt, oppskrift HER

Søndag

Shepherds pie, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Skikkelig gode rundstykker, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middagstips #middag #dinner #sukkerfri #glutenfritt

 

Reklame | Desenio.no

Hei 🤍

Når pynter du til jul hjemme? jeg har (allerede) startet pyntingen så smått, og da falt jeg for disse jule-posterne fra Desenio.no 🤍

Jeg elsker julen og begynner alltid tidlig å pynte til jul, det blir alltid gradvis mer og mer pynting ettersom julen nærmer seg 🎄  juletreet pleier å komme opp og pyntes 1. advent helgen. Men når vi begynner på nyttår  er all julepynten vekk her i huset 😅😊

Nå er det Black Week tilbud hos Desenio.no og med rabattkoden    KATRINE55   får du hele 55% rabatt på plakater og 10% rabatt på rammer.
Dette er et Black Week tilbud og det beste tilbudet Desenio.no tilbyr hele året!

Under her kan du se bildene jeg hengt opp på veggen 🤍🤍

 

Blir alltid superglad når nye bilder kommer i posten 😁

 

Dette bildet henger nå i gangen så det er det første en ser når en kommer inn, jeg synes det er så fint, så godt mulig jeg flytter det inn i stuen snart… 🤍 Bildet finner du HER

 

Og dette juletreet var det første bildet jeg falt helt for, det finner du HER.

 

 

Hos Desenio finner du et stort utvalg av rammer.

 

 

Fant du noe du likte? Eller har lyst å fornye hjemmet ditt på en enkel måte? Sjekk bildeveggene og bildecollage inspirasjonen til Desenio, her finner du mye fin inspo.

Husk å bruke rabattkode  KATRINE55  som gir 55 % rabatt på plakater og 10 % rabatt på rammer. Dette er et Black Week tilbud og det beste tilbudet Desenio.no tilbyr hele året!

 

Ha en fin dag 🤍

 

 

Hei,

Her kommer mine 7 lavkarbovennlige (og blodsukkervennlige) middagstips og en ekstraoppskrift til uken vi starter på idag  💗 Vi nærmer oss jul så om du er fysen på noe godt så deler jeg her idag en oppskrift på brente mandler 😊

 

Denne ukens middagstips er:

-Squash lasagne med cottage cheese

-Løksuppe

-Stekt laks med asparges og sennepssaus

-Pai med spinat og skinke

-Thaisuppe med torsk

-Strimlet skinke, blomkål, brokkoli og spinat grateng

-Kjøttkaker i brunsaus

Ukens ekstraoppskrift: Brente mandler og kokosmakroner

 

Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

 

💗

Denne uken blir det delt FLERE BLACK WEEK RABATTER HER -så følg med!

Jeg kan dele her idag – om du ønsker deg en airfryer som er blant annet både strømsparende og tidsparende så har jeg en rabattkode:  stenhjem5  (koden gir 5 % rabatt i tillegg til Black week rabatt)  som er aktiv denne uken i forbindelse med Black Week hos Cosori.no

💗

 

Følg gjerne meg på instagram også: @katrinestenhjem

Følg meg gjerne på TikTok: @katrinestenhjem

 

Mandag

Squash lasagne med cottage cheese, oppskrift HER

Tirsdag

Løksuppe, oppskrift HER

Onsdag

Stekt laks med asparges og sennepssaus, oppskrift HER

Torsdag

Pai med spinat og skinke, oppskrift HER

Fredag

Thaisuppe med torsk, oppskrift HER

Lørdag

Strimlet skinke, blomkål, brokkoli og spinat grateng, oppskrift HER

Søndag

Ny oppskrift på kjøttkaker i brunsaus, oppskrift HER

Du kan se her hvordan jeg lager dette HER.

Ukens ekstraoppskrifter:

Brente mandler, oppskrift HER

Kokosmakroner i Sultenappen HER Og på bloggen HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott ny uke!

💗

 

 

#lavkarbo #middagstips #lowcarb #ukemeny #sukkerfri #glutenfri

Hei 😊

Kjøttkaker i brun saus er såååå godt! Den brune sausen laget jeg denne gangen med Tørsleffs usøtete kondenserte melk (karbo per 100 gram: 9,7), den inneholder noe mer karbo enn jeg pleier å bruke, men kan byttes ut med kremfløte (karbo per 100 gram 2,9) som inneholder lite karbo.

Tips:Om du synes sausen blir for tynn kan du gi den litt tid til å koke inn da vil den tykne, eventuelt tilsette en teskje med xanthangum eller Johannesbrød kjernemel.

Se hvordan jeg lager dette (video/reel på instagram)  HER.

 

 

Kjøttkaker

(ca 22 stk)

 

500 gram kjøttdeig

1 dl kondesert usøtet melk (eller kremfløte)

2 egg

3 ts fiberhusk

1 1/2 ts salt (tilsett mer salt om du bruker usaltet kjøttdeig)

1 ts pepper

1/2 hakket løk

 

Brun saus

2 ss smør

Ca 2 dl kondensert usøtet melk (eller kremfløte)

1 dl kremfløte

Ca 1-2 dl vann

1-2 ss glutenfri soyasaus (gir litt mørkere farge til sausen)

ca 2 ss oksefond med rødvin

Smak til med salt og pepper

 

Topping:

Tyttebær og persille.

Jeg serverte med blomkål og sellerirotmos, oppskrift HER  (lag gjerne dobbel porsjon så det blir nok mos til alle)

 

Slik gjør du:

Bland godt sammen alle ingredisenene til kjøttkakene og form kjøttkaker med to spiseskjeer.

Stek i smør på begge sider i en stekepanne til de er gjennomstekte.

Legg de over på et fat og lag sausen i stekepannen.

Brun to gode spiseskjeer med smør i stekepannen.

Tilsett så resten av ingrediensene og la det småkoke til en litt fyldigere saus.

Legg kjøttkakene oppi og stek videre til sausen er blitt fyldig og god.

Server kjøttkaker med blomkål og sellerirotmos og brunsaus, topp med tyttebær og frisk persille.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

#brunsaus #kjøttkaker #hjemmelaget #oppskrift #middagstips #lavkarbo #sukkerfri #glutenfri

Hei,

Da var det tid for deling av ukemeny med lavkarbovennlige middager og en ekstraoppskrift 😊💗😊

 

Ukens meny består av:

 

-Lun gresskarsalat

-Kyllingpanne med parmesansaus

-Fiskegrateng

-Tacobowl

-Reste-pai

-Blomkålpizza

-Kylling stroganoff med selleri og blomkålmos

-Ukens ekstraoppskrift: Pepperkake-fudge

 

Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg gjerne meg på instagram også: @katrinestenhjem

Følg meg gjerne på TikTok: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Lun gresskarsalat med fetakrem, oppskrift HER.

Tirsdag

Kyllingpanne med parmesansaus, oppskrift HER

Onsdag

Fiskegrateng, oppskrift HER

Torsdag

Tacobowl, oppskrift HER

Fredag

Reste-pai, oppskrift HER

Lørdag

Blomkålpizza, oppskrift HER

Søndag

Kylling stroganoff med selleri og blomkålmos, oppskrift HER.

Ukens ekstraoppskrift:

Pepperkake-fudge, se hvordan jeg lager det (+ oppskrift) HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middagstips #middag #ukemeny

Hei 😊

Denne salaten er skikkelig god med masse gode smaker, jeg har tilsatt galiamelon (5,6 gram karbo per 100 gram) og bakt gresskar og toppet med en herlig og frisk fetakrem.

Lun gresskar-salat

(2 porsjoner)

 

1 stk butternut gresskar

1 stk hjertesalat

en håndfull cherrytomater

ristede gresskarkjerner

1/2 galiamelon

ca 1 ss granateple-frø (kan sløyfes)

salt

pepper

chiliflak

sukrin sirup gold

1 ts edikk

olivenolje

 

Fetakrem

70 gram fetaost

1 ss creme fraîche

litt kaldt vann til ønsket konsistens

Ferske mynteblader

et halvt fedd hvitløk

litt salt etter smak

Ca 2 ss saft av en sitron

 

 

Kutt gresskaret i skiver og skjær bort skallet.

Kutt gresskaret i mindre terninger, ta vare på frøene.

 

Ristede gresskarfrø:

Skyll frøene og legg de på en stekeplate sammen med oppskjært gresskar terninger, hell litt matolje over og dryss litt salt.
Stek på 180 grader i ca 10 minutt, sjekk innimellom, gresskar frøene skal bli gyldne og må tas ut av ovnen først.

Sjekk med feks en gaffel om gresskaret er mørt.

 

Lag fetakrem:

Ha fetaost, creme fraîche, litt salt, litt sitronsaft, hvitløk og mynteblader i en blender (du kan også bruke en stavmikser) og kjør til en krem, tilsett litt vann ved behov.

 

Vask og riv med hendene hjertesalaten i mindre deler.

Skjær cherrytomatene i to.

Skjær  melonen i terninger.

Bland salt, pepper, chiliflak, sukrin sirup gold, edikk og olivenolje i salaten og legg i en skål.

Ha gresskar terninger oppå og hell fetakrem utover.

Topp med ristede gresskarfrø og granateplekjerner.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #blodsukkervennlig #gresskar #salat

 

Hei,

Fiskegrateng er bare sååå godt! Dette er min favoritt fiskemiddag 💗

 

 

Fiskegrateng

(4 porsjoner)

 

500 gram tint torskefilet eller annen hvit fisk

ca 4 stk vårløk, eller en stk purre

2 dl kremfløte

4 ss Tine kremost, naturell

1/2 ts malt muskatnøtt

4 eggeplommer

4 eggehviter

ca 1 1/2 ts salt

1/2 ts pepper

1 ts løkpulver

Topping: ca 60 gram knust bacon chips (knuses med kjevle slik jeg gjorde, eller mer finmost med en food prosessor).

 

 

Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme).

Start med å lage hvit saus:

Ha kremfløte og kremost i en kasserolle og varm opp til kokepunktet, bland inn muskatnøtt og en eggeplomme om gangen, sett tilsides.

Ha eggehvitene i en helt ren bolle og pisk de stive.

Kutt fisken i mindre stykker (ca 2 cm store terninger).

Klipp eller kutt vårløken (eventuelt purren) i mindre deler.

Bland forsiktig fisk og vårløk inn i den hvite muskatsausen, tilsett salt, pepper og løkpulver og vend inn pisket eggehvite.

Hell over i en ildfast form.

Dryss over knust bacon chips.

Stek midt i stekeovnen på 170 grader i ca 1 time til fiskegratengen er fast.

Server med en frisk salat til.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #keto #verdensbestefiskegrateng #hvaskalvispise

Hei 😊

Da var det tid for deling av matinspirasjon til denne uken vi starter på idag 💗😊

 

Ukens meny ser slik ut:
-Viltgryte med gresskar og blomkålmos

-Laksepakke

-Kålruletter med persillesaus

-Hamburger

-Fylte middagspannekaker i form

-Chaffle pizza

-Squash lasagne

-Ukens ekstraoppskrift: smil sjokolade

 

Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg gjerne meg på instagram også: @katrinestenhjem

Mandag

Viltgryte med gresskar og blomkålmos, oppskrift HER

Tirsdag

Laksepakke, oppskrift HER

Onsdag

Kålruletter med persillesaus, oppskrift HER

Torsdag

Hamburger, oppskrift HER

Fredag

Fylte middagspannekaker i form, oppskrift HER

Lørdag

Chaffle pizza, oppskrift HER

Søndag

Squash lasagne, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Smil sjokolade, Se hvordan jeg lager det HER, og oppskrift på bloggen HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #hvaskalvispisetilmiddag #whattoeat #sukkerfri #glutenfri

Hei,

Dette er en smakfull og herlig gryte, en kan ta oppi det en har for hånden, bruk gjerne rester som kan passe i en slik gryte 😊

 

 

 

Viltgryte

(4 porsjoner)

 

ca 400 gram reinsdyr kav

250 gram med sopp: sjampingjong eller annen sopp som kantarell

2 ss smør

1/2 gul løk

1 fedd hvitløk

ca 4 dl kremfløte

ca 1 dl vann

1 dl utblandet litt sterk rød sukkerfri saft, jeg brukte fun saft.

1, 5 terninger oksebuljong

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts einebær

Litt tyttebær for smak og farge (pynt)

ca 2 ss soya saus

Xanthangum eller Johannesbrødkjernemel dersom konsistensen blir tynn.

 

Tilbehør, gresskarmos:

1 stk butternut gresskar

1 stk blomkål

 1 ss smør

salt etter smak

pepper etter smak

ca 0,5-1 dl kremfløte

Du trenger også en stavmikser, eller noe annet å mose kokt blomkål og gresskar med.

 

Slik gjør du:

Stek løken blank og myk i 2 ss smør i en gryte.

Tilsett kjøttet og skru varmen ned til middeslhøy varme.

Når kjøttet er gjennom stekt tilsettes oppskjært sopp og et fedd presset hvitløk.

Hell kremfløte og vann oppi gryten sammen med buljongterninger.

La det få småkoke litt før du smaker til med salt, pepper, soyasaus og einebær og rød saft.

La det småkoke i ca 10-15 minutter på middelshøy varme, rør om innimellom.

Om du synes viltgryten er for tynn i konsistensen kan du drysse over 1-2 ts Xanthangum eller litt Johannesbrødkjernemel og rør det godt inn, da vil konsistensen straks bli tykkere.

 

Nå kan du lage gresskar og blomkål-mosen:

Skyll gresskaret og skjær opp i mindre deler (trengs ikke skrelles).

Fjern de grønne bladene og noe av  stilken på blomkålen og skjær den i mindre deler.

Kok blomkål og gresskar i vann i en kasserolle til de er mør.

Hell vannet av og tilsett litt fløte og mos med en stavmikser.

Smak til med salt og pepper og litt smør.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

 

 

 

 

#jaktgryte #lavkarbo #middag #viltgryte #blodsukkervennligmat #lavkarbovennlig