Sunnere mat med airfryer

Reklame | Cosori.no

Hei,

Airfryer har vært populært lenge, og nå har jeg endelig fått teste en airfryer fra Cosori.no.💗

Denne er virkelig blitt en favoritt her i huset, både blant ungene og meg 😊.

 Det beste av alt er at airfryer  steker maten med luft istedenfor olje, så du reduserer slik fettet og allikevel får en crispy utside, og myk og saftig innside – og et stort pluss er at matrettene stekes mye raskere enn med vanlig stekeovn.

Dette er en kjempegod airfryer; Cosori Premium (som jeg har) har fått priser som Red Dot Design Award og blitt kåret til best i test av Fitnesstrening.no, Tekguide.no Forbrukerliv.no og Getfitness.no. Her kan du lese mer om airfryer testen .

Om du har lyst på en slik en har jeg en rabattkode: Katrine15 som gir 15 % rabatt på hele handlekurven og gratis frakt.

Cosori Premium airfryer kommer i fargene hvit, svart og rød og har en lekker retro design💗.

 

Bilde dryss av noe av det vi har laget siste tiden med airfryer:

 

💗Asparges surret med prosciutto skinke

 

💗Cosori premium airfyer

 

Aubergin-pizza, HER💗

 

💗Denne olje sprayflasken fra Cosori gjør det enkelt å spraye litt olje på de matrettene en ønsker for  å få en ekstra sprø tekstur.

 

Italienske kjøttboller stekt i airfryer, oppskrift HER💗

 

 

💗Omelett – lett som en pett når en har airfryer 😄

 

💗Omelett nystekt her i form i Cosori Premium airfryer.

 

💗Grønnkål chips

 

💗Mini pizza

 

💗Mini terter, oppskrift HER

 

💗Crispy blomkålvinger, oppskrift HER

 

Sjekk gjerne instagram kontoen til  @cosoriNorge

og min for mer inspirasjon @katrinestenhjem

 

💗

 

#airfryer #cosori #cosorinorge #cosorimat

 

 

Italienske kjøttboller (lavkarbo)

Reklame | Cosori.no Tights.no

Hei,

Kjøttboller i tomatsaus er bare såååå godt, og når de er stekt i airfryer -enda bedre! De får da en mer crispy utside og myk og saftig inni. Jeg har stekt de i Premium airfryer fra Cosori.no

Jeg har brukt her brukt Monster Spaghetti fra Tights.no som er er supert lavkarbo alternativ til vanlig spaghetti.

 

 

 

 

 

Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus

(4 porsjoner)

 

Italienske kjøttboller (små)

(ca 16 stk kjøttboller):

 

400 gram kjøttdeig eller karbonade deig

1 egg

ca 2 ts salt (dersom kjøttdeig uten salt)

1 ts pepper

2 ts hvitløkspulver

2 ts oregano krydder

0,5 dl kremfløte

2 ss revet parmesanost

1 ss  fiberhusk/ psyllium (kan sløyfes)

 

 

Bland sammen ingrediensene til kjøttbollene og form til kjøttboller, jeg fikk tilsammen 16 stk.

Legg kjøttbollene på feks et fat og inn i kjøleskapet, mens du forvarmer airfryer.

Jeg brukte formen som hørte med min airfryer til å steke kjøttbollene i, men det er ikke nødvendig å bruke form.

Jeg sparyet de lett med oljespray og stekte de på 205 grader i ca 8 minutter.

Om du heller vil steke de i stekeovnen forvarmer du ovnen til 200 grader (over og under varme) og steker de midt i ovnen i ca 20 minutter.

Når de er gjennomstekte er de ferdige.

 

Tomatsaus:

1 gul løk, finhakket

smør eller matolje til steking

1 grønnsakesbuljong terning (knust)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 eske (ca 390 gram) passata, finmoste tomater

ca 2 ss tomatpure

vann til ønsket konsistens (ca 1,5 dl- 2 dl)

ca 2 ss soyasaus

ca 100 gram revet parmesanost (blandes inn i kjøttsausen)

ca en håndfull sorte oliven

+ ca 100 gram parmesan til servering

4 pakker Monster spaghetti fra Tights.no

 

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett passata og tomatpure og bland inn litt kaldt vann til ønsket konsistens.

Tilsett soyasaus, paprikapulver, hvitløkspulver, grillkrydder, knust grønnsaksbuljong, salt og pepper.

Dryss over litt revet parmesan så det smelter inn i sausen.

Legg kjøttbollene i sausen for å smaksette den og tilsett oliven.

Ved servering dryss over mer parmesan og pynt gjerne med blader av basilikum.

Jeg serverte med Monster spaghetti til, husk at den må skylles lenge før den blandes inn i tomatsausen og la det småkoke et par minutter.  Andre alternativ til spaghetti: squashgetti

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

og min nye facebookgruppe: Spisogspar Lavkarbo

 

#lavkarbo #lowcarb #airfryer #cosori #cosorinorge #kjøttboller

Lavkarbo ukemeny 32/2021

Hei 😊

Her kommer mine middagstips til uken vi starter på idag, kanskje du finner noe som frister?

 

Ukens meny består av følgende retter:

-Kyllingklubber med grønnkålchips og tzatziki

-Laksepakke med ostesaus

-Pølse med sellerirot og blomkålmos

-Middagspai

-Taco

-Pizza

-Lasagne

-Ukens 2 ekstraoppskrifter: loff med valmuefrø og mini sommer terter

Mandag

Kyllingklubber med grønnkålchips og tzatziki, oppskrift HER

Tirsdag

Laksepakke med ostesaus, oppskrift HER

Onsdag

Pølse med sellerirot og blomkål mos, oppskrift HER

Torsdag

Middagspai/ restepai, oppskrift HER

Fredag

Taco på lavkarbo-vis, oppskrift HER

Lørdag

Pizza, oppskrift HER

Søndag

Lasagne med squashplater, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrifter:

Lavkarbo loff med valmuefrø, oppskrift HER

 

Mini sommerterter, oppskrift HER

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en fin ny uke!

💗

 

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

Og min nye facebookgruppe: Spisogspar lavkarbo

 

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #nutrition #ukemeny #middag #sukkerfri #glutenfri

Lavkarbo mini-terter

Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Så var det helg igjen, og det feires her med sommerlige terter fylt med jordbær og jordbærsyltetøy – helt nydelig godt sammen med sukkerfri vaniljeis 💗👌😘 Om du tenker det blir for mye karbo i jordbær kan du bytte ut med feks bringebær og bringebær syltetøy. Sukkerfri vaniljeis kan kjøpes i dagligvarebutikk eller lages enkelt selv, oppskrift HER

 

 

 

 

 

 

Mini terter

(4 stk)

 

Terte deig:

70 gram mandelmel (ikke fettredusert)

30 gram kokosmel (Helsefreak.no HER)

1-2 ts fiberhusk (Helsefreak.no HER ) eller psyllium

30 gram smør (lett romtemperert, ikke smeltet)

1 egg

1/2 ss finesse bakesukker (Helsefreak.no HER)

1/4 ts salt

1 ss sukrinsirup gold (Helsefreak.no HER)

1 ts vaniljepulver (Helsefreak.no HER) eller vaniljeessens

Spray eller pensle de med litt matolje før steking

 

Fyll:

Ca 4 ss sukkerfri jordbærsyltetøy

ca 8 stk mellomstore jordbær

 Topping: Sukrinmelis dryss ved servering

Server med sukkerfri vaniljeis eller vispet krem.

 

Bland alle ingredisene til deigen med en sleiv eller rene hender, pakk deigen inn i plast og legg i kjøleskapet i 30 minutter.

Del deigen i 4 emner og kjevle ut mellom to bakepapir 4 små sirkler ca 0,5 cm tykke.

Det er vanskelig å flytte de av bakepapiret de ligger på, så jeg klipper i bakepapiret rundt hver terte.

Legg 1 ss syltetøy i midten av hver sirkel og legg skivede jordbær oppå.

Brett forsiktig inn mot midten den ytterste kanten av terten (dra gjerne litt opp bakepapiret og dytt deigen nedover og litt over de ytterste skivede jordbærene, obs deigen revner lett!)

Det gjør ingenting at deigen blir litt klumpete rundt da dette er “rustikke terter” 😄

Spray eller pensle de med litt matolje før steking.

Forvarm stekeovnen (over og under varme) på 160 grader og stek de midt i ovnen i ca 10 minutter (følg med).

Jeg stekte disse idag i airfryer på brødprogrammet 160 grader i 10 minutter til de har fått en litt hard skorpe og gyllen farge.

Server med et dryss av sukrinmelis og vaniljeis eller vispet krem🍓💗

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott helg 

 

💗

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

Og følg gjerne den nye facebookgruppen min: spisogspar lavkarbo

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #terter #lowcarb #sugarfree #glutenfree #helse #miniterter

Lavkarbo ukemeny 31/2021

Reklame | Tights.no

Hei,

Vi har nå startet på August måned og mange er i feriemodus fremdeles, men det er også mange som er tilbake til hverdagen. Om du har ferie eller ikke; middag må vi ha, og her kommer det ukentlige innlegget mitt med 7 lavkarbovennlige middagstips pluss en ekstraoppskrift på frokostlapper.

Denne gangen har jeg testet flere produkter fra Tights.no  ,så ukemenyen inneholder annonselenker fra Tights.no.

 

Denne ukens ukemeny består av følgende:

-Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt

-Crispy blomkålvinger

-Kylling og avokadosalat

-Fiskepinner

-Fylte middagspannekaker

-Pizza

-Pasta bolognese

-Ukens ekstraoppskrift: frokost lapper med bær

Mandag

Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt, oppskrift HER

Tirsdag

Crispy blomkålvinger, oppskrift HER

Onsdag

Kylling og avokadosalat, oppskrift HER

Torsdag

Fiskepinner, oppskrift HER

Fredag

Fylte middagspannekaker, oppskrift HER

Lørdag

Pizza, oppskrift er HER

Søndag

Spaghetti bolognese, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift

Frokostlapper med bær, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

Følg meg gjerne på instagram @katrinestenhjem

og følg meg gjerne på min nye facebookgruppe spisogspar lavkarbo

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #ukemeny #nutrition #sukkerfri #glutenfri

 

Lavkarbo spaghetti bolognese

Reklame | Tights.no

Hei,

Denne spaghettien fra Tights.no var overraskende god, og var den første av lavkarbo ferdigprodukter jeg smakte fra Tights.no. Den inneholder 0 karbohydrater og er laget av konjakrotpulver som er et kostfiber som ikke gir blodsukkerstigning. Spaghettien ligger i lake og må skylles godt og lenge før den blandes inn i bolognese sausen (se oppskrift under bilder)

Har du smakt denne spaghettien før?

 

Spaghetti bolognese

(2 porsjoner)

 

1 pose med Monster diet miracle spaghetti HER

1 gul løk, finhakket

smør eller matolje til steking

1 pakke kjøttdeig (400 gram)

1 grønnsakesbuljong terning (knust)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 eske (ca 390 gram) passata, finmoste tomater

ca 2 ss tomatpure

vann til ønsket konsistens (ca 1,5 dl- 2 dl)

ca 2 ss soyasaus

ca 100 gram revet parmesanost (blandes inn i kjøttsausen)

+ ca 100 gram parmesan til servering

 

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og stek den godt med litt salt og pepper og en knust grønnsaksbuljongterning.

Tilsett passata og tomatpure og bland inn litt kaldt vann til ønsket konsistens.

Smak til med litt soyasaus, paprikapulver, hvitløkspulver, grillkrydder, salt og pepper.

Hell spaghettien over i en sil og skyll godt i kaldt vann til lukten er så godt som helt borte.

Bland spaghettien inn i kjøttsausen og la det stå i ca 5 minutter på lav temperatur til spaghettien er varmet opp.

Dryss over litt revet parmesan så det smelter inn i sausen.

Ved servering dryss over mer parmesan og pynt gjerne med blader av basilikum.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

 

Lavkarbo kylling og avokadosalat

Reklame | Tights.no

Hei,

Salat er friskt og godt og smaker spesielt godt på varme sommerdager. Denne dressingen med smak av Karri fra Tights.no ble virkelig godt i denne kylling og avokadosalaten. Dette er en salatdressing som ikke inneholder sukker og med smak av klassisk indisk currysaus.

 

 

 

Kylling og avokadosalat

(2 porsjoner)

 

2 ferdigstekte kyllinglår

småbladsalat

cherrytomater, delt i to

1 avokado, skjært i skiver

2-3 stk vårløk, skjært eller klippet i skiver

1 ss olivenolje

litt salt og pepper

Dressing:

Slender Chef Indian Curry fra Tights.no HER

 

Fordel bladsalaten på to fat eller en større salatbolle.

Tilsett oppskjærte cherrytomater, vårløk og avokado.

Rens kyllinglårene og bland kjøttet inn i salaten.

Dryss litt salt og pepper over salaten og ringlre over litt olivenolje.

Server og nyt med Slender Chef Indian Curry dressing.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #nutrition #lowcarb #sukkerfri #glutenfri

 

Lavkarbo fiskepinner

Reklame | Tights.no

Hei,

Fiskepinner er superenkelt å lage selv med knust bacon chips, og denne gangen har jeg testet Tights.no sin bacon chips – som smakte veldig godt, faktisk så godt at det ble en kamp om chipsen her i huset, og jeg må bestille dobbelt så mange poser neste gang- minst! 🙈😄💗

 

 

 

 

Hjemmelagde fiskepinner

(ca 10 stk)

 

500 gram Torsk eller annen hvit fisk, feks Sei

ca 80 gram  Monster pork crunch (ca 3 poser) fra Tigths.no HER

10 gram mandelmel

10 gram sesammel/kokosmel

2 egg

1 ts salt

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Tin fisken og skjær i passende fiskepinne-stykker.

Finn frem 3 skåler.

 I skål 1 blander du salt,  mandel og sesammel/kokosmel.

I skål 2 visper du eggene.

Knus bacon chips i en blender og ha dette i skål 3.

Dypp så fiskestykkene i først mel, så egg og tilslutt i most bacon chips.

Legg fiskestykkene på stekeplate med bakepapir og sett midt i stekeovnen i ca 20 minutter, til de er crispy og har fått en gyllen farge.

Server feks med remulade eller chilimajones (HER) og gjerne en salat til.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #nutrition

Lavkarbo fylte middagspannekaker

Reklame | Tights.no

Hei,

Fylte middagspannekaker er en kjempegod og smakfull middag, og denne gangen har jeg testet ut pannekake miksen til Tights.no, pannekakene smaker veldig godt og minner mye om vanlige høykarbo pannekaker 😊.

 

 

 

 

 

Fylte middagspannekaker

(ca 5 stk)

 

1/2 pose pannekake-miks fra Tights.no HER

smør eller matolje til steking

1 gul løk, finhakket

1 pakke kjøttdeig (400 gram)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

ca 1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 glass med tomatpure

ca 2 dl vann

 2 ss soyasaus

150- 200 gram revet hvitost

 

Start med å lage pannekakene etter anvisning på pakken.

Jeg tilsatte litt ekstra væske slik at pannekakene ble ganske tynne. Jeg stekte pannekakene i litt smeltet smør, må snues forsiktig da de revner lett. Jeg fikk 5 stk pannekaker av halv pose pannekakemiks.

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og stek den godt med litt salt og pepper.

Tilsett en glass med tomatpure og tilsett ca samme mengde med kaldt vann, eventuelt litt mer vann om det blir veldig tørt i konsistensen.

Smak til med litt soyasaus, krydder, salt og pepper.

Finn frem en ildfast form.

Legg en pannekake på et fat og ha kjøttdeigsausen i en stripe oppå og dryss ost over, så rull pannekaken som på bildet. Gjør det samme med alle pannekakene og legg de i den ildfaste formen, har du mye kjøttdeig til overs kan det legges oppå pannekakene, og dryss tilslutt masse ost over.

Stek til osten er gyllen.

Server gjerne med en salat til.

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #lowcarb #nutrition