Hei!

Kokosmakroner er såååå godt, og jeg lager dette til hver jul 💗 Disse er søte og gode og litt seige inni 💗

I år stekte jeg de i airfryer, men det går helt fint å steke i stekeovn også 😊

 

 

 

 

 

Kokosmakroner

(ca 18 stk)

2 egg

125 gram kokosmasse/ kokosstrø

65 gram sukrinmelis

20 gram smeltet og avkjølt smør

1/2 ts bakepulver

Visp egg og søtning til luftig eggedosis.

Bland så inn smeltet smør og alt det tørre.

Sett i kjøleskap i 30 minutter.

Deigen skal være ganske fast når du skal lage kokosmakroner, viss ikke vil den flyte utover under steking.

Lag små kokosmakrontopper med en spiseskje røre og legg utover bakepapir på stekebrett/ aluminiumsfolie i kurv i airfryer, med litt avstand mellom hver kokosmakron.

Steking i airfryer:

Forvarm (preheat) airfryer først.

Så legger du kokosmakroner gjerne på aluminiumsfolie i kurven og lukker den.

Sett til steking på 175 grader i 4- 5 minutter, dette vil variere noe ut ifra størrelsen på småkakene.

Steking i stekeovn:

Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme)

Finn frem stekebrett og bakepapir og lag små kokosmakroner ved hjelp av skje og hender.

Ca 2 ts med deig holder.

Settes midt i stekeovnen i ca 10 minutt.

La de avkjøles på stekplaten før du flytter de.

 

Når de er avkjølte kan de gjerne toppes med smeltet sukkerfri sjokolade, men de  er så absolutt gode som de er også.

Oppbevares i tett boks.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin førjulstid!

💗

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #jul #lavkarbo #lavkarbojulegodt ##kokosmakroner #lavkarbojulekake #lavkarbo