Liker dere mandelmelk?
Mandelmelk er et laktosefritt alternativ til melk. Mandelmelk inneholder flere viktige næringsstoffer som vitamin D, A og E, magnesium, proteiner, umettet fett, fiber og dekker 20 % av ditt daglige behov for kalsium.
Mandelmelk
(1 liter)
- 150 gram mandler
- 1 liter vann
Det anbefales å bløtlegge mandlene noen timer eller over natten før du skyller de. Bløtleggingen gjør at enzymer frigjøres og mandlene vil smake bedre og blir lettere å fordøye.
Mål opp 1 liter med vann. Ha mandlene og et par dl av vannet over i en blender eller en foodprosessor.
Når mandlene er helt most i blenderen legger du de i et rent kjøkkenhåndkle (som ikke må lukte for mye vaskemiddel da det vil sette smak på melken!!!).
Legg de over en skål og hell litt og litt vann over mandlene og klem ut vannet rundt mandlene. Gjør dette til du har brukt tilsammen 1 liter med vann. Når du har klemt ut alt vannet av mandlene har du ca 1 liter mandlemelk.
Melken kan drikkes som den er, eller du kan tilsette litt søtning som feks, sukker, honning eller sukrin+, eller litt salt visst du heller liker det. Du kan også gi litt smak til mandelmelken som sjokolade, jordbær og vanilje for å nevne noe.
Mandelmelken kan oppbevares ca 3-4 dager i kjøleskapet. (vi drikker det alltid kjapt opp så er noe usikker på hvor lenge melken kan stå i kjøleskapet…)
Mandelmelken kan brukes til så mye som for eksempel i grøt, frokostblandinger, melk i kaffen og smoothie.
Håper det smaker!
#mandelmelk #drikke #sunt #laktosefri #blogg #mat #hverdag #onsdag #foto
Aldri smakt før, men er jo absolutt noe å prøve! 🙂
fine bilder 🙂
takk for at du la igjen en kommentar 🙂 gleder meg til å følge deg vidre 🙂
ha en fin dag vidre
mvh
trønderfrue
trønderfrue: Tusen takk:) Så koselig at du kom innom for å lese bloggen vår:) Ha en fin kveld!
RebeccaHasselgard: Ja det smake litt mandelaktig – naturligvis, men kjempegodt og så kan du jo sette smak på det med vanilje eller sjokolade for ekempel;D
veldig godt og sunt for de som tåler mandler 🙂 Mandelmelk har ikke noe med melk å gjøre så det inneholder ikke melke i det hele tatt, og det er veldig bra man trenger alternativer 🙂
morsmiddag: Ja kjekt å lage sånt selv, mye penger å spare er det også:)
Ikke minst og helt uten tilsetningstoffer 🙂
morsmiddag: Ja det er sant, et mye renere produkt enn det en får kjøpt på butikken:))
Tror aldri jeg har smakt det, men takk for tips.
Hm, det har jeg faktisk aldri smakt! Er ikke såå begeistret for mandler da, men hadde vært spennende å prøve 🙂
Veronica S: Det er et supert alternativ til melk, både for de som ikke tåler laktose og de som vil variere litt:)
Vilde: Det har en svak mandel smak, jeg synes det er greit å variere litt og erstatte vanlig melk med mandelmelk til feks havregrøt, frokostblandinger eller smoothie:)
Aldri smakt, takk for tips 🙂
Astrid: Anbefales:))
Det har jeg aldri smakt. Fine bilder 🙂
lykkebobla: Tusen takk:) Ja det er enkelt å lage og smaker godt, vi har drukket opp alt vi laget igår:)
Nam! Elsker mandelmelk 🙂
healthybaking: Ja det er så godt, og enkelt å lage selv også:))