Denne kaken er min favorittkake, og jeg bare elsker den gulekremen på toppen💗💗💗
Denne dessertkaken er både sukkerfri og glutenfri og kan også gjøres laktosefri om du velger laktosefri produkter (smør og fløte). Jeg har brukt mandelmel som IKKE er fettredusert fra Tights.no.
Denne gangen stekte jeg bunnen i airfryeren, og det gikk veldig fint!
Om du steker i stekeovn: Sett stekeovnen på 175 grader.
Ha 3 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen) i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.
Bland inn forsiktig det tørre (finesse bakesukker, mandelmel og bakepulver ).
Hell røren i en kakeform ca 20 cm og sett midt i ovnen i ca 20 minutt.
Kjekk med en kakestikke om kaken er ferdigstekt.
Om du steker i airfryer forvarmet jeg den først, så valgte jeg kake/ dessert programmet og stekte den i 10 minutter på 150 grader. Sjekk med kakestikke om den er ferdig, stek eventuelt 2- 3 minutter til.
Så lager du den gule kremen:
Start med å ha 4 eggeplommer i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og finesse bakesukker.
La dette få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden.
Sett det så tilsides for å avkjøles litt imens du visper smøret til det blir hvitt.
Pisk så inn den gule kremen (som nå er helt avkjølt) i smøret.
TIPS: Er den veldig flytende så kan du sette kremen noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.
Legg den gule kremen utover kaken. Jeg satte kaken inn i kjøleskapet et par timer så kremen “satte seg” bedre.
Pynt gjerne med litt raspet sukkerfri sjokolade eller ringle over med smeltet sjokolade.
Nå som de aller fleste er tilbake til hverdagen deler jeg idag 7 lavkarbovennlige frokost og lunsj/ kveldsmat tips. Osteknekk, omelett og matmuffins er også supert å ha med i matpakken.
Kjekt om du lar deg friste, og kommenter gjerne hva du liker å spise til frokost/ lunsj/ kvelds.
Moussaka er så godt 💗 Og jeg som elsker Hellas og gresk mat savner virkelig dette! Jeg laget moussaka sist uke- på lavkarbovis- og det ble kjempegodt 💗
Du kan også steke i airfryer, fremgangsmåte står nederst i innlegget.
Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)
Lag kjøttsausen:
Stek hakket løk i olje eller smør til løken er myk og blank. Tilsett hakket bladpersille og stek et par minutter så legges dette tilside.
Stek lammekjøttet med salt og pepper og presset hvitløk til kjøttet er gjennomstekt.
Tilsett hakkete tomater på boks og den stekte løken og persillen. Tilsett krydder og litt og litt vann. La dette småkoke på middelshøy varme imens du tilbereder resten av maten.
Tilbered auberginene:
Vask og skyll auberginene og skjær 1/2 cm tykke skiver på langs. Legg de utover et brett og og dryss salt over, la de ligge ca 10 minutter før du skyller de i kaldt vann og tørk de med feks kjøkkenpapir, eller kjøkkenhåndkle. Pensle de med matolje og stek de lett brune på hver side i en stekepanne.
Lag den hvite sausen:
Ha kremost og kremfløte i en kasserolle med litt salt og pepper og gi det et oppkok mens du rører. Sett tilsides så det avkjøles litt før du rører inn eggeplommene.
Legg lagvis i en ildfast form: først kjøttdeigsausen, så aubergine og så hvitsaus og gjenta. Avslutt med masse revet ost på toppen.
Sett i stekeovnen i ca 20 minutter.
Håper det vil smake!
Vil du steke den i airfryer? Forvarm airfryer, sett en passe stor ildfast form (jeg brukte en rund form som følger med i ekstra utstyr pakken til airfryeren ca 20 cm i bredden og 10 cm høy) i skuffen på airfryeren og stek moussakaen på 175 grader i 12 minutter. Les egen oppskrift for steking av moussaka i airfryer HER.
Ønsker deg en god dag!
💗
Følg meg gjerne på Bloglovin for å følge bloggen (knapp nede til venstre)
Følg meg gjerne på instagram for oppdateringer, rabattkoder og giveaway: @katrinestenhjem
Følg gjerne min nye facebookgruppe: Spisogspar lavkarbo.
Jeg ELSKER å få pakke i posten, altså hvem gjør ikke det??! Denne gangen fikk jeg pakke fra Sweetmood.no ❤️
De har som mål å finne og samle de beste, mest ærlige produktene som finnes på en plass, hvor fokuset er funksjonell snacks med utvalg av blant annet glutenfri, sukkerfri, økologisk og veganske produkter.
Min store favoritt av produktene deres er cheese snacksen 👌👌 De finner du HER og HER.
Sjokoladepålegget deres fikk også en stor plass i mitt hjerte – jeg elsker jo sjokolade og denne smaker skikkelig godt❤️ Du finner sjokoladepålegget HER.
Dette er virkelig en nettside verdt et besøk ❤️.
Under her ser dere flere bilder av produktene jeg har testet.
Og jeg har en rabattkode: KATRINE15 gir 15% rabatt hos Sweetmood ut torsdag.
Og nå har jeg endelig fått FØLGER- “KNAPP” her på bloggen: trykk på Bloglovin “knappen nede til venstre så har du mulighet til å følge meg og få oppdateringer.
