Lavkarbo moussaka stekt i airfryer

Reklame | Cosori.no

 

Hei,

Moussaka er så godt 💗👌 og denne greske retten stekte jeg idag i airfryeren (jeg har premium airfryer fra Cosori.no). Det går såååå mye raskere å steke, og resultatet ble kjempebra!

Om du har lyst på denne best i test airfryeren så har jeg en rabattkode: Katrine15 gir 15% rabatt på hele handlekurven og fri frakt hos Cosori.no.

 

 

 

 

Moussaka

(4 porsjoner)

2 ss smør eller matolje til steking

400 gram lammekjøttdeig

1 gul løk, hakket

1 hvitløk, presset med hvitløkspresser

Fersk bladpersille

ca 400 gram hakkete tomater på boks

1 dl vann

1 ts basilikum krydder

1 ts kanel

salt etter smak

pepper etter smak

 

Auberginer:

3 stk auberginer skjært i tynne skiver

Ca 2 ts salt

matolje

 

Hvit saus:

3 ss Tine naturell kremost

3 dl kremfløte

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

2 eggeplommer

 

Revet hvitost til topping

 

Tileberedelse i airfryer går stekingen fortere, følg anvisningen nederst på siden her (uthevet skrift).

Tilberedelse i stekeovn: Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Lag kjøttsausen:

Stek hakket løk i olje eller smør til løken er myk og blank. Tilsett hakket bladpersille og stek et par minutter så legges dette tilside.
Stek lammekjøttet med salt og pepper og presset hvitløk til kjøttet er gjennomstekt.
Tilsett hakkete tomater på boks og den stekte løken og persillen. Tilsett krydder og litt og litt vann. La dette småkoke på middelshøy varme imens du tilbereder resten av maten.

 

Tilbered auberginene:

Vask og skyll auberginene og skjær 1/2 cm tykke skiver på langs. Legg de utover et brett og og dryss salt over, la de ligge ca 10 minutter før du skyller de i kaldt vann og tørk de med feks kjøkkenpapir, eller kjøkkenhåndkle. Pensle de med matolje og stek de lett brune på hver side i en stekepanne.

 

Lag den hvite sausen:

Ha kremost og kremfløte i en kasserolle med litt salt og pepper og gi det et oppkok mens du rører. Sett tilsides så det avkjøles litt før du rører inn eggeplommene.

Legg lagvis i en ildfast form: først kjøttdeigsausen, så aubergine og så hvitsaus og gjenta. Avslutt med masse revet ost på toppen.

Sett i stekeovnen i ca 20 minutter.

Vil du steke den i airfryer? Forvarm airfryer, sett en passe stor ildfast form (jeg brukte en form 20 cm bred og 10 cm høy) i skuffen på airfryeren og stek moussakaen på 175 grader i 12 minutter. 

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god dag!

💗

Cosori airfryer -best i test

Reklame | CosoriNorge.no

Hei,

Har du ennå ikke laget mat i airfryer så anbefaler jeg det virkelig! Det tar maten til helt nye høyder!

Jeg har Cosori Premium airfryer som jeg er kjempefornøyd med. Nå steker jeg konsekvent kylling og fries alltid i airfryeren da resultatet alltid blir nydelig💗

Cosori Premium Airfryer har vunnet best i test 2021 av en rekke ulike aktører og er den mest solgte modell.

Cosori Premium har fått priser som Red Dot Design Award og blitt kåret til best i test av Fitnesstrening.no, Tekguide.no Forbrukerliv.no og Getfitness.no.

Det jeg liker best med airfryer er at du kan tilberede matretter med 90% mindre fett og 50% raskere enn en i vanlig ovn.

Cosori premium airfryer er enkel å bruke selv om touch-skjermen inneholder mange ulike forhåndsinnstillinger. Du kan velge mellom forhåndsinnstillingen: Biff, kylling, sjømat, reker, bacon, frossen mat, pommes frites, grønnsaker, rotgrønnsaker, brød og dessert.

Du kan legge maten i kurven og enkelt velge en forhåndsinnstilling.

Et trykk på skjermen er alt som trengs og du kan lene deg tilbake og la Cosori airfryer gjør resten av arbeidet.

Cosori Premium har mange ulike funksjoner som Keep Warm (holder maten varm), Pre Heat (forvarme), Shake Reminder (Påminnelse når du må snu maten), Auto Shutoff (Pauser tilberedningen automatisk når du tar ut kurvene) og du kan justere tid og temperatur med + og – ikonene.

Matkurven som er avtakbar har et solid kurvhåndtak som er veldig enkelt og komfortabelt å holde.

Den er utstyrt med en skyveknappbeskyttelse som gjør det lettere for deg å trekke / skyve ut enhetens avtakbare ytre kurv, samt en kurvutløser-knapp som gjør det enkelt å løsne de to kurvene (indre og ytre) som er supert når kurvene skal rengjøres.

 

 

Airfryer cosori premium rødairfryer hvit cosori premium

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cosori Premium airfryer kommer i  nydelig retro design og 3 lekre farger: svart, rød og hvit.

Når du kjøper Cosori Premium airfryer får du med i pakken: matkurv, spydstativ med 5 spyd, og en oppskriftsbok med 100 oppskrifter alt fra snacks, brød, kaker til middager.

Jeg brukte i starten disse oppskriften for å bli kjent med maskinen, så det anbefales å ta i bruk dette heftet.

Det som er supert er at Cosori sine matkurver kan enkelt vaskes i vasken eller i oppvaskmaskinen.

Kurvene er avtagbare og ikke-klebende, noe som betyr at maten ikke setter seg fast.

Et lurt tips er at du kan bruke aluminiumsfolie eller bakepapir i bunnen på kurven for å slippe å måtte rengjøre etter hvert bruk.

Så hvordan fungerer en airfryer, lurer du kanskje på:

Med hjelp av en kraftig vifte, sirkuleres det varm luft rundt maten for å tilberede matretter raskt, sunt og med en sprø tekstur.

I likhet med en frityrkoker har Cosori airfryer en avtagbar matkurv.

Den store forskjellen er at en maten i en frityrkoker tilberedes i varm olje, imens en airfryer tilbereder maten med hjelp av den raske luftsirkulasjonen. Dette gjør at maten tilberedes raskere og med mindre fett.

Hvilke matretter kan tilberedes i en airfryer, er det også mange som spør om:

Og det er hva som helst! Her er mulighetene mange med dette allsidige kjøkkenapparatet – enhver matrett eller oppskrift som kan tilberedes i en stekepanne, ovn eller frityrgryte kan stekes i airfryer.

Hvis du vil lage pommes frites, stekte svinekoteletter, stekt laks, løkringer, kaker, brød, pizza, pai, kake eller stekt kylling, kan en airfryer tilberede alt dette.

 

Cosori selger også en tilbehørspakke som inneholder:

-Kakeform som er super til å bake kaker, brød og annen bakst.

-Pizzapanne som er supert også til pai.

-Silikonmatte som gir varmebestandig overflate til pannene dine og beskytter overflaten på bordet eller benkeplaten.

-Metallholder/rist som passer utmerket til kjøtt og fisk.

-Egg/muffinform som er perfekt til baking av egg og mini-muffins. Silikonlokket som medfølger holder på friskheten mens det oppbevares i kjøleskap.

-Spydstativ med 5 spyd passer til grillspyd, pølser eller grønnsaksspyd.

Airfryer-tilbehor-form

For å vise hvor allsidig Cosori airfryer er følger det med i dette innlegget en oppskrift suksesskake/ suksessterte, og da er det kakebunnen som stekes i Cosori airfryer.

 

Suksesskake

(uten sukker og gluten)

Denne kaken er min favorittkake, og jeg bare elsker den gulekremen på toppen💗

Denne dessertkaken er både sukkerfri og glutenfri og kan også gjøres laktosefri om du velger laktosefri produkter (smør og fløte uten laktose). Søtningen jeg har brukt er Finesse baksukker som har en rund og god søtsmak.

Jeg stekte bunnen i airfryeren, og det gikk veldig fint! Den gulekremen må røres jevnt i så derfor koker jeg den på komfyren.

 

 

Suksesskake/terte

(en liten kakeform: 20 cm)

 

3 eggehviter

120 gram mandelmel (ikke fettredusert)

1 ts bakepulver

50 gram bakesukker

 

Gul krem

4 eggeplommer

30 gram bakesukker

1 dl fløte

1 ts vaniljepulver eller vaniljeessens

90 gram romtemperert smør

Ha 3 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen) i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.

Bland inn forsiktig det tørre (finesse bakesukker, mandelmel og bakepulver ).

Hell røren i en kakeform ca 20 cm (jeg brukte her den laveste formen (pizza/pai formen) som medfølger i tilbehørspakken ) .

Forvarm (preheat) airfryeren og stek kaken på dessert forhåndsinnstilling i 10 minutter på 150 grader. Sjekk med en kakestikke om kaken er ferdig, stek eventuelt videre i 2-3 minutter til.

Kjekk med en kakestikke om kaken er ferdigstekt.

 

Så lager du den gule kremen:

Start med å ha 4 eggeplommer i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og bakesukker.

La dette  få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden.

Sett det så tilsides for å avkjøles.

Nå kan du vispe smøret til det blir hvitt.

Pisk så inn den gule kremen (som nå er helt avkjølt)  i smøret.

TIPS: Er den veldig flytende så kan du sette kremen  noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.

Legg den gule kremen  utover kaken. Jeg satte kaken inn i kjøleskapet et par timer så kremen “satte seg” bedre.

Pynt gjerne med litt raspet sukkerfri sjokolade eller ringle over med smeltet sjokolade.

 

Håper det vil smake!

💗

 

 

 

 

Har du lyst på en slik airfryer også? Da har jeg en rabattkode til deg: Katrine15 gir 15% rabatt på hele handlekurven og fri frakt.

 

 

 

 

#Cosori #CosoriNorge #airfryer #lavkarbo #suksesskake #lowcarb #sukkerfri #glutenfri #kake #matblogg

 

 

Sunnere mat med airfryer

Reklame | Cosori.no

Hei,

Airfryer har vært populært lenge, og nå har jeg endelig fått teste en airfryer fra Cosori.no.💗

Denne er virkelig blitt en favoritt her i huset, både blant ungene og meg 😊.

 Det beste av alt er at airfryer  steker maten med luft istedenfor olje, så du reduserer slik fettet og allikevel får en crispy utside, og myk og saftig innside – og et stort pluss er at matrettene stekes mye raskere enn med vanlig stekeovn.

Dette er en kjempegod airfryer; Cosori Premium (som jeg har) har fått priser som Red Dot Design Award og blitt kåret til best i test av Fitnesstrening.no, Tekguide.no Forbrukerliv.no og Getfitness.no. Her kan du lese mer om airfryer testen .

Om du har lyst på en slik en har jeg en rabattkode: Katrine15 som gir 15 % rabatt på hele handlekurven og gratis frakt.

Cosori Premium airfryer kommer i fargene hvit, svart og rød og har en lekker retro design💗.

 

Bilde dryss av noe av det vi har laget siste tiden med airfryer:

 

💗Asparges surret med prosciutto skinke

 

💗Cosori premium airfyer

 

Aubergin-pizza, HER💗

 

💗Denne olje sprayflasken fra Cosori gjør det enkelt å spraye litt olje på de matrettene en ønsker for  å få en ekstra sprø tekstur.

 

Italienske kjøttboller stekt i airfryer, oppskrift HER💗

 

 

💗Omelett – lett som en pett når en har airfryer 😄

 

💗Omelett nystekt her i form i Cosori Premium airfryer.

 

💗Grønnkål chips

 

💗Mini pizza

 

💗Mini terter, oppskrift HER

 

💗Crispy blomkålvinger, oppskrift HER

 

Sjekk gjerne instagram kontoen til  @cosoriNorge

og min for mer inspirasjon @katrinestenhjem

 

💗

 

#airfryer #cosori #cosorinorge #cosorimat

 

 

Italienske kjøttboller (lavkarbo)

Reklame | Cosori.no Tights.no

Hei,

Kjøttboller i tomatsaus er bare såååå godt, og når de er stekt i airfryer -enda bedre! De får da en mer crispy utside og myk og saftig inni. Jeg har stekt de i Premium airfryer fra Cosori.no

Jeg har brukt her brukt Monster Spaghetti fra Tights.no som er er supert lavkarbo alternativ til vanlig spaghetti.

 

 

 

 

 

Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus

(4 porsjoner)

 

Italienske kjøttboller (små)

(ca 16 stk kjøttboller):

 

400 gram kjøttdeig eller karbonade deig

1 egg

ca 2 ts salt (dersom kjøttdeig uten salt)

1 ts pepper

2 ts hvitløkspulver

2 ts oregano krydder

0,5 dl kremfløte

2 ss revet parmesanost

1 ss  fiberhusk/ psyllium (kan sløyfes)

 

 

Bland sammen ingrediensene til kjøttbollene og form til kjøttboller, jeg fikk tilsammen 16 stk.

Legg kjøttbollene på feks et fat og inn i kjøleskapet, mens du forvarmer airfryer.

Jeg brukte formen som hørte med min airfryer til å steke kjøttbollene i, men det er ikke nødvendig å bruke form.

Jeg sparyet de lett med oljespray og stekte de på 205 grader i ca 8 minutter.

Om du heller vil steke de i stekeovnen forvarmer du ovnen til 200 grader (over og under varme) og steker de midt i ovnen i ca 20 minutter.

Når de er gjennomstekte er de ferdige.

 

Tomatsaus:

1 gul løk, finhakket

smør eller matolje til steking

1 grønnsakesbuljong terning (knust)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 eske (ca 390 gram) passata, finmoste tomater

ca 2 ss tomatpure

vann til ønsket konsistens (ca 1,5 dl- 2 dl)

ca 2 ss soyasaus

ca 100 gram revet parmesanost (blandes inn i kjøttsausen)

ca en håndfull sorte oliven

+ ca 100 gram parmesan til servering

4 pakker Monster spaghetti fra Tights.no

 

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett passata og tomatpure og bland inn litt kaldt vann til ønsket konsistens.

Tilsett soyasaus, paprikapulver, hvitløkspulver, grillkrydder, knust grønnsaksbuljong, salt og pepper.

Dryss over litt revet parmesan så det smelter inn i sausen.

Legg kjøttbollene i sausen for å smaksette den og tilsett oliven.

Ved servering dryss over mer parmesan og pynt gjerne med blader av basilikum.

Jeg serverte med Monster spaghetti til, husk at den må skylles lenge før den blandes inn i tomatsausen og la det småkoke et par minutter.  Andre alternativ til spaghetti: squashgetti

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

og min nye facebookgruppe: Spisogspar Lavkarbo

 

#lavkarbo #lowcarb #airfryer #cosori #cosorinorge #kjøttboller