Chaffles

Reklame | Tights.no

Hei 😊

Da var vi tilbake til hverdagen igjen, håper dere har hatt det fint i påsken 💗

Idag vil jeg dele en oppskrift på chaffles, som er enkle å lage, og supre å ha med seg som lunsj eller ut på tur.

Igår var det en helt nydelig dag her på Vestlandet 🌞

 

 


Chaffles

(2 stk)

2 egg

50 gram revet ost

20 gram bacon krisp (most) HER

Sett vaffeljernet på.

Visp sammen (for hånd) egg og revet ost.

Ta bacon krisp i en liten pose (type brødpose) og rull en kjevle over til det er finmost.

Bland most bacon krisp inn i egg og ost blandingen.

Smør vaffeljernet godt med smør eller spray med matolje.

Stek 2 stk chaffles til de er gjennomstekte.

Jeg fylte mine chaffles med majones, Stranda skinke, ost og salat.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en fin dag!

💗

#lavkarbo #chaffle #chaffles #lowcarb #egg

Glutenfri chocolate chip cookies

Reklame | Tights.no

Hei

Disse lavkarbovennlige kjeksene er supre å ha med seg på tur, eller bare å kose seg med om en er fysen på noe digg. Kjeksene er myke og litt seige og smaker syyyyyykt godt (om jeg skal si det selv, helt objektivt, selvsagt!) 😄😄😄

 

Deigen totalt inneholder ca 15,5 gram karbo og kjeksene inneholder ca 1 gram karbo per stykk om du lager 15 kjeks.

 

Her er det litt snø fortsatt og sol – kan det bli bedre? Skikkelig påskesteming 😍💛💛

 

 

 

Hadde med meg tur-kompisen min, Ozzy som var veldig nysgjerrig på kjeksene…. Jeg hadde med noe annet godt til han 😊.

 

 

 

 

 

 

Chocolate chip coockies

(ca 15 stk)

 

100 gram smør

50 gram Finesse bakesukker HER

1 egg

200 gram mandelmel, IKKE fettredusert HER

1 ts vaniljepulver

1 ts bakepulver

 en liten knivspiss salt

50 gram hakket sukkerfri sjokolade HER

 

Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme)

Start med å smelte smøret.

Visp inn Finesse baksukker.

Tilsett egget og visp godt.

Sikt inn mandelmel, bakepulver, vaniljepulver og litt salt.

La deigen/ røren stå å svelle ca 10 minutter på kjøkkenbenken før du bruker feks en iskremskje til å legge klatter med røre utover et stekebrett med bakepapir. (OBS er deigen veldig våt slik at den bare renner utover kan du tilsette litt mer mandel/nøttemel.

Trykk deigen litt ned og form til runde kjeks. Hakk opp sjokoladen i små biter. Trykk ned små sjokoladebiter i kjeksene.

Sett kjeksene midt i ovnen i ca 10 – 15  minutt.

Kjeksen er ferdige når de har en gyllen farge, men vil fortsatt være ganske myk.

Ta ut brettet og la kjeksene stå å avkjøles på rist.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god helg!

💗

 

 

 

#glutenfri #lavkarbo #sukkerfri #kjeks #coockies

Glutenfri amerikanske chiapannekaker

Reklame | Tights.no

Hei 😊

Her startet dagen med chiapannekaker  💗😊Oppskriften er inspirert av fine @fitfocus sine amerikanske chiapannekaker 💗 Altså, hva er vel bedre enn å starte dagen med duften av nystekte pannekaker 😋💗 ?

 

 

 

 

 

Amerikanske Chiapannekaker

(ca 6 små pannekaker)

3 ss chiafrø HER

1,5 dl væske; feks kremfløte/kokosmelk/ mandelmelk

30 gram mandelmel (ikke fettredusert) HER

1 ts bakepulver

1/2 ts vaniljepulver

Ca 1/2 ts søtning, jeg brukte flytende natreen

1 ts fiberhusk HER

2 egg

 

Bland chiafrø og valgfri væske (jeg brukte kremfløte) godt sammen, og sett i kjøleskapet noen timer, gjerne over natten.
Rør litt i chiabalndingen når du tar den ut fra kjøleskapet, den er nå litt seig.

Bland så inn mandelmel, fiberhusk, bakepulver, vanilje og natreen. Tilsett tilslutt eggene og visp pannekakerøren godt.

Stek små litt tykke pannekaker i litt smør i en stekepanne.

Når pannekaken er tørket litt på oppsiden er den klar til å snues.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #glutenfri #pannekaker #chiafrø #chiapannekaker

Lavkarbo turmat- tips

Hei 🙂

Her på Vestlandet er det vinterferie denne uken og mange resier bort i den forbindelse, og gjerne til fjells  😀

Her kommer noen lavkarbo tur-mat tips:

 

Liten tur-kake, oppskrift HER

 

Energibarer, oppskrift HER

 

Omelettmuffins, oppskrift HER

 

Scones, oppskrift HER

 

Hjemmelagde knekkebrød, oppskrift HER

 

Rømmevafler, oppskrift HER

 

Snickerskuler istedet for Kvikk Lunsj sjokoladen, oppskrift HER

 

Kakao er deilig å ha med seg på tur, og kan lett lages på lavkarbovis. Denne er med chili men det er ikke nødvendig (!) oppskrift HER

Ut på tur aldri sur 😊😉💗

 

 

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en fin dag!

 

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo 🙂 @katrinestenhjem

 

 

#lavkarbo #frokost #turmat #høstferie