Her kommer en oppdatering om hvordan eggefasten har gått. Jeg er nå kommet til dag 5 og det har gått mye bedre denne gangen enn sist, mye pga jeg har spist litt kjøtt og salat til. Jeg pleier vanligvis å bli veldig kvalm og uvel når jeg går på eggefaste, spesielt utover dag 2.
Jeg veide 74 kg på mandag, og idag (fredag) veier jeg 72,3 kg. Og er igrunnen fornøyd med det. Som jeg skrev sist så har jeg tidligere gått ned 4-5 kg ved 3 dagers eggefaste, men da er det også veldig mye vann som jeg har samlet på. Det hadde jeg ikke like mye av denne gangen da jeg har spist mest lavkarbo og kun et par “cheating days” .
Jeg har denne gangen spist 6 egg per dag, startet med fettkaffe/ eggelatte, til lunsj 2 stk osteknekk med 2 egg og majones, og til middag omelett med 2 egg og kremfløte og ost, fylt med 2 skiver skinke, eller 2 ss stekt bacon i terninger og salat til.
Nå blir det 2 dager med utfasing, dvs at jeg spiser et lavkarbo måltid til middag, og resten av dagen egg som ved eggefasten.
Så blir det spennende hvordan vekten holder seg videre fremover 😊
Som jeg skrev i ukemenyen jeg delte på mandag, så er jeg igang med eggefaste denne uken.
Jeg begynte som sagt på mandag og veide da 74 kg. Idag (onsdag, dag 3) veier jeg 73,3 kg. Vekten har ikke gått ned like mye som den gjorde i Januar (etter blant annet julefeiring med mye høykarbo mat 😉 ) Og det er egentlig som forventet, da jeg har stort sett spist lavkarbomat i en lengre periode, og har ikke samlet like mye vann som jeg gjorde feks etter jul.
En annen grunn til at vekten går langsommere ned kan også være at jeg har tilsatt litt kjøtt og salat sammen med eggefasten denne gangen, som muligens spiller en rolle… Jeg er ikke blitt dårlig denne perioden, jeg ble veldig kvalm og uvel på dag 3 ved sist eggefaste… Så jeg klarer muligens 5 dager denne gangen.
Vurderer du eggefaste? Du kan lese mer om det (regler og en dagsmeny) HER.
Slik lager jeg fettkaffe (med egg)/ eggelatte siste tiden:
Kjør 1 egg og ca 0,5 dl kremfløte med stavmikser til det blir fluffy.
Bland inn gjerne noe søtning etter ønske (jeg bruker noen dråper flytende natreen) og en liten klype salt (jeg bruker Himalaya salt)
Ha kokende varm kaffe i en kopp og ha 1 ss smør/ mct olje/ kokosolje oppi så det smelter inn.
Bland inn fluffy egg og kremfløte blandingen og topp med litt kanel.
Håper det vil smake 😘
Denne MCT oljen er mest effektivt og super å bruke i når en drikker fettkaffe /eggelatte. Om du vil prøve kan du bruke
rabattkode: Katrine15 som gir 15 % rabatt ved første kjøp hos Superstate.no HER og de har flere størrelser på MCT olje så her kan en velge etter hva en ønsker 😊
Hvorfor bruke MCT olje:
Langvarig kilde til energi fra fett Hjelper kroppen din å forbrenne fett Støtter kognitiv ytelse Kvalitetsfett destillert fra 100% ren kokosnøttolje
Da var det påtide med en oppdatering på hvordan dagene (og ukene) har gått etter eggefasten med påfølgende 2 dagers utfasing (les mer om eggefaste HER).
I starten på Januar begynte jeg med eggefaste for å kick-starte vektreduksjon. Jeg ønsker – hovedmålet mitt – er å gå ned 10 kg, men delmålet er 5 kg først og fremst, så se etter det hvor mye jeg klarer…. 🙈😅 Grunnen til at jeg vil gå ned nå er at jeg iløpet av høsten har lagt på meg gradvis 2-3 kg hver måned… Jeg har spist lavkarbovennlig mat hele tiden (bortsett fra Desember, da ble det mer høykarbomat flere ganger i uken!), men muligens for mye mat og for lite aktivitet 🙈 Jeg har samlet mye vann også, muligens dette er noe som kommer med alderen? Og nå begynte det å bli tungt for kroppen med den ekstra vekten og verking i knær og hofter.
Vekten beveget seg raskt nedover under eggefasten, men etter 3 dager hadde jeg fått nok av egg…. Vekten gikk litt opp igjen etter eggefasten til tross for at jeg hver dag har holdt meg under 20 gram karbo i døgnet.
Jeg startet på 76 kg, gikk ned til 71,5 kg og så opp til 72,5 kg….
Jeg har nå planer om å fortsette å spise under 20 gram karbo per døgn ut februar og håper det vil begynne å gi resultater 😁…
Det er helt normalt at vekten beveger seg nedover i etapper, men det er alltid veldig demotiverende når vekten stagnerer…😅
-Men en ting er sikkert at det er ikke så lurt å veie seg hver dag, da vekten går litt opp og ned iløpet av en uke og en fort kan bli veldig opphengt i vekten og bli oppgitt og frustrert om den går litt opp igjen.
-Jeg veier meg nå 2 ganger i uken, og bruk av målebånd kan også vise resultater selv om vekten viser det samme!
Middagen er et måltid gjerne under 20 gram karbo, feks pølser (velg pølser med høy kjøttmengde og lite karbo) med selleri og blomkålmos, se flere middagsoppskrifter i ukemenyene jeg deler her på bloggen, eller under kategorien “middag”.
Jeg spiser stort sett 6-8 egg i døgnet totalt. Du kan spise maks 12 egg per døgn.
Om du ikke drikker kaffe som jeg gjør, så dropper du fettkaffen/ eggelatten og koker deg et egg til frokost med 1 ss smør innen 30 minutter etter du har stått opp, om du er vant til å faste/periodisk faste kan du stå over dette.
Obs: om du er mer sulten til kvelden så kan du spise kokt egg med smør eller majones, eller gjenta et av disse måltidene.
Dag 1:
Frokost: Fettkaffe/eggelatte
Slik lager jeg fettkaffe (med egg)/ eggelatte:
1 helt egg
0,5 dl kremfløte
1 ss mct olje/ smør /kokosolje
Noen dråper natreen
Nytrekt kaffe
Topping: kanel
Visp godt sammen egg ( kjør gjerne egget med stavmikser til det blir fluffy, det blir best synes jeg) , bland inn gjerne noe søtning etter ønske (jeg bruker noen dråper flutende natreen) og 0,5 dl kremfløte og smør/ mct olje/ kokosolje.
Hell dette oppi en kopp med rykende fersk kaffe og visp godt sammen.
Jeg toppet med litt kanel.
Lunsj, osteknekk:
2 stk osteknekk med egg:
2 osteskiver (gjerne ferdig oppskåret da de er tykkere enn de du skjærer selv, om du skjærer osten selv så legg gjerne 2 osteskiver oppå enannen.)
Stek på bakepapir i stekeovn: 200 grader i ca 10-12 minutter til osten begynner å boble og bli gylden.
Kok 2 stk egg, jeg liker de bløtkokt (fast hvite) og koker vann og legger 2 egg i kokoende vann, skrur ned temperaturen (fra 9 til 6) og lar de koke i 7 minutter.
Ta ut bakepapiret med osteknekkene fra stekeovnen og la de avkjøles imens du koker egg.
Topp osteknekk med oppskåret egg og majones.
Middag: omelett
Omelett (kan spises i 2 omganger, feks halve til middag og resten til kveldsmat – spis siste måltid minst 3 timer før du skal sove.)
Her kan du tilsette flere egg om du ønsker det (maks 12 egg i døgnet)
Omelett med 4 egg:
4 egg
4 ss kremfløte
1/2 ts salt
litt pepper
en-to håndfull revet hvitost
Chiliflak til topping
Visp egg, kremfløte, salt, pepper godt sammen.
Hell over i en stekepanne og stek til toppen er fast.
Topp med ost.
Brett ene delen over og stek videre til gjennomstekt.
Dag 2:
Frokost: Fettkaffe/ eggelatte (se oppskrift på dag 1)
Lunsj: Stekt taffel-osteknekk toppet med egg, majones og chiliflak (stekt på samme måte som osteknekk 1. dag)
Middag: tynne pannekaker med eggemayo.
Oppskrift pannekaker, 2-3 stk:
2 egg
2 ss cottage cheese (eventuelt bytte cottage cheese med 2 ss kremfløte)
1/2 ts salt
Smør en liten stekepanne med smør og stek en pannekake om gangen, snu pannekaken når den er helt tørr og fast på toppen. Jo mindre pannekaken er jo lettere å snu den.
Eggemayo:
Kok to egg i 10 minutter imens du steker pannekaker.
Når eggene er ferdigkokt legges det i kaldt vann for avkjøling.
Ta bort skallet og skjær eggene i mindre deler.
Bland inn majones og litt salt.
Legg en stripe med eggemayo i hver pannekake og rull sammen.
Dag 3
Første måltid, fettkaffe/ eggelatte (oppskrift 1.dag)
2. måltid: Lunsj: Taffel-osteknekk med eggerøre
Osteknekk med eggerøre:
2 stk taffelost med tomat
2 egg
2 ss kremfløte
1 ss smør
Litt salt og krydder etter smak (jeg brukte her Thai krydder fra Helios)
Stek 2 stk taffelost i ovnen til den blir crispy.
Stek på bakepapir i stekeovn: 200 grader i ca 10-12 minutter til osten begynner å boble og bli gylden.
Imens lager du eggerøre:
Visp sammen egg, kremfløte, smør og litt salt, pepper og litt krydder
Hell oppi en stekepanne og bruk en stekespade (i plast eller tre) som du dytter rundt på eggerøren med, slik at den klumper seg.
Jeg hadde først majones på osteknekkene, så eggerøre og så litt fersk gressløk på toppen.
Resten av eggerøren hadde jeg over på fatet ved siden av osteknekken.
3. måltid: Middag, Omelett (Se oppskrift 1. dag) Del eventuelt omeletten i to og spis resten til kveldsmat (spis minst 3 timer før du skal sove)
Etter 3- 5 dager er du ferdig med selve eggefasten, da er det lurt å ha 2 dagers utfasing hvor de to første måltidene er egg, og det samme som ved eggefaste, men middagen kan være et måltid under 20 gram karbo.
Eggefaste er en super måte å rense kroppen for karbohydrater, få ut overflødig væske som gjerne samles opp etter mye spising av karbohydrater og krympe magen litt så metthetsfølelsen økes.
OBS: Eggefaste er ikke for alle, og om du har en sykdom (feks diabetes type1) bør du spørre legen om eggefaste er greit å prøve.
Egg inneholder proteiner, omega 3-fettsyrer og 6 forskjellige vitaminer, jeg tar vitamin C som tilskudd.
En eggefaste er en faste som skjer over et par dager hvor en spiser hovedsakelig egg, ost, og smør, gjerne mct olje.
Slik kommer kroppen i ketose og da omdannes fettlageret ditt til ketoner som cellene dine bruker til energi.
Eggefaste regler:
En må spise hele egg (både hvitten og plommen) som er hovedkilden til fett og protein
Du må spise 1 ss (15g/ml) godt fett per egg du spiser (smør, olivenolje, MCT-olje eller dyrefett, gjerne majones)
Du må spise minst ett egg innen 30 minutter fra du har stått opp (denne kan du stå over hvis du er vant med periodisk faste/keto fra før)
Du må spise et eggbasert måltid hver tredje til femte time
Du må spise et måltid selv om du ikke er sulten
Du kan spise rundt 28 g full-fet ost til hvert egg du spiser
Du må spise minst seks hele egg hver dag
Tenk gjerne dyrevelferd og miljø- eggene bør være lokale, frittgående og økologiske
Siste måltid bør være 3 timer før du skal legge deg
Pass på å få i deg nok salt, spesielt hvis du kommer fra et høy-karbo kosthold. Kroppen vil tømme seg for mye væske og elektrolytter, som kan føre til det som er kjent som «KETO-influensa».
Hvis du føler deg slapp, sliten eller får hodepine ta en saltshot (1 ts himalaya-/havsalt i et glass med vann).
Hvis dette er første gang kroppen din tester ut KETO, er det greit å vite at det er veldig vanlig å få hodepine, bli litt kvalm, oppleve diare og lignende i starten.
Hva er MCT olje godt for?
Mct kan erstatte karbohydrater som rask energikilde og bidrar til å sette kroppen i fettforbrenninsmodus. Da vil man redusere den ubehagelige sultfølelsen fra lavt blodsukker. Noen kan bli dårlig av mct olje som feks kvalme, diare, luft i magen, da kan det være lurt å minske mengden, eller ta en liten pause.
Om du ikke har Mct olje kan du bruke andre fettkilder som smør eller kokosolje. Men Mct olje er mest effektivt.
På eggefaste spiser man 6 -12 egg hver dag.
Og til hvert egg spiser man 1 ss fett (15 gram)
Fettet kan være smør, kokosolje, Mct olje, eller majones.
På eggefaste spiser du kun egg, fett og ost i 3-5 dager deretter går du over på strikt lavkarbo (under 20kh pr dag, helst mindre)
Når eggfasten din er ferdig anbefales det å ha to dagers «utfasing» hvor du i to dager fortsetter å spise eggbasert frokost og lunsj, men avslutter dagen med en keto-vennlig middag (maks 20 g karbohydrater).
Kilder: Jeg har brukt blant annet Smorjesus.no sine tips på eggefaste.
Eggefaste dag 3 runde 2: Dagen igår begynte bra med eggelatte/ fettkaffe til frokost, og til lunsj en omelett.
Men da var jeg tom for egg (!) og min mann som skulle handle ga beskjed om at han kom sent hjem….
Jeg begynte å bli mer og mer sulten og følte meg dårlig. Angret på at jeg ikke hadde handlet tidligere på dagen😅
Prøvde meg først med en saltshot, som hjalp en kort stund… Men så meldte sulten seg….🙈
Jeg laget middag til ungene: stekte kyllingvinger med ris, bønner og salat.
Noen timer etter ungene hadde spist, måtte jeg bare ha noe å spise så da ble det 4 stykk kyllingvinger, to stykk osteknekk av taffelost med spekeskinke og majones 🙈
Så da ble dag 3 med eggfaste en utfasing dag isteden, og ikke helt som planlagt.
Idag startet dagen også med fettkaffe med egg, og det blir osteknekk med egg til lunsj, så vil jeg etter planen spise taco salat til middag/ kveldsmat😊
Fettkaffen blir forresten skikkelig god om en bruker en stavmikser og kjører egget skikkelig fluffy, blander inn kremfløte og litt søtning (jeg bruker flytende natreen) kjører videre med stavmikser, og så heller oppi kaffe og fett (jeg har disse dagene brukt kokosolje da jeg er tom for mct ) Topp med kanel 😘
Vekten sto som tidligere nevnt stille denne uken med eggefaste runde 2, men idag viste vekten 500 gram mindre, så da har jeg gått ned 4 kg totalt til nå, dette er nok noe vannvekt også….
Dagene fremover vil jeg spise ganske likt som i utfasing perioden, så får jeg se om vekten beveger seg nedover etterhvert….😄
Disse pannekakene er kjempegode og supert å spise under eggefaste:
Oppskrift pannekaker, 2-3 stk:
2 egg
2 ss cottage cheese (eventuelt bytte cottage cheese med 2 ss kremfløte eller Seter rømme/ Røros rømme)
1/2 ts salt
Smør en liten stekepanne med smør og stek en pannekake om gangen, snu pannekaken når den er helt tørr og fast på toppen. Jo mindre pannekaken er jo lettere å snu den.
Eggemayo:
Kok to egg i 10 minutter imens du steker pannekaker.
Når eggene er ferdigkokt legges det i kaldt vann for avkjøling.
Ta bort skallet og skjær eggene i mindre deler.
Bland inn majones og litt salt.
Legg en stripe med eggemayo i hver pannekake og rull sammen.
Jeg har ikke gått ned etter dag 1 med eggefaste denne uken, vekten står fortsatt på det samme…..
Jeg spiser totalt 6 egg iløpet av dagen, og det har igrunnen holdt meg mett.
Første dagen i denne ukens eggefaste kjente jeg meg ganske redusert og hadde stort sett høy puls (ca 125) Men på kvelden drakk jeg en liten saltshot og kjente meg bedre etter et par minutter og da var kvalmen glemt!
Jeg tok blodprøver hos legen i høst og da lå jeg i nederste sjiktet på salt/natrium, så dette er muligens enda lavere nå da jeg har mistet mye vann under eggefasten i forrige uke. Så jeg prøver meg med å salte maten litt ekstra….
Vil bestille meg nye blodprøver for å sjekke hvordan alt står til etter eggefasten.
Ja, igår startet jeg en ny runde med eggefaste, litt vel tett på forrige runde… Dette pga jeg hadde bursdag på mandag og hadde lyst å spise litt forskjellig, så jeg hadde en planlagt utskeielese kan man si 😄😅 Det ble lite forskjell på vekten etter utskeielsen, og i forrige uke gikk jeg ned ca 3,5 kg etter eggefasten (mye vannvekt mest sannsynlig).
Det anbefales ikke å kjøre så tett med eggefaste, så dette må en kjenne på selv, og om en blir dårlig må en stoppe eggefasten.
Har du en kronisk sykdom bør du høre med legen din før du begynner.
Jeg ble litt uvel igår kveld etter en dag på eggefaste og da drakk jeg en liten saltshot: ca 1/2 ts salt og litt kokende vann som jeg blandet sammen, og blandet det ut med litt kaldt vann og drakk dette, følte meg bedre like etter, så det var nok saltmangel som gjorde meg uvel….
Etter mye utskeielser i høst og spesielt i hele Desember har vekten min gått opp, noe som gir meg smerter i blant annet knær og hofter, så jeg ønsker å gå ned tilsammen ca 5-6 kg tilsammen.
Her kommer en liten oppsummering av utfasing dag 2 😊 Les mer om eggefaste HER.
Dag to var en lørdag og masse fristelser her i huset, ungene spiste sjokolade, smågodt og chips, og jeg laget “vanlig høykarbo” pizza til de, imens jeg laget lavkarbo pizza til meg og min mann av brødlapp oppskriften min.
Jeg spiste også litt baconchips, og laget noe snop av smeltet hvit sjokolade (sukkerfri sjokolade fra FrøkenHolm.no) og peanøtter.
Jeg drakk også Gran sin Cola uten sukker.
Det blir jo på en måte veldig kontrollert alt jeg spiser, og det kan være litt slitsomt, men samtidig blir en mer bevisst på hva en spiser, og at det er veldig lett å bare putte noe i munnen uten å tenke over det….
Nå ønsker jeg minimun 6 kg vektnedgang, helst 8 kg, da dette blir for tungt for meg iforhold til smerter i knær og hofter osv. Men jeg ønsker heller ikke å leve sånn superstrikt på kun 20 gram karbo om dagen i lengden, så jeg får vurdere litt underveis.
Det er også viktig at en bestemmer seg for en mål angående vekt, og når en kommer dit så stopper en der, og ikke fortsetter å prøve å gå ned ytterligere og ytterligere ned i vekt da det lett kan utvikle seg til en spiseforstyrrelse med rett og slett for mye vektnedgang også. Tenker det er viktig å ha en bevistthet rundt det og ikke være for anstrengt rundt måltidene også 💗
Vektnedgang utfasing dag 2: – 4,5 kg totalt fra første eggefaste dag (mest sannsynlig vannvekt). Så gikk ikke mer ned på utfasing dag 2.
Dagen etter utfasing dag 2 gikk jeg opp 800 gram!!!
Men ser at magen er flatere, og buksene er litt løsere rundt livet, og det er jo positivt 😊
Noe annet som har vært positivt er at pulsen har blitt lavere hos meg, og jeg har vanligvis en ganske høy puls når jeg er oppreist som lett kommer opp i 120-130.
Nå har pulsen lagt stort sett under 100 😄
Og dette er det flere som har opplevd ved eggefaste, så dette er ganske interessant …!
Men jeg har også fått meldinger om at ikke alle føler seg bra på eggefaste, noen kan bli veldig dårlige, så dette er veldig individuelt hvem det passer for. Keto-influensa er ganske vanlig om en har spist mye karbo før en begynner med eggefaste, salt shot (drikke et lite glass med vann og salt, type eggeglass) kan hjelpe da en mister mye vann og elektrolytter da en starter med eggefaste.
Om du har kronisk sykdom kan det være lurt å høre med legen din.
Siden jeg er godt igang med å dele om eggefasten denne uken, så deler jeg like gjerne hvordan utfasings dagen har gått. Les mer om eggefaste HER.
Etter tre dager med eggefaste har jeg nå to dager med utfasing hvor jeg spiser som til eggefaste til frokost og lunsj, men til middag et måltid under 20 gram karbo.
Jeg måtte innom matbutikken på vei hjem igår, og da ble jeg skikkelig fysen på ALT i butikken, kjente på at jeg var lei av egg….! Det går så mye lettere på eggefaste (eller generelt med lavkarbo) å unngå å gå på matbutikken😂 , feks handle en- to ganger i uken istedenfor daglig, da er det så lett å raske med seg noe en egentlig ønsker å unngå men er svak i øyeblikket…! Men jeg klarte å holde meg til planen, denne gangen, heldigvis!
Vekt: -4,5 kg totalt etter eggefaste start, dvs 500 gram ned denne dagen.
Nå er det nok mest vannvekt, da går alltid vekten raskt ned i starten, men når fettet skal bort, da går det tregere, synes ihvertfall jeg 🙈🙈🙈
OBS: Jeg starter med eggelatte ca 1 times tid etter jeg har stått opp, men om dette er første gang du prøver keto så anbefales det å spise minst ett egg innen 30 minutter fra du har stått opp (denne kan du stå over hvis du er vant med periodisk faste/keto fra før)
Andre måltid:
2 stk osteknekk med taffelost og eggerøre, oppskrift finner du i innlegget om eggefaste dag 3 HER.
Måltd 3:
Dagens siste måltid med tacobowl med kjøttdeig (som jeg krydrer selv), salat (ferdig pose salat), avokado, revet ost og taffelsost skjært i trekanter og stekt på samme måte som osteknekk og rømmedressing til.
Dette krydderet bruker jeg når jeg lager taco (krydrer på slump og etter smak)
