God søndag!
Håper dere har hatt en fin helg så langt! Siden det er helg er det vel lov å unne seg litt ekstra, så derfor legger vi ut denne oppskriften på en kjempegod og saftig gulrotkake.
Delicious Carrot Cake
- 4 egg
- 2,5 dl sukker
- 4 dl fint mel (vi brukte speltmel)
- 2 ts natron
- 1 1/2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts kanel
- 2 ts kardemomme
- 2 ss naturell yoghurt, gjerne Gresk.
- 150 gram meierismør, smeltet
- 6 dl gulrøtter, raspet
Creamy cheese frosting
- ca 200 gram phiadelphia naturell eller annen valgfri kremost
- 3- 4 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
Sett stekeovnen på 180 grader.
Visp egg og sukker til stiv eggedosis.
Tilsett smeltet smør og naturell yoghurt.
Rasp gulerøttene og bland de inn røren.
Hell kakerøren i en smurt form, gjerne med bakepapir i bunnen og stek kaken midt i ovnen i ca 35- 45 minutter, dette varierer fra ovn til ovn.
Sjekk med ei kakestikke eller gaffel om den er gjennomstekt.
Bland med en mikser kremost, melis og vaniljesukker til en glatt frosting.
Når kaken er avkjølt smører du frostingen på.
Vi har pyntet med phisalys.
(Dette bildet er fra påsken)
God appetitt!
#gulrotkake #kake #mat #blogg #helg #hverdag #søndag