Hei!

Omg….! Denne grøten er bare supergod og toppet med bringebær så er dette en god start på dagen eller som et mellommåltid. Mandelgrøt holder deg i tillegg mett leeeenge og det passer jo bra nå i disse julehandel- tider! 😀 

Annonsørinnhold

Get Inspired: 20% på nyheter ved kjøp av 2 eller flere

Mandelgrøt

(1 porsjon)

ca 50 gram mandelmel

1 ss smør

litt salt

litt sukrin gold eller annen søtning

ca 2 dl væske feks fløte eller halvparten fløte og H- melk eller fløte og vann.

Topping:

Bringebær /bringebærsaus

en håndfull bringebær

litt søtning, feks sukrin gold etter smak

topp gjerne også med mandler

Rør alle ingrediensene til grøten sammen  i en liten kasserolle og la det småkoke under omrøring i ca 10 minutt. Da har du en mettende og velsmakende grøt klar for å nytes!

Så lager du toppingen: Skyll frosne bringebær og ha de i en kasserolle sammen med litt søtning. Varm opp under omrøring til det småkoker, og sett det tilsides.

Ha grøten over i en skål og hell bringebærene over grøten.

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #tips #grøt #mandelgrøt #bringebær #bringebærsaus #helg #lavkarbo #lavkarbogrøt #mat #hverdag #fredag #jul

Hei!

Visste du at det er veldig lite karbohydrater i kokos? Så både kokosmelk, kokosmelk og kokosmasse kan fint brukes i en lavkarbo-diett. Nå er ikke jeg akkurat på en lavkarbo diett, men  visst en vil kose seg litt i hverdagen eller i helgen er det jo kjekt om kosen kan nytes med god samvittighet, ikke sant?  Det synes ihvertfall jeg.  Og disse små pannekakene kan min datter som har diabetes 1 spise uten ekstra tilskudd av insulin da de inneholder svært lite karbohydrater..

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Lavkarbo mini- pannekaker med kokosmel

(ca 10 stk)

ca 2- 2,5 dl kokosmel

2,5 dl kokosmelk

1 ts psyllium

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

litt maldon salt

4 økologiske egg

Visp sammen ingrediensene og stek mini pannekakene  på ei takke på middelshøy varme.

Snu de når den øverste siden begynner å tørke.

Har du stekepanne kan du steke de i litt smør, stek på samme måte som med takke. 

Server gjerne med ny-rørt syltetøy og nyyyyyt!

Psst! Visste du at bringebær inneholder mindre karbohydrater enn jordbær?

Ha en flott helg!

Klem

-Katrine-

#spisogspar #blogg #matglede #helse #lavkarbo #august #lørdag #sommer #diabetes #sunt #godt #kokos #oppskrift #tips #mat #matblogg #helg #uke #hverdag #helg #mamma #oppskrift #matfrabunnen

Hei!

For noen dager siden laget jeg denne sjokoladegrøten som smaker fantastisk godt og gir masse energi, men  idag vil jeg dele en oppskrift på sjokolade mousse som smaker litt likt på grøten, men er laget av blant annet kokosmelk og avokado, den er i tillegg sukkerfri så dette er absolutt en sunnere variant! Den smaker kjempegodt og er supert til frokost eller som et mellommåltid.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Sjokolade, avokado og kokoskrem

(1 stor porsjon eller 2 mindre)

100 gram fullfett kokosmelk

100 gram gresk yoghurt

1/2 moden avokado

2 ss kakao pulver

20 gram sukrin melis

20 gram sukrin gold

1/4 ts maldon salt

15 gram proteinpulver med sjokoladesmak (kan sløyfes)

Forslag til tilbehør: Havregryn, chiafrø, kokosflak, jordbær, bringebær og blåbær.

Mos avokado og bland alle ingrediensene sammen.   Ha det over i skål eller glass og topp kremen med feks havregryn, kokosflak og friske bær, eller legg lagvis på glass. 

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #frokost #sjokoladekrem #kokos #mamma #mammablogg #helse #livsstil #sommer #august #Norge #matglede #tips #sunt #godt #helg #fredag

Hei!

Dette er favoritt grøten til sønnen min, og det skjønner jeg godt da den smaker fantastisk godt!  Oppskriften fikk jeg av min mann  som pleide å lage denne grøten da han kom hjem etter å ha surfet hele dagen på sjøen i Brazil.  Dette er en grøt laget av maizena som er mild for magen  (er glutenfri) og gir masse energi, en super start på dagen eller for å få energi etter treningen. Du kan også blande inn protein-pulver med vanilje eller sjokolade smak for å få den litt sunnere 😀

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Proteinrik sjokoladegrøt

1 porsjon

2 ss maizena 

2 ss oboy pulver

ca 3 dl melk

15 gram proteinpulver med sjokoladepulver  (kan sløyfes)

Visp sammen  maizena, oboy og melk kaldt  i en kasserolle. Skru varmen på og gi det et oppkok, tilsett gjerne mer melk visst grøten blir for tykk.

Tilslutt rører du inn proteinpulveret.

Topp gjerne grøten med friske eller tørkete  bær, gryn, kokosflak og nyyyyyyyyyyyyyyt!

#spisogspar #blogg #matglede #helg #hverdag #tips #oppskrift  #glutenfri #barn #grøt #sjokoladegrøt #trening #energi #proteinrik #august #mamma

Hei!

Nå er vi tilbake i byen som vi stortrives i :)) Så utrolig herlig å sitte på verandaen og se utover by og fjell og drikke morgenkaffen! Dagens mat-tips er byggryn med kesam lime sammen med bringebær og blåbær, jeg hadde også litt flytende akasie honning over  for at det ikke skulle bli for syrlig. Dette smakte friskt og godt og var veldig mettende! Supert til frokost eller lunsj.

Ønsker dere en strålende dag og ny uke! <3

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Byggryn med kesam  lime, bringebær og blåbær

(nok til ca 2 glass)

1 dl byggryn

2 dl vann

litt flytende akasie honning etter smak

kesam lime

brinebær

blåbær

Byggryn bør bløtlegges over natten.

Kok opp byggryn og vann etter anvisning på pakken.

Når byggrynene er avkjølte kan du legge de i et glass eller skål og ha litt akasie honning over, noen spiseskjeer med kesam lime og topp det hele med bringebær og blåbær.

Da er det bare å spise og nyyyyte!

#blogg #lunsj #frokost #byggryn #mat #foto #hverdag #sommer #sol #helg #mandag #søndag #oppskrift #matglede #helse #tips 

Hei!

Her kommer en ny og oppdatert versjon av spinatpannekakene etter ønske fra  ei venninne. Spinatpannekaker er sunne og smakfulle og passer både til frokost, lunsj eller til middag. De kan fylles med det du måtte ønske, her idag er de fylt med ost og salami.  Spinat i pannenkaker kan være en smart måte å  lure spinat inn i kosten på. Spinat er virkelig en supergrønnsak som er rik på blant annet  B vitamin ( Folat), A vitamin, C vitamin, K vitamin,   

Annonsørinnhold

Get Inspired: 20% på nyheter ved kjøp av 2 eller flere

Spinatpannekaker

(ca 10 middelsstore pannekaker)

 2-3 dl økologisk speltmel eller hvetemel

 1 dl havremel

2 -3 økologiske egg

en knivspiss maldon salt

1 ss matolje

200 gram ferske spinatblader , bruker du frossen spinat kan det være lurt å tine den først og presse mye av vannet ut av den, eventuelt bruke mindre væske i selve røren. 

ca 5 dl melk /soyamelk

Ha alle ingrediensene i en blender og mos alt sammen til en røre. Er røren for tynn tilsetter du litt mel eller væske visst den er for tykk. 

Stek på middelshøy varme  (gjerne med en liten klatt smør) tynne pannekaker i en stekepanne. Revner pannekakene lett kan det hjelpe med et ekstra egg i røren.

Vi hadde idag ost og salami i pannekakene da ble de mettende og gode – supert til middag.

Da er de klare for å nytes!

#spisogspar #blogg #mat #pannekaker #spinatpannekaker #mamma #matblogg #helse #livsstil #Norge #sommer #juni #matglede #helse #trening #spinat #hverdag #helg #tirsdag

Hei!

Har du mye rester igjen etter julematen? Det kan fort bli en del rester igjen og  omelett muffins er en super måte å bruke opp rester på og det er i tillegg ganske så sunt! Jeg hadde i dag deilig juleskinke i disse  omelett muffinsene  som smakte kjempegodt og forsvant på et blunk 😀

God romjul!

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

❤️ 

Disse er med juleskinke, men du kan fylle de med det du ønsker.

❤️ 

Omelett muffins

(ca 8 stk små omelett muffins)

4 (store) økologiske egg

1 ss melk

litt salt

litt pepper

ca 2 ss revet ost 

fyll: feks juleskinke /pinnekjøtt/ ribbe , finhakket rødløk, ferske urter som feks timian, paprika, kokte poteter i terninger osv

Sett stekeovnen på 220 grader.

Visp sammen egg, melk, revet ost, salt og pepper. 

Skjær opp ingrediensene du vil ha i omelett muffinsene.

Hell omelett-røren i muffinsformer (en fordel å bruke et muffinsbrett med former oppi da røren er ganske flytende for å unngå søl.

Tilsett fyllet  og dytt det litt ned i eggblandingen med en skje, og sett midt i stekeovnen i ca 15 minutter.

La de avkjøles litt før du tar de ut av formene.

Håper det smaker!

❤️ 

#matglede #matblogg #helse #mattips #tips #hverdag #jul #romjul #spisogspar #helg #tips #Norge #omelett #sunt #hjemmelaget #mamma #mammablogg #livsstil #diabetes

Hei!

Krutonger er kjempegodt som tilbehør til supper og salater, og er ingen heksekunst å lage selv.  Dette er en super måte å bruke opp  brød som  er en dag gammelt og er litt tørt, visst du ikke skal ut å mate endene da….!

Ha en flott dag!

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Hjemmelaget krutonger

ca 5-6 brødskiver

1  ss olivenolje

himalaya salt /maldon salt etter smak

Du skjærer brød i terninger og steker det i 1 ss olivenolje i ca 10 minutter til brødet er  godt stekt.

Ønsker du mer smak på krutongene kan du spice det opp med å steke brødet sammen et fedd  hvitløk, oregano, chillikrydder  eller grillkrydder for å nevne noe. 

Håper det smaker!

Klem

-Katrine og Sandro –

#krutonger  #mat #helse #matglede #supper #tips #hjemmelaget #salater #godt #helg #søndag #hverdag

Hei!

Da jeg var i Hellas ble jeg servert et kjempegodt hvitløksbrød. Jeg trodde det var en pizza først da det ligner ganske mye på det, men toppingen er hvitløk og ost. Jeg har etter jeg  kom hjem igjen laget dette brødet hele  2 ganger på en uke, og det sier vel sitt!   

Ha en god lørdag videre!

Annonsørinnhold

Stort skosalg: Ecco, Puma, Polo, Tamaris +++ 30-50%

Hvitløksbrød

3 dl fint økologisk hvetemel

1/4 pose tørrgjær

1 dl lunkent vann 

1 ts økologisk sukker

1 ts maldon salt/ himalaya salt

1 ss kokosolje

Hvitløks topping

1 fedd hvitløk

ca 100 gram hvitost 

1 ss olivenolje

oregano

Bland sammen ingrediensene i en bakebolle og elt deigen (helst med eltemaskin) i minst 5 minutter for å få den luftig.

Når deigen slipper bollen er den klar til å heving.

Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle eller plast og sett til heving i ca 40 minutter på et lunt sted.

Legg deigen på bakepapir og kjevle  ut ca 0,5 cm tykk sirkel.

Bruk en hvitløkspresse og press hvitløksfeddet.

Rasp hvitosten og ha ost, hvitløk og olivenolje i en skål og bland sammen.  

Fordel toppingen over deigen.

Sett hvitløksbrødet i stekeovnen på nederste rille på forvarmet ovn  på 225 grader (over og under varme) i ca 15 minutter.

Server hvitløksbrødet varmt.

Håper det smaker!

Klem 

-Katrine-

#spisogspar #blogg #mat #hvitløksbrød #matglede #helse #hjemmelaget #mamma #helg #hverdag #spise #tips 

Hei!

Nå er det meldt  varmere sommervær – håper det stemmer denne gangen! Hva er vel bedre enn å sitte ute å nyte god mat i sommer Norge? Lag en deilig og frisk salat som du kan nyte utendørs, dagens salat inneholder tacomarinert laks, paprika, quinoa, mais, guacamole og hjertesalat på toppen. Press gjerne saften fra en lime over det hele og du har en frisk og smakfull salat!

Ha en fin onsdag!

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

♥

Salat med tacomarinert laks og quinoa

(1 porsjon)

1 lakse-stykke (ca 140 gram)

tacokrydder etter smak

ca en halv rød paprika

1 dl mais

0,5 dl quinoa 

saften av 1/2 lime

1 avokado

maldon salt

pepper

et par blader hjertesalat

Kok quinoa etter anvisning på pakken.

Stek et lakse-stykke og krydre med tacokrydder.

Skjær opp salat, paprika og skyll  maisen.

Lag guacamole av en avokado, limesaft, salt og pepper. Mos godt med en gaffel eller bruk en blender.

Dander først guacamolen på glasset, så paprika, quinoa, mais, laks og tilslutt salat på toppen. Press saften fra en lime over det hele, og sett lokk på. 

Da er det klart for å nytes!

♥

#spisogspar #blogg #uke #onsdag #foto #bilde #mat #matblogg #salat #laks #taco #mamma #mammablogg #piknikk #sommer #sol #hverdag #Norge #blogglisten #side2 #helse #kosthold #livsstil #juli #hverdag